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1月天然酵母Advanceレッスン ガレットデロワ
1月のAdvanceクラスはガレットデロワを焼きました♪修行させていただいてるブーランジェリーのシェフたちに、何度となく質問して教えていただき、家庭で作り...
2017/02/01 18:43
1月天然酵母Basic ブリオッシュ
2017年は天然酵母Basic♪ブリオッシュ・ア・テートとブリオッシシュクレのレッスンから始まりました♪シュクレはコルドンブルーで習った懐かしいレシピです...
2017/02/01 17:43
2017謹賀新年
☆☆☆お知らせ☆☆☆ 2017年1月18日(水)、19日(木)ガレットデロワのレッスンがあります。 2017年1月21日(土)バゲット・大納言かの...
2017/01/01 23:54
12月Xmasレッスンのレポート
2016/12/26 20:49
11月レッスンレポート~Advance
11月はバゲットと、大納言かのこを焼きました♪バゲットは、優しく痛めないように生地を作っていき、成形も丁寧に、クープは工夫をこらして且つ慎重に。焼成温度も...
2016/11/30 22:29
10月のOLIVE BREAD ランチメニュー&テーブル
☆おしらせ☆ 只今、クリスマスレッスン募集中です。 お問い合わせ、お申し込みお待ちしております♪ →こちら 10月のレッスンテーブルはハロウィンカラーブ...
2016/10/31 23:33
10月Advanceレッスン・マロンマロン&トルティーヤのレッスンレポート
10月のAdvanceレッスンはマロンマロンとトルティーヤを焼きました♪ マロンピューレから好みの甘さで作ったマロンクリームと、しっとりと美味しいイタリ...
2016/10/28 16:03
2016クリスマスレッスン
★2016クリスマスレッスンのご案内★ 今年はふんわりしっとりのパネトーネと、簡単に作れて美味しいお食事パン、チヤバタを焼きます♪ ...
2016/10/28 14:21
9月Basic・ベーコンエピ
9月から新たにスタートしたBasicレッスンではベーコンエピを焼きました♪ 麦の穂がたくさん出来上がって、にぎやかな焼きあがり風景でした(^_-)-☆ ...
2016/10/02 12:12
9月のレッスンレポ・天然酵母Advance
9月のAdvanceレッスンのパンは、栄養たっぷり香ばしくて大好きなオートミールブレッドの秋バージョンでした! そのままでも美味しいけれど、こんなにたく...
2016/10/01 08:44
9月開講 新規Basic天然酵母パンクラス生徒様募集☆
9月よりホシノ天然酵母パンBasicクラス(全8回)が新しくスタートします♪ 噛むほどに味わい深くて美味しい、自分の生活のペースで気軽に作れる天然酵...
2016/07/22 23:40
6月のレッスン・レポ~タイガーブレッド&ミルクフランス
6月の天然酵母レッスンでは、タイガーブレッドとミルクフランスを焼きました♪ ランチメニューはサーモンのレモンケイク。 パンを作る合間に皆さんにもお手伝...
2016/07/22 21:42
高校生の息子のランチにハンバーガー☆
長男のリクエストでハンバーガーを作りました。 やわらか目のバーンズパンに厚切りトマトとジューシーハンバーグ。じっくり煮詰めた赤ワインと玉ねぎのソースが美...
2016/07/06 12:15
天然酵母リクエストレッスン
先月リクエストをいただき、天然酵母のオレンジのトルデュ・リュスティックのレッスンをしました。 天然酵母Basicコースのお申し込みも頂き、ありが...
2016/06/09 08:00
天然酵母スコーン&紅茶のプルマンのレッスン
春休みに子供たちとLONDONに旅行したのですが、HarrodsのTea Roomのアフタヌーンティで出されたスコーンの、外側はさくっと なか側はしっとり...
2016/06/08 08:11
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