uchi-hug（うちはぐ）

温海かぶ

山形県は、伝統野菜と言われる、その地域の人々が大切に種を守り、育ててきた農産物の多い地域です。県外の私も、いくつか名前がパパッと挙がるほど。だだ茶豆、秘伝豆、…

2010/11/16 10:22

【uchi-hug レシピ】赤大根のゆずジャム漬け

にほんブログ村せっかく手にした、熊本の赤大根。「キレイな赤色を、よりキレイに演出したい！」と、「赤い色」をより鮮やかにしてくれる「酢」を合わせ、そこに今回は、…

2010/11/07 23:17

熊本の赤大根

「おうちで育む」＝「uchi-hug（うちはぐ）」というテーマでこちらを書いていますが、もうひとつ。私が大切に接したていきたいと思う事柄に、「地域で育む」とい…

2010/11/07 10:01

食べるほうずき

「食用のほおずきを食べたい」と、今年の夏に、想いを書いていたのですが、それが叶いました。食用ほおずき、食べました。私の中では、赤いプチトマトの黄色い味？若くて…

2010/11/07 09:41