北風が木々を鳴らす冷たい日、町田尚子さんの「ねこはるすばん」読んでから出かけたらCOCOのことが気になって…
三河町の正幸寺です。勝軍地蔵尊のお堂の脇の大きな公孫樹が怖いほど唸り声のような音を立てていました。昨日の午後は北西から激しい風が吹き抜けていました。庫裏の裏の木立も、大きく揺れて枝をぶつけ合い、悲鳴のような音を立てていました。気温も5℃ぐらいまでしか上がらなかったですから、すごく冷たく感じた一日でした。朝から寒かったです。条件が良ければ運動するつもりでいたのですが、ちょっと無理なお天気になりました。それではと、朝食後から台所仕事、下煮しておいた牛筋肉を加工することにしました。まずは、ニンニクとタマネギのみじん切りを炒めて、赤ワインとトマトを加え、牛筋肉を煮込んで、ボロネーゼソースを作りました。次に大根を焼いて、醤油で焦がしてから牛筋と一緒にして牛筋大根にしました。両方ともコトコト30分ほど煮ますんで、その間に…...北風が木々を鳴らす冷たい日、町田尚子さんの「ねこはるすばん」読んでから出かけたらCOCOのことが気になって…
2021/01/31 08:09