くやしい鶏屋さん

昨日は久しぶりにくやしい思いをした すげーレベルの鶏がでてきてるのに、場が盛り上がりすぎてゆっくりと味わえなかった、後半にいたっては何を食べてるのかわからなか…

【速報】あの生産者さんがマガキに次いで「岩牡蠣」も8段階にサイズ分け！史上初（当然）世界初

人類の歴史に新たな1ページ📖2019年7月14日（ナイス！いーよ！） 「岩牡蠣、全8サイズ（提供）出荷、セカウマ公式認定」 （マガキは2019年2月17日＝…

Picks≫広島のカキ養殖用パイプ、山口に漂着 清掃作業にため息

1日でもはやく僕が推奨する養殖方法への切り替えをのぞむ海のゴミ問題は実は地球全体に拡がる。海に捨てたプラスティックは分解されないまま海を漂い続け、宇宙からも視…

Picks≫プランクトンの変化が突きつける、産業革命後の気候変動による「深刻な影響」

牡蠣の主食はプランクトン。このプランクトンの良しあしが牡蠣を大きく左右する。プランクトンが牡蠣養殖の要といっても過言ではないプランクトンさえ培養できるなら街中…

【レシピ】リゾットという名のもとに、世間はこれを牡蠣チャーハンと呼ぶんだぜ

photo by 中崎絢子さん リゾットという名のもとに#世間はこれを炒飯と呼ぶんだぜ どうも来来ゲンです 最近出前（UberGEN？w）は休止してるのでつく…