統合作戦本部 - にほんブログ村

さらば

近いうちに岡山県を離れる。身辺が落ち着かないので当ブログもこれにておしまい。数年間は潜伏すると思われる。紅茶？ゼロから、基礎から積み上げなおしだ。何年か先、身を立て、名を上げたらまた消息を聞くこともあるかもしれんな。皆の衆、息災でな。...

2024/01/31 05:00

弓の引き継ぎ

わしはくくり罠で獲物がかかった場合には止めさし方法として弓を提案しているし、実際にこめかみに命中させて脳締めにもした。ライフスタイルの変化で当分猟は無理なので、弓はめぐみんに譲るものとする。わしの弓を引ききったのはわしのほかめぐみんだけだったからwww めぐみん宅に行くと、ヨーグルトのスープがでた。世界三大料理の一つともいわれるトルコ料理だ。トルコはずるい。西洋と東洋のいいとこどりだ。イ...

2024/01/30 05:00

高梁紅茶として売れない紅茶

特殊な紅茶が小ロットできても売りにくいな。たとえばこいつ。チャノミドリヒメヨコバイの攻撃を受けてマスカット風の香りがする。その上ちょっとメンソールの香りもある。高梁紅茶としてブレンドしてもいつもの味にならんじゃないか。うまいけど！これ。軸を除去したものを130度で5分間炙った。焙じ紅茶だ。色は輝く鮮紅色。 3分まではメイラード反応が勝つ。 5分くらいしたら茶葉の味や香りが遅ればせながら...

2024/01/29 05:00

シカ三昧は旨い三昧

そこにシカ肉があるから。取り出したのはー65度で保存しておいたシカ肉。カレー・シチューの用に供するものとする。うちのカレーにはシイタケや白菜が入るのだ。冬は肉と白菜の季節。手を掛けたものはまるで牛肉。ニホンジカ、うまいではないか。牛肉っぽいなら、ビーフストロガノフの鹿版もいい。スラーサー持ちの猟師にはこれもおすすめだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2024/01/28 05:00

堀内チキンライス

あべのハルカスで謎の用事を片付けたアザラシさん。あべのハルカス付近で昼食とする。アジア各国の鶏飯が選択できる専門店だな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2024/01/27 05:00

名阪関ドライブイン

ドライブイン、というのも最近はあまり聞かなくなった単語だ。名阪国道の亀山市内、関宿の重伝建に近いあたりのドライブイン。常々存在は見えていたが、侵入するのは初めてである。せっかくだからおやつでも喰うかな。かき氷も旨そうだけど、食ったら寒くなりそうだ。あらま。こんなところにクレープが。アザラシさんには小麦のヒラヒラしたものを与えてみよう。わしか。ここのところずいぶん体重が減っているの...

2024/01/26 05:00

げんこつ餃子

また浜松だな。こんどは大福だ。名物はげんこつ餃子らしい。全体的に料金はお手頃。弁当は500円で売っている。標準的は浜松餃子。こいつはお店の名物じゃないが、なかなかうまいじゃないか。名物はげんこつ餃子。餃子より、小籠包とか小型の肉まんのようなサイズ。なお、海老とチャーシューを発注。こいつは中身がミシミシつまっているな。チャーシューなど塊だ。これはこれでいい。あっさりした浜松...

2024/01/25 05:00

樽

焼津の朝はラーメンから始まる。朝ラーメンを出している店が数軒ある。漁港で朝が早いからのようだ。アザラシさんは冷やしラーメンであさからさっぱりしたやつを啜ろうというのだ。そして。さすがは静岡。ラーメンにもワサビがついてきた。わしはあさから醤油とんこつでガンガンいくのだ。自家製麺は麺の見かけが似たやつが多いな。朝からありがたいことである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位...

2024/01/24 05:00

御前崎で色々食う

御前崎では魚三昧がいいのだ。普段内陸に住んでいるいるので魚をチャージしないとな。わしはキンメダイの煮つけを発注したのだ。本体部分より頭の方が色合いからしてうまそうに見えるwww まあ、実際一番うまいのは頬っぺたと胸鰭の下あたり。アラ汁、という名のほぼアラの煮物www 水分少な目である。メダイのアラ焼き。米がいるやつ。メカジキカマ焼き。たぶん、メカジキを食べたのは27年ぶりかな。前回...

2024/01/23 05:00

御前崎で「がわ」を喰おう

御前崎でがわがわするのだ。今回襲撃したのは「みはる」。アザラシさんはやはり刺身のセットですな。しかし、今回の目的はこれ。「がわ」である。薬味や赤身魚、味噌と氷を混ぜて「がわがわ」混ぜるのだ。宮崎の冷汁的だが魚が生なのである。鮭系以外は近海で調達できそうだな。白身は「メダイ」だそうな。瀬戸内ではなかなか見かけないのでご当地感があるな。さすがは静岡だ。どこで食べても練りワサビは出て...

2024/01/22 05:00

餃子の店かめ

値段設定の不思議な浜松餃子の店を発見。「かめ」である。餃子定食と単品の焼き餃子の価格をよく見てくれ。特に20個の定食は良いと思わないか？これは隙が無い！餃子のファランクスである。ピリッポス2世やアレクサンドロス3世も大満足である。知らんけど。キャベツ主体でどんどん食える。いいじゃないか。スープの具材はワンタン。統一感が凄いのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くら...

2024/01/21 05:00

中華料理ってこんなんだっけ？カルティベイト➂

実はな、コースがここまで来て、中華な感じになったのだ。どうだ。担々麺だそうな。豆乳でコクを出しているんだな。なお、こいつはアザラシさん用。青梗菜でなく三重なのでアオサ？わしのは大盛りで辛さも一段階上乗せ。麺は・・・うどんみたいだ。うどんよりは弾力がないので違いは分かる。デザートのソルベには、揚げたカシューナッツ。中華的にはカシューナッツは腰果といって重要らしい。鶏肉のカシューナッツ...

2024/01/20 05:00

中華料理ってこんなんだっけ？カルティベイト②

耕してるのか？三重県産鶏モモのパリパリ揚げ。枝豆の存在感が異様に強いwww 炸鶏だな不味いわけがなかろう。わざわざ書かないが、飯は複数杯消費www アナゴと夏野菜の甜醤油ソース。天ぷら感あり。でも素揚げの茄子を添えると中華感あり。ヘルシーポークの黒酢豚。よく脂は噛んでいるぞ。ヘルシーなのかな？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2024/01/19 05:00

中華料理ってこんなんだっけ？カルティベイト①

そこは、アザラシさんの元々の生息地付近。中華をベースにしたきれいな料理があるという。カルティベイト。まずは一献。麦酒はキリンの一番搾りと地元の「神都」の二種類。ズワイガニとポーチドエッグのサラダ。イタリア料理っぽいぞ！？旬の魚と無農薬野菜のサラダ。血の抜けの良いカツオだな。本日のポタージュ。かき混ぜると悪さしているように思えるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...

2024/01/18 05:00

ラッキーじゃなくて？マジックピエロ？

三重を南下して新宮まで来た。情報収集だ。そのついでにクレープを喰う。マジックピエロ。やたらと種類が多くてやはり迷うな。どれからいく？アザラシさんはプレーンなものを。もしや生地のみでは？できはいいとのこと。わしか。わしはダブルクリームを発注した。カスタードと生クリームだ。こいつはいい。新宮というのはかき氷も有名店があるし、デザートには全体的に強いようだ。この店もいい時期には行列...

2024/01/17 05:00

三重と滋賀を一遍に食う

少々前の話。新名神の土山SAである。昼前であり補給を要す。フードコートに近江ちゃんぽんがあるじゃないか。滋賀ならこいつだろう。そこそこ野菜も摂取できるのがいい。リンガー〇ットを上回るwww アザラシさんは伊勢うどんかよ。コシがないけど、伊勢のうどんだからな。疲れた旅人にやさしいのかも？こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2024/01/16 05:00

大人のお子様ランチ？

岩国にて昼食。錦帯橋にほど近いレストハウスたんぽぽ。アザラシさんは「びっくりオムカレー」を発注。カテゴリは「オムライス」でなく「カレー」。掘削するとカレーがあふれ出る仕様だ。わしは「大人のお子様ランチ」を発注。幾分かの組み合わせに自由度があるが、ステーキ・エビフライ・オムカツ茶漬けを選択。オムカツ茶漬というのは、白飯にトンカツを載せたものにふわふわした卵を載せ、そいつを半分くらい...

2024/01/15 05:00

岩国城周辺

岩国の城下を散策。錦帯橋は下から見たほうが迫力があるな。城下には鵜飼い用のウミウが飼われている。餌はホッケ。サイズ感がアユに近いからかな。岩国城の模擬天守。位置も本来のものじゃない。天守台は別にあるが、山城のくせに立派なものだった。模擬天守だからな。眺望はいいのだ。そういう位置に作ってあるのだろう。城下ではソフトクリーム屋が繁盛している。なにしろ店によっては味のバリエーションが...

2024/01/14 05:00

スチームクック

むしや。昆虫食は関係ない。蒸すのだ。蒸すと栄養が流出しないな。理にかなっているな。直近でメニュー変更があったらしい。わしは豚足ラーメンを発注する。こいつが豚足ラーメンである。骨の良さと皮の良さを兼ねるという。なるほど。いいじゃないか。アザラシさんは蒸し野菜のスープ。麺なしなのだがずいぶん豪勢で、現在メニューにないのだが特に店主の好意で作ってもらえた（アザラシさんはネット情報でこのメニ...

2024/01/13 05:00

山賊？

山賊に来た。山賊という名のファミレスというかテーマパークというかなんというか。まあ、寒いけどな。掘りごたつでもないから関節が硬いやつには向いてないぞ。それでもよければ面白かろう。名物は山賊焼きらしい。手羽とモモがあるが選べませんぞ。山賊餃子。山賊か・・・餃子食べるんだ・・・。割とボリュームはあるな。わしはな、山賊むすびを発注した。普通じゃないぞ。ワサビ版だぞ。たぶんワサビがうっす...

2024/01/12 05:00

地底王国？

地底王国美川ムーバレーに潜入。タングステン鉱山の跡地らしい。間歩が続くが・・・謎解き系テーマパークである。そしてきれいではある。まあ、わしとしては、時々垣間見える、生活感というか産業の痕跡の方が興味深いのではある。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2024/01/11 05:00

コンニャクから旅は始まる

西へ。県外に行くので後部銃座要員を配置。煽り運転防止である。実際に止められでもしたら唐辛子スプレーの顔面噴射で血祭りにあげてやった方が手っ取り早いが、風向きによってはこっちにも被害が出てはかなわんのでな。道の駅ピュアラインにしきにて昼食。コンニャクを激押しである。アザラシさんはこんにゃくラーメンか。完成度は思いのほか高いな。周りの卓の限定版ちゃんぽんも旨そうだが。わしは足らぬと...

2024/01/10 05:00

国産紅茶ならオトノハ！

よもやよもや、隣の自治体に国産紅茶専門店が・・・いつかは来て飲み食いしてやろうと思っていた店である。ランチもカフェもある地域の憩いの場でもあるぞ。ランチは月替わり。1月はハンバーグランチだった。ああ、ご飯は大盛りだとも。久しぶりにシカやさんやイノシシさんじゃないハンバーグを食べたwww ハンバーグどころかキッシュも主力級の存在感である。食後にはもちろん紅茶を発注。みらいファーストを...

2024/01/09 05:00

第四のイワシ？

マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシときて・・・今度は温暖化の影響で漁獲量が増えているこいつだ。カタボシイワシ。エラブタの上部に黒い模様がある。コレが星であるとのこと。首の付け根に星か・・スタンド使いかな？脂はないな。夏が旬なのか・・・汁は絶品。もういいや、こいつ全部出汁にしたらいい。脂が少ないのでオイルコンフュにしてみたが・・・こいつはいい。こいつはいいけど・・・やはり汁だ...

2024/01/08 05:00

熟成10日目

そろそろピークかね？ブリ三昧である。今が刺身の食べごろ。もっちり、しっとり。アミノ酸三昧。脱気してあるので、皮を引けば脂が酸化していない。よいよい。そして・・・しょうゆもいいとはいえ・・・日向夏のドレッシングで啜りこむのだ！これは麺類かな？刺身が麺類になった気がする。何言ってるのかわからんけど。汁？もちろんアラ汁だ。都合、何日食べたんだろうか。ネタにしてない日も食べているの...

2024/01/07 05:00

ブリ飯

熟成9日目。ブリを焼いて、そいつといっしょに飯を炊こうというのだ。炊き上がったものを崩すのがいい。破壊欲がいくぶんなだめられる。さてこんなところだ。ブリ飯に、アラ出汁。年末にニンジンを9袋買った人がいて、金時ニンジンをおすそ分けにもらったので投入したのである。こいつはニンジンのくせにカロテンでなくリコピンを持っている。うちの炊き込み飯は総じて味が薄いのでな。別にブリカツも食ったの...

2024/01/06 05:00

こうだぞ

最後にはこうだぞ。まずは白飯の上に海苔。ちょいとばかり炙って香ばしく。クロマグロ様と天然ブリを配置。そこに刻んだブリとマグロの漬けを調味料代わりに投下。さらにイクラで追撃だ。しまいには、昆布出汁で、こうだぞ。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2024/01/05 05:00

ブリ三昧

12月31日。数日熟成したブリを喰おうじゃないか。まだまだ脂は乗り切っていないが・・・逆にタンパク質をアミノ酸に替えるのにはいい。アザラシさんの要望で寿司にした。ゲストでクロマグロも参戦だ。アラ汁も要るな。ちょいとばかり山椒もいれるのがいい。新橋の根室花まるに習って隠し包丁を入れてみた。手間はかかるが食感は良い。その手間をどこまで評価できるか。場合によるな。なんとアザラシさんは抹...

2024/01/04 05:00

ロース対決

同時に食べごろを迎えたシカさんとイノシシさん。ブロックにして水分調整を行ってきた。少量の醤油とを放り込んでスパイスと併せてさらに二日漬け込む。衣をつけてドボン！ちょうどトンカツを喰いたいと思っていたところだ。身代わりにイノシシさんを血祭りだ！イノシシさん。うまい！安定しているな。一方シカさん。やわらかくしようと火入れにはイノシシさん以上に気を使った。よいよい。やわらかい。...

2024/01/03 05:00

あひゞき

猟人の記録。先日のイノシシさんとシカさんの合いびきミンチでハンバーグを作るのだ。イノシカミンチのイノシシ気味（＝脂の多い）な部分を乳化させて結着材とする。他の荒いミンチとよく混ぜ、中の空気を抜くため一度真空包装機にかける。 6等分したいから、菜箸であたりをつける。袋の周囲を切ってはがす。いや、キレてる！・・・なるほど。肉とは何か。肉とは筋肉だったのだな。見事なシックスパック。仕上がっ...

2024/01/02 05:00

ブリが来たWWWW

年末と言えばブリ。また来たか。ブリ。シーチキンの4種目となる新製品だ。今まではスズキ目サバ科の魚ばかり（ビンナガマグロ、カツオ、キハダマグロ）だったが、今回初めてスズキ目アジ科が登場だな。・・・いっそサバでも作ればいいのに。フレークタイプか。シーチキンエブリはフレークしかないらしい。いまのところは。ワサビ菜と併せてみよう。まぜると、ちょっとブリの香りはあるな。でも事前情報がなか...

2024/01/01 05:00

年末と言えば

年末ならブリだろう。生前は7㎏弱であったようなブリというか、ハマチというかマルゴというような天然ものを入手。送料込みで6,000円ほど。血抜き、神経締め、内臓・エラの除去済み。到着時点でバキバキに死後硬直している。腹びれは左右非対称だった。何かの追跡用目印だったらいかんから晒しておく。捕獲場所は角島周辺だったらしい。追加で血液を押し出してみるが、あまり出ない。かなりきれいに現場で抜けている...

2023/12/31 05:00

県境を越えてクリパ！！！

どんどんすすむクリパ。海鮮チラシ。甥っ子が生魚を食べていた。まだ小さいのに英才教育だ。大きくなったら活締めを教えて、高品質な物しか食えない体にしてやろうwwww そして始まる素麺流し。カオスだwwww そうこうするうちにケーキ登場。切り分けられない仕様。こいつはおひとり様用かなwww 似たような容器でもティラミスは掬い取ってわけるのが当たり前になっている。ティラミスは得な立ち位置に...

2023/12/30 05:00

県境を越えてクリパ！！

どんどん行くぞ。ハムとチーズがあったので、ハムでチーズを巻いて喰うものとする。サバとタマゴのサラダ。アザラシさんが割と食べたようだ。魚だからか？魚大きい。少なくともスーパーや110円級の回転寿司より迫力がある。やるなコストコ。会費主体で販売品からは利益をあまりあてにしていないだけのことはあるなwww わしな・・・これ、きれいに切ってあるなと思って感心したんじゃ。爽健美茶をワイングラスに注...

2023/12/29 05:00

県境を越えてクリパ！

今年もクリパの季節到来。県境を越えて参戦だ。昨日の投稿にあったシカさんはこの日の出し物であった。まずは一献カボチャのスープ。ちょいとばかし糖質を入れて、体を落ち着かせようというのだろう。ポキなど久しぶりに喰ったわい。ハワイではアヒのポキなどがよく売られているが、サーモンもよく合うな。昔と違って最近の養殖魚は嫌なにおいが少ない。大変結構。こういうサラダは合間合間につついてしまい、気...

2023/12/28 05:00

シカさんを加熱する

先日のシカさん。一週間水分を調整して、塩やスパイスとともに再度真空で保存。数日後、赤ワインを追加してさらに2日ほど冷蔵庫へ。表面はしっかり焼く。裏も側面もしっかり焼く。表面が焼けたらアルミホイルで包んで、ステンレスの揚げ物網においてフライパンに蓋。ちょっと加熱して直接火に当たらないように保温して、しっとりと火が入るようにする。出来たのは・・・ハムみたいだ！そのままが一番うまいの...

2023/12/27 05:00

つくしならチキンカツスープカレー

わしは、つくしならこのメニュー、と決めてあるのだ。チキンカツスープカレー。暴力的なまでに見目麗しい。普通に野菜たっぷりの美味しいスープカレーがあるのに！こんなジューシーな胸肉のチキンカツが堂々と鎮座しているのである。ぱさぱさしていない。それどころが汁気があって肉の弾力がいいのだ。もっと辛いのがいい？ここは「さとう紅商店」の本拠地、吹屋だ。存分に追加したまえ。なお、アザラシさん...

2023/12/26 05:00

またもスープカレー？

だが吉田屋ではない。吹屋の「つくし」である。なんでカレーばかり食べているのかは我々にもわからないのである。さて、どれからいく？アザラシさんはビーフスープカレーを発注。ホルモンカレーと迷っていたが、スタンダードに落ち着いた。ここのスープカレーは野菜の種類が多いが、サラダにもなかなかの多様性があるようだ。赤肉多めのすじ肉がトロトロになっている。上々だな。こっちが岡山県の地域情報ランキン...

2023/12/25 05:00

きれいに剥く

日中に急にかかったイノシシさんの捕獲支援に出向く。アース確認。・・・日中でも普通に民家周辺にイノシシさんが徘徊する。もうイニシアチブは動物に戻っているwww 電気よくきくわ。もう少し、扉近くで転ばせるよう精進を。小柄ながらも肉付きはまずまず。捕獲直後にいい血抜きも出来たし、肉質は上々だろう。力任せに引っ張るといい感じに皮が剥けた！毛根が力強いな。数日後。シカさんと併せてスライス...

2023/12/24 05:00

またも吉田屋！？

また吉田屋に行くwww 今回は不審な人影が店の前にないwww そろそろチキン南蛮が喰いたいと思えども、イベント等ではないのでカレーしかないのである。アザラシさんは骨付きチキンである。米も大盛りを発注した。ずいぶん腹が減っていたのか珍しいことだ。わしはソーセージのスープカレーにした。その結果、ソーセージに飯が食われたwwww 必然的にお代わりとなる。お代わりも大盛りだ。都合大盛りを3杯...

2023/12/23 05:00

こうなったら食べるシカないな

早朝。T林さんから連絡。シカらしい。シカもいいメスシカらしい。・・・わしは、どこに連れていかれるんだろう。島だしwww こいつか。いい面構えだな。メスだけど。止めさしの瞬間までメンチを切っていた。誇り高い野生生物だな。手足の長さはなかなかだ。体毛のふわふわ加減もさすがである。引っ張れば皮がむける。この誇り高い生き物は猟師に優しかったのである。こっちが岡山県の地域情報ランキング...

2023/12/22 05:00

なんだか特に何もなくてもアルバーチョ！

戦わなくても、納品ではなくても、そこにあったからアルバーチョに潜入！なお、店のテラスのオリーブは「食用」だそうだ。一式。サラダに使われる野菜の数が随分と多いような。さすがだな。キタッラと豚とルッコラだぞ。・・・旨かろうよ。当たり前だが。高梁紅茶のパンナコッタ。左がわし用、右がアザラシさん用www 高梁紅茶。落ち着いてきた。これからもうまくなる。こっちが岡山県の地域情報ランキング・...

2023/12/21 05:00

夢の競演

夢の共演だ。まずは、イノシシさんだろう。ロースっぽいけどウデだ。すき焼きにしようというのだウデがいるだろう？そして、こいつだ。おひさしぶりの岩津ネギ。すき焼きにはこいつだ。こんな感じでどうだ。夢の競演だな。でも肉から食べてしまうwwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/12/20 05:00

吉田屋にて・・・最近トンカツ喰ってねえな

わしは最近、トンカツを喰ってないことに気づいた。カツカレーのスープカレー版を発注し、アルコール水溶液で時間稼ぎだ。トンカツがオイルイン！フライヤーはいいなあ。家庭用の鍋はすぐ温度が下がるんだ・・・スープカレー部分が到着。あいかわらず野菜でにぎやかだ。白キクラゲの素揚げなどマニアックでよいよい。さすがにトンカツまでは自家製ではなかったが、満足感はあったな。飯？大盛りでお代わりした...

2023/12/19 05:00

吉田屋にて・・・

カレーの吉田屋にて・・・店の前に不審な人影が・・・・・・吉田屋さんがなんか燻していた。店内に潜入。久しぶりだ。壁にはエアソフトガン。東京マルイかな？東京マルイならわしは「モビルフォース・ガンガル」がいいな。アザラシさんはオムカレーか。スープカレーでなく通常のやつ。あいかわらす手間が凄いな。睡眠時間を犠牲にして完成されたカレーであるwwwこっちが岡山県の地域情報ランキング・・・...

2023/12/18 05:00

高梁産さとうきび豊作キャンペーん！

さとうきびをかじりたいけどなかなか見かけない・・・そんなお悩みお持の方いらっしゃいますよね？わかります！私もなかなか出会えなかったんですよね。でもそれ、放っておくと、一生かじらないうちに死にかねません。「でも、結局どこで買えばいいの？」なんて思われてるあなたに、ぜひお試しいただきたいんです。今回、満を持してご紹介するのが、このやまびこ市場取り扱いの「高梁産さとうきび」なんです！通常...

2023/12/17 05:00

丸デブ

アザラシさんはワンタンを喰うらしい。やってきたのは丸デブ。老舗である。ちなみに従業員にデブはいなかったwwww この店に「大盛り」はない。なぜなら初期設定がすでに摺りきり一杯だからだ。れろんれろんのワンタンがなみなみと入っている。ワンタン麺ではない。ワンタンスープである。・・・全然関係ないが、アザラシさんの腕抜きを見るとモクズガニを見てる気がする。中華そばが丼着。ラーメンでない「...

2023/12/16 05:00

ラスティコ2

ホテルは素泊まりだったので、朝食を別にとる。ラスティコ2。出入り口がわからなくてアザラシさんが立ち止まる。なかなか旨そうなパンが並ぶじゃないか。ここでは飲み物パンのセットが付くらしい。まあ、飲み物も相応に値は張るが。わしに来たのはこんなパン。飲み物がワンコインではないとはいえ、パンがこれだけ喰えればむしろ安かろう。おや？アザラシさんに来たやつは中身がまるで違うな。面白いじゃないか...

2023/12/15 05:00

食いにくい

東海地方というか中部地方というか。夜食に食うならココと決めておいたのがスガキヤ。昔は岡山にもあったけど今は兵庫まで行かないとお目にかかれない。ラーメンだな。この時代にあって、牛丼並盛より安い。さすがだ。チープな見た目がむしろ好ましいと思えるから不思議だ。なお、麺は増量したwww で、スガキヤと言えば、このラーメンフォーク。先割れスプーンの上位互換である・・・かもしれない。いや、食...

2023/12/14 05:00

海なし県なら何でもあり！

海なし県ならやりたい放題！エビ三昧だ。くぴくぴした大型エビフライ。ブラックタイガーかな。こいつ、ウシエビとして、浜名湖あたりから南には日本にも住んでいて、わりと浅瀬にいるので南日本で岸壁を夜に探すと喰うくらいは採れるみたいだ。かまちゃん、やってみてくれ。一転して北からのボタンエビだ。これはでかいな。見事だ。味噌も一緒に吸ってやるわ。サラダには生ドロメ。こいつ、ドレッシングともあうん...

2023/12/13 05:00

海なし県の海産物の実力

岐阜県は海なし県だ。地産地消など関係なく、旨いものを引っ張て来ても怒られないwww アザラシさんは刺身か。血の抜けは良いな。マグロの頬っぺたのフライ。こいつがメニューにあって、かなりの量があるのに数百円だ。必須であるな。アザラシさん発注の西京焼きは、強火の遠火でじっくり焼いているらしい。赤魚。アラスカメヌケかな。やわらかくて、適度な脂もある。西京焼きだがあまりきつい塩辛さはない。...

2023/12/12 05:00

地紅茶サミット

さて、情報収集だ。やってきたのは岐阜市長良川うかいミュージアム。ただし、建物の中ではないぞ。外だ。最近のサミットはコロナをかわすためか外が多い。岐阜で12月の外は寒いが、開催時間帯は気温が高い日中の3時間とか4時間。これなら出展者もらくだ。開会行事も派手さはないが必要なものはある感じ。買った茶葉を淹れて飲める場所があったり、かゆいところに手が届くセッティングだ。見かけだけではないな...

2023/12/11 05:00

たこちゅうで暴食！

岐阜でタコ焼き。ほかに名物はあろうになぜかタコ焼きだwww 被り物は自由に使ってよいらしい。さて、何を喰うかな。ところてんは飲み物枠か・・・アザラシさんは出汁に泳がしたやつを発注。ほぼ明石焼きか。卵の割合が低いから明石で言う「玉子焼き」にはならないのか。よくわからんが、横取りしてみたが美味かった。ああ、わしは4種セットを発注したのだ。素焼きが一番良かった。ものの出来が良いからな...

2023/12/10 05:00

たこちゅうの熱いたこやき

地紅茶サミットのため、岐阜に潜入。昼前だ。タコ焼きでもどうだ。ピリ辛なソースのものを食べてみよう。ネギが多いのがいいじゃないか。昨今は小さな蛸が多いご時世だが、こちらは小さすぎず大きすぎもしない大きさ。ナガダコかな。割ったところに冷たいネギを押し込む。そのままネギを包んでタコ焼き本体を可食温度帯に持っていくかたわら、ネギを半煮えにしようというのだ。これはいい。一体感がよいし、温度...

2023/12/09 05:00

猪鍋喰うぞ

出来たかな？白菜とキノコとイノシシがいれば、大抵は鍋として成功だなwww 作りたてポン酢でうまうまである。肉を足すぞ。こっちが本物のロースだ。醤油やみりんを足して、うどんを煮て、タマゴを追加プロテインとして投下したのだ。うまいとも。付け合わせは鬼おろしで下した新鮮な大根と、出汁でゆでたナメコ。こちらは飲み物枠である。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/12/08 05:00

猪鍋喰わんとな

イノシシさんにはキノコを添えたい。しばらく前に捕獲したイノシシさんは-65度で保存しておいた。脂が酸化しない温度だ。モモ肉。モモを名乗らせるには惜しい。ロースを名乗らせたいくらい端正だなwwww こんな時にはポン酢にも力を入れたい。非加熱ポン酢である。柚子酢にアミノ酸の入っていない醤油やネギ、紅だるまを加えて、豪華キャストでイノシシさんのお迎えの準備だ。こっちが岡山県の地域情報ランキ...

2023/12/07 05:00

しまちゃんたきこみ

アザラシさんはシマガツオをしまちゃんとよぶ。 2日目は炙ってみた。あぶりはいい。生と焼きのどちらも楽しめる。さらにそいつを漬けると、もう、属性盛りすぎだが美味いものは旨いのであった。ちなみにしまちゃんの大胸筋は凄い。赤身肉でである。塩焼きにしても赤身が際立つ。焼いた奴をほぐして、飯と炊きこむといい。アザラシさんは炊きこみを再加工して「しまちゃんぞうすい」を喰っていた。そいつはい...

2023/12/06 05:00

しまちゃんさしみ

一晩経った。まあまあ血は抜けているな？幾分水分がまだ多めのようだけど。刺身にしてみる。まあ、こんなものか。野締めの後、しばらく経ってから血抜きしたから、満足すべき状態だろうな。肉質は脂ののったビンナガとマナガツオを足して3で割った感じ。見た目ほどは脂っこくはないぞ。なかなかうまいけど。漬けの方がうまいかな。まあ、大抵のものは漬けて脱水すればうまかろうけどwww 分かりにくいけ...

2023/12/05 05:00

しまちゃん

大阪に行ったらスーパー玉出！けったいな魚を買ってきたぞ。シマガツオ。別名エチオピア。このなりでカツオを名乗らせるのは無理があるだろう。マナガツオも大概だが。強制的に血抜き！生きてなくてもそれなりの効果はある。無茶苦茶な形のウロコだ。取りにくいからあきらめた。すき引きにすればいいが、皮をはぐからあまり関係ないwww 血液、内臓、エラを除去して水分調整。さて・・・こっちが岡山県の...

2023/12/04 05:00

すしバリューで珍ネタ三昧！！！！

すしバリューですし三昧。実は結構出来が良かったのはローストビーフだったりする。アナゴのてんぷらは揚げたてがくる。アザラシさんはアイスクリームだかラクトアイスだかアイスミルクだかわからんが、バニラ系のものを発注。途中で粉茶を掛けて味変していた。なるほど。まあまあ食ったかな。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/12/03 05:00

すしバリューで珍ネタ三昧！！！

サトタクも知らなかった大阪のすしバリューでおもうまま寿司を喰うのだ。今年初めて食べたサンマは炙りサンマだった。やっぱり青魚は炙ると香ばしいな。表示上はヨコワだけど、それより小型のキンマエとかシンコサイズかな。2～3kgとみた。したがって脂は乗っていない。でも冷凍よりうまい。アザラシさんは昆布締めマダイか。さらに、シマアジを喰えなかったアザラシさんは普通のアジで代替しようとする。肉質は...

2023/12/02 05:00

すしバリューで珍ネタ三昧！！

すしバリューで安い寿司を喰う。発注すると基本的には新幹線的なもの寿司を運んでくる。 JR東海承認の品だ。JR西日本の勢力圏ではないらしい。アザラシさんは赤貝を発注。アザラシさんは魚を喰うと言いながら貝やエビを喰うことが多い。油断しているとアザラシさんが発注したシマアジをわしが喰ってしまう。よく見れば皿の色が違った。新商品「生銀サケ」だそうな。久しぶりに鯨の皮も食べた。・・・硬い。こっ...

2023/12/01 05:00

すしバリューで珍ネタ三昧！

羽曳野での用事も終わって帰路に就く。割と名高いすしバリューに潜入しようというのだ。生け簀があるが・・・こいつらも使うのか？熟成せずに出すのか？わしは安い皿狙いだ。普通のネタは普通のすし屋で喰えばいい。回転ずしの工夫を観察しようというのだ。タラ白子。ちゃんと紅葉おろしが載せてあってえらい。赤外のヒモ。マニアックだな。こういうのがいい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...

2023/11/30 05:00

「ぽ」おにぎり編

クレープとおにぎりの店にて暴食。メニューには続きがあった。アザラシさんは小麦のヒラヒラしたものを喰うらしい。クレープは全部小麦のヒラヒラしたもののように見えるが違うらしい。アザラシさんはクレープは皮だけでいいとのこと。中身は余計なものであるらしい。どこかで似たようなのを聞いたと思えば。昔つぶあんこさんが、あんこを喰うにあたって求肥すら余計なもので、あんこの純粋性を尊重する発言をしてい...

2023/11/29 05:00

「ぽ」クレープ編

タイトルを見て「何を書いていやがるんだこいつ」と思ったね？そういう店なんだからどうしようもないじゃないか。「ぽ」なんだよ、店の名前がな！しかもクレープとおにぎりを売る店だ。この組み合わせは斬新だな。わしはクリームのみのクレープにカスタードを追加するものとする。上から追撃が！追いクリームとは恐れ入ったわい。完了したらしい。クリームで驚いてはいかん。ここは生地もいいのだ。場所か？羽...

2023/11/28 05:00

たくみ

物販最終日。手早いのはやはりラーメンだな。麺屋たくみ駅前店に潜入だ。まあ、たくみラーメンを推してるようなので発注してみるか。チャーシューっぽくないチャーシューの入ったラーメン。豚ロースのハムに近いな。ネギが二種類というのがいい。ネギ好きには良いということだ。中細麺かな。あまり固目では威力が発揮できないかも。麺だけではいかんからな。岡山名物デミカツ丼も発注しておいたのだ。ああ、もち...

2023/11/27 05:00

セルフうどんいりこ

物販は3日でた。すなわち昼食は3回だ。よって二回目の記録である。ラーメンの次はうどんだ。高島屋の隣の建物の地下が食堂街になっている。わしは基本的には冷たいうどんばかりを喰う。くきくきしたのど越しがいいのでな。さてこのうどんはどうかな。もう見た目からしていいうどんだ。トッピングを配置したら準備完了。醤油を回して実食だ。なかなかいいじゃないか。ちなみに容量調整用のたらこ飯は「普通...

2023/11/26 05:00

隠岐の島ラーメン

物販に行くと腹が減る。わしは人と話すのは苦手なのでエネルギーを損耗するのだ。今回はここで昼飯を食うものとする。ラーメンの名は暖流。貝出汁に野菜と塩味。貝も居るけど玉ねぎが強い。肉と玉ねぎの風味がするのでシチュー的？汁はややクリーミーだな。ランチには替え玉一つが無料。替え玉にも肉片と玉ねぎが付属。セットにしてみたチャーシュー丼。見ての通り、良くも悪くも似たような味だwww そ...

2023/11/25 05:00

百貨店で販促だった

備中高梁フェア。毎年岡山高島屋で開催される。備北商工会が陣頭指揮を執る。大変に力が入っているのだ。こんな感じでどうかね。再生茶園推しである。城南高校の郷土芸能部による備中神楽。大黒様は高〇屋だから福の種に貴金属でも撒くかと思って身構えていたが、何も撒かず。高校だから当たり前か・・・斜め向かいは551蓬莱の特別展。その匂いは・・・こちらまで届かない。それにしても蓬莱は大変な人出だ。551の...

2023/11/24 05:00

メルセデスベンツが蕎麦を売る？？

どうやら丼着のようだ。これが、メルセデスベンツの蕎麦か。一見すると中華麺のつけ麺みたいだな。肉そばというだけあって、海苔の下は肉だくになってるな。なるほど蕎麦だ。中華麺でなく日本蕎麦である。思いのほか出来のいい蕎麦だ。マイスターが作っているのか・・・・漬け汁はラー油が浮いていて、少しそばを食べてから、卵を落としてみる。卵を潰してそばに絡める。ここは白飯があってもよかったかも。...

2023/11/23 05:00

メルセデスベンツが蕎麦を売る？

そば縛りである。高野パーラーは自費でないのでカウントしないのである。岡山方面に帰ろうとして、羽田空港に着いたころには腹が減っている。目の前には蕎麦屋かある・・・蕎麦屋だよな？メルセデスベンツの紋がある上、車両も並んでいるけど・・・間違いなく蕎麦屋だな。冷たい肉そばのドリンクセットを発注。セットのドリンクはなんと本体に50円足すだけで支給される。えらい庶民的な価格だwww そば粉を湯...

2023/11/22 05:00

高野パーラー

講師（？）をやったのでパーラーで飲み食いしていいという。ではいただいてみよう。自分の財布からでは絶対起こりえない眺めになったwww フルーツサンドは南方系のものが半分くらい。クリームの甘さが抑え気味なのでくどくないぞ。付属のヨーグルトにも果物が。追撃とはえげつない。さすがは専門店だ。産地お茶会の参加者方々が食べていたものに近いものを食べてみた。なかなかボリューミーだな。これに紅茶5...

2023/11/21 05:00

新宿高野にて

今年も行ってきたのは新宿高野。産地お茶会。紙媒体のパワポは現地で打ち出してもらい、添付資料は新鮮なものを持ち込んだのである。左が「めいりょく」で右が「やぶきた」。めいりょくの生命力というか躍動感は強いな。新宿高野と言えば高品質な果物。岡山県産シャインマスカットと高梁紅茶のコラボである。高品質な果物より贅沢なのがパワポの資料。「字が読める程度で」と縮尺を指定していたが、なんと1ペー...

2023/11/20 05:00

かめや

新宿で朝食を。新宿駅周辺の奥まったあたり。かめやとな？わしは出張中なので緊縮財政である。「そば縛り」である。基本的には蕎麦以外を喰わないようにするのだ。天ぷらそば。温かいやつ。西日本のものには汁が黒く見えて違和感を感じるのは仕方ない。てんぷらはサクサクだ。冷たいやつも食ってみる。やはりてんぷらはサクサクで、こいつは温かい汁そばよりシンクロ率は高いかも？麺や天ぷらは作り置き...

2023/11/19 05:00

立ち食い寿司？？

2023/11/18 05:00

立ち食い寿司？

蕎麦を喰ったら米もつつきたいじゃないか。新橋の駅1階にある根室花まるに潜入。東京は北海道各地から直行便があるから鮮魚の確保には有利だな。オヒョウ。大鮃と書くが・・・実はヒラメでなくカレイwwww サメカレイ。わしの好物である。ヒラメより脂がのっている。おすすめ。そして、思いのほか美味かったのが、ボウズギンポ。こいつは珍しいと思って発注したが、ぐきぐきした噛みごごちと幾分の脂の甘みもあっ...

2023/11/17 05:05

蕎麦さだはる3

蕎麦は4杯食べた。最後に食べたのは田舎そば。若干不ぞろいらしい。わざとだそうな。まあ、これくらい太さがあったほうが、わしなんかには噛み応えがあっていいいのだがな。蕎麦を発注する度に、生卵か温玉か聞かれる。今回は生卵にしてみたけど・・・むしろ玉子内でよかったかも。いか天でカロリーを補給。衣はやはり豚天と共通である。蕎麦屋のイタリアン：チーズペンネ。醤油が入るとチーズが入っていてもやは...

2023/11/16 05:00

蕎麦さだはる2

そろそろ蕎麦でもくうかな。安いな。さすがは江戸っ子のファーストフードだ。かけそばの冷たいやつを発注。丼着とともに薬味セットも到着。豪快だな。好きなだけのせろとな。よしよい、かき揚げも来たじゃないか。こいつは具合がいい。なんか巨大な気がするけどwww 蕎麦には生卵または温玉つく。 430円のかけそばでこんな豪勢なものが出来ようとは・・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/11/15 05:00

蕎麦さだはる

新橋付近にて。蕎麦さだはる？蕎麦界の王なのか・・・さあ、どれからいく？いや、心配するな。蕎麦のメニューは入り口付近に別に貼ってあるのだ。まずは一献である。車を運転しなくてよい。蕎麦屋で湯葉はまずまず見かけるな。湯葉蕎麦というのもあるし。野菜天ぷら一式。やけに衣が厚ぼったいなと思ったら・・・・豚天に合わせた衣であったか。この店、「豚天」推しである。「ポンズで豚天」だけ店内4...

2023/11/14 05:00

ももてなし？

まずは威力偵察だ。新橋に移動して、とっとりおかやま新橋館に潜入。アンテナショップだ。岡山産のものの品揃えは天満屋岡山空港ショップに類似。アンテナショップの2階が「ももてなし屋」。飲食店である。ほれ、ここには高梁紅茶があるじゃろ。東京で高梁紅茶が飲めるのは2か所。そのうち一か所がここだ。東京で高梁紅茶を飲んでみたのだ。店長は勉強熱心な方で安心したのである。なお、ドリンクチケットを買...

2023/11/13 05:00

納品のついでに・・・？

早朝の岡山空港。お泊りの機材が多いのでJTAのB737は沖止め。天満屋岡山空港ショップに納品。かなりの動きがある店舗。コロナ後を感じるのである。そのまま搭乗。今度はタダ券ではないぞ。ちゃんと買ったやつだ。眼下にはどこかの雲海が見える。あんなに平べったいのだな。今回はな、サンドイッチ等は持ち込んでいない。仕事だからな。緊縮である。東京は雨。「すげえ、豚が雲を引いたぞ現象」が起きる。 ...

2023/11/12 05:00

備中松山藩ゆかりの在来種覚書

よくぞ生き残った我が精鋭たちよ！ 20本以上ある在来種から厳選5本からクローンを作り、残す。忘れてはいかんので記録に残す。 A「裏ちゃん（仮）」倉庫の裏の石垣に生えていた。シネンシスのくせにギザギザが深め。 B「長ちゃん（仮）」倉庫の西側の石垣の根元（石垣が少し埋まっているとしたら石垣から？）に生えていた。葉のアスペクト比が1：4くらいもある、異様に細長いのが特徴。美味そうな気配がする。 C「...

2023/11/11 05:00

備中松山藩ゆかりの在来種

すまんな。ライフワークにしようとしていたけど、そうもいかなくて。でも、ちおりんが引き受けてくれたので良しとする。場所は高梁市津川町今津。藩主用の茶を採取していた場所。ああ、写真の茶畑ではないよ。周辺に点在している在来種だ。主要な在来種からクローンを作る計画だ。摘採班が戻ってきたな。切ってきた枝をざっと水に通して湿らせる。原木ごとに新聞でくるんでビニール袋で包む。最近は新聞が貴重...

2023/11/10 05:00

刈り揃えながらうどんも食べる

この時期には刈り揃えを行う。この時期には、なんだけどやけに気温が高いからこの時期で本当にいいのかよくわからんけど。そしてこの日はやまびこカフェの日。崖っぷちカフェじゃない。別名「うどんの日」である。知らんけど。都合三杯たべる。うどんは売りきれるwwww 刈り揃え後。散髪の後のような清涼感。春の新芽よりも、この状態がいい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

2023/11/09 00:00

肉になったイノシシさん

もう食っていいかな？あらびきミンチによる猪汁。コロコロした謎肉感・・・味付けの何もないローストはどうだ。何もないがゆえに、山ワサビの醤油漬けが冴えわたるのだ。しかも白飯にあうし。ウデの硬い部分のスライスを、青パパイヤとマイタケで漬け込む。さあ、やわらかくなりたまえ。パパイヤチャンプルー。やわらかい。まるでレバー。パパイヤの酵素が効いたのかマイタケの酵素が効いたのか。よくわから...

2023/11/08 05:00

肉にするイノシシさん

寒くなり、衛生状態の管理がしやすくなった。電気にて一撃。 77式電気衝撃器改である。まだ、息があるうちに頸動脈を刎ねる。紅玉色の水たまりができる。美しいとも思う。オスで80kg級。二歳半かな。クズルジャさんがスライスを手伝ってくれたので早い早い。盛り付けの練習もできたのでヨシ！シカを待っていたはずなのになぜかイノシシさんを解体してしまった。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位く...

2023/11/07 05:00

地紅茶まつり②

地紅茶まつりの会場は色々な催しや物販がある。こいつはメロンパンに似て非なる物。カバー部分がビスケット生地じゃなくてマカロンか。やるね。崖っぷちカフェブース。昼前には売り切れるwww 吉田屋さん。昼前にはまだ営業してないwwww 紅茶足湯。あの後ろ姿は・・・・やはりハタナカさんか。一番風呂（？）であり、たくさんのテレビカメラに囲まれていたので、岡山県ではニュースで見た人もいるかも？こっちが岡...

2023/11/06 05:00

地紅茶まつり①

第10回高梁地紅茶まつり。コロナ自粛や恐る恐る開催を経てフルスペックで再開。カフェでは10回のキリ番で比較対象としてのアッサムが登場。まあ、国産紅茶同士でもかなり違うから違和感はないな。むしろ飲み慣れているのはこっちだろうwww アッサム以外は買うこともできる。わしは東京紅茶を調達。ドラえもん・・・首だけか。ほかのPRに同行してるようだが、首が悪目立ちして、ほかの情報に目がいかないwwww ...

2023/11/05 05:00

肉まつり！！

次の肉。あ、次のビールは北海道限定品だった。うれしそうだな。ウルクス名物のロティサリーチキンをいただく。どうだこの存在感。王者である。切り分けるだけでも大変な多幸感が得られそうだな。贅沢な経験である。あちゃー、うまい！こいつはまいった。冷凍期間が長かったのに、まったく劣化を感じないぞ。ほんとうは劣化しているのかもしれないが、劣化前の出来が良すぎて時間に逆らってる感じ？締めは...

2023/11/04 05:00

肉まつり！

肉まつり。秋は肉だ。京都のウルクスからもらっていたソーセージやロテサリーチキンを食べる会。飲み物もそっち方面を意識してみる。 IPAいいね。苦み好きにはたまらないな。キノコと言えばハタナカさんだろう、ということでタイミングを計っていたら3か月が経過してしまったのだ。こいつ、ポルチーニ入りかな？さてはこっちはアカヤマドリか。なにしろニクニクしさが荒れ狂っており、判然とはしないのである。異...

2023/11/03 05:00

行っとけ！！！！Proposta2nd

そろそろ炭水化物を摂るぞ。イカ墨のパスタ。イワシとトマトのソース。トマトは何にでも合うのか。合わんやつあるかな？リガトーニよりもっと太いやつが出てきた。ゴルゴンゾーラのソースだ。なお、箸ではつかみにくいwwww 福Sシェフが、ナッツのはちみつ漬けを載せて食べると大変な多幸感が得られるというのでやってみる。なるほど・・・みんなもやってみてくれ。ここにもあった高梁紅茶。一見薄いが、味も...

2023/11/02 05:00

行っとけ！！！Proposta2nd

ガンガン行こうぜ！エビとキノコのアヒージョ。よいよい。油が本体www エビは殻や頭も一緒に入れるのも面白いかもしれない。その場合はガラエビがいいな。そっちのバーションも食ってみたい。アザラシさんはハンバーグがお気に入りの様子。ランチにハンバーグがあるのを気づかれた。行こうとしているな。曜日によってアルバーチョと使い分けか。一方そのころ・・・ハタナカさんは国産ワインを追加していた。わ...

2023/11/01 05:00

行っとけ！！Proposta2nd

どんどん行くぞ。野菜の炭火焼きも発注だ。 F嶋シェフはみつば後は西洋野菜の農園で働いていたらしい。野菜の知識が一層深まった、手ごわい使い手となったのだ。む。手前の赤いやつはサトタクのアレだな？皿のソースをすくってやれ。パンも発注だ。パン単体で喰ってしまうため、ソースをすくうまで持つのかどうかwww わしはハイボールを発注。使われるウィスキーはキリンの陸。なお麦酒は一番搾りだ。岡山産だ...

2023/10/31 05:00

行っとけ！Proposta2nd

みつばが閉店しいっしょに屋台をやったりしたF嶋店長とも離れて3年半。そしてPropostaが閉店したと思ったら、2ndがついて復活した！なんと店長はF嶋殿とのこと。行かねばなるまい。みつば閉店のおり「飲食店で働くなら行くから」と予告していたのでな。みつばでたむろしていたメンバーの一部で集まったのである。ああ、アザラシさんが飲んでいるのはジンジャーエールだよ。ウィルキンソンのやつな。こいつを置いて...

2023/10/30 05:00

武器はホームセンターと百均にある（飽きた？）

今度はやや小ぶりなアユや、頭蓋骨の柔らかい魚向けの脳締め血抜き器を作る。今度はセリアで買ってきたステイプラー。刃先は小型フォークだ。三本だからトライクでは？フォークを血抜きに使うのはアブドーラ・ザ・ブッチャー以来の伝統である。知らんけど。ステイプラーの間口に適応すようフォークを加工。葉先も長いと脆いので必要な長さを残して切断。完成。ステイプラーに内蔵されていた発条が弱かったのでダイキ...

2023/10/29 05:00

配達する日はアルバーチョ！配達！

わしはアザラシさんと別のものを発注するものとする。となるとヨコワいっとくか。昼からコースを頼む時間もないし。ズッキーニ（長いやつ？）もあってボリューム感があるな。食感も面白い。ズッキーニは買うと安いけど、汎用性が高い。いい仕事してるな。何も言ってないのに高梁紅茶のパンナコッタが大盛りになってきたw また欠品しないか心配だwwww もちろん飲み物は高梁紅茶。こっちが岡山県の地域情報ラン...

2023/10/28 05:00

配達する日はアルバーチョ！

たいていの物資は郵送しているが、同じ方向に大量に荷物があれば直接持っていく場合がある。岡山市内ならアルバーチョの周辺を通りかかる。通りかかるなら昼頃に設定する。わざとな。昼だから飯を食わねばならんじゃないか。アザラシさんはシカ肉のラグーを発注した。たぶん、富士麺ズ工房のキタッラが目的だろう。デザートの高梁紅茶のパンナコッタには食用ほうずきがついていた！なかなか珍しいな。珍しくい...

2023/10/27 05:00

マチナカマルシェの崖っぷちな面々

崖っぷちでの崖っぷちカフェの営業翌日。崖っぷちな面々は崖っぷちでない場所で崖っぷち的な営業を行う。ツレノーテさんにメニューにないコーヒーを発注したけどちゃんと対応してくれた。持ってきてたのか。すげえな。吉田屋さんか豚丼を売ってるぞ。使う豚はデュロック種だそうな。 LWDの三元交配で最後のDとして肉質を担当している品種だ（他の二つは多産と肉量）。旨いに違いないが伝わるかな・・・ぐるぐるさんは...

2023/10/26 05:00

装着型針はずし

鮎を一日300匹釣るためにさらに高速化。今回は針はずしを作る。武器は100均とホームセンター以外にもドラッグストアにもあったwww 以前ガワガワする器具を作った時の端材に萎凋槽のフラップを作った時の残りのヒートンを装着。釣り針をひっかける部分を針金で自作し、木材を通して固定。出来た。腕に装着し、竿ごと握っておくのだ。釣れたら針を金具にかけて、魚を指ではじく。魚は魚籠に落ちるというもの。・...

2023/10/25 05:00

崖っぷちカフェで・・・抹茶プリン！？

急に寒くなったな。アイスクリームは・・・うれないなあ・・・久々にしゃしなっぽのペペロンチーノセットで勝負だ！ちなみにしゃしなっぽはイタドリストのクロハさんから供給を受けたのである。今シーズンは茶樹の植え付けが忙しかったので、しゃしなっぽアドベンチャーに参加できなかったのだ。ちなみに汁は原木栽培のキノコ4種の澄まし汁。シイタケ・マイタケ・ヒラタケ・マスタケ。マスタケは崖っぷちデビューだ...

2023/10/24 05:00