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ナナママちゃんさんのプロフィール

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若林区
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ブログタイトル
なっちゃんちのお台所
ブログURL
http://nanamamachan.blog129.fc2.com/
ブログ紹介文
製菓衛生師免許取得しました。日々のお菓子作りやパン作りの様子を綴ります♪
更新頻度(1年)

78回 / 365日(平均1.5回/週)

ブログ村参加:2010/07/23

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ハンドル名
ナナママちゃんさん
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なっちゃんちのお台所
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なっちゃんちのお台所

ナナママちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • 3種のクリームでマロンロール

    ボンヌママンのマロンクリームでめちゃうまロールケーキを作りました♪インスタの投稿と前後しちゃってますけど気にしないで(笑)ふわっふわのココア生地に…・練乳シャンティー(生クリーム100mlと練乳25g)・マロンシャンティー(生クリーム100mlとボンヌママンマロンクリーム100g)・ボンヌママンマロンクリームの3種のクリームを巻きました。バニラが入っているので余計なものを入れなくてもほんと美味しい インスタはこちらです→...

  • クリスマスケーキキット★プレゼントキャンペーンのお知らせ

    オフィシャルパートナーとして活動しているcottaさんがなんと会員数100万人を突破しました!そこで会員の皆様に感謝の気持ちを込めて、クリスマスケーキキットのプレゼントキャンペーンを開催中です!私はこちらのセットを使ってドームケーキにアレンジしてみました♪cottaの会員様、1,000名様に抽選で「クリスマスケーキが簡単に作れるキット(約2,000円分)」がもらえちゃいます。※クール便手数料を含む送料500円は別途発生します。...

  • ショーソン オ フィグ

    ボンヌママンのイチジクジャムとクリームチーズでめちゃめちゃ美味しいショーソンパイを焼きました。パイシートは冷凍のこちら↓冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入)シナモンを効かせて最高!ワインに合うよー♪ インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして活動...

  • クッキーシュー(ハロウィンver.)

    可愛いクッキーシューを作ったんだけど…買い物していたらリアルな歯のグミを見つけて、一度はスルーしたんだけど戻ってカゴに入れてたのよね。それでこう…↓↓↓もうさ、恐怖とかじゃなくて完全に笑わせに来てる感じで…(笑)やっぱ血とかいるよね!って↓↓↓なんかキモいんだけどーっ! インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブロ...

  • 紫芋のスイートポテト

    紫芋ペーストを使ってスイートポテトを作ってたんだけど、せっかくなので竹炭ジェノワーズを焼いてケーキみたいに仕立てました。本当はネイキッドにする予定だったけどクリームみたいにのびないからグラサージュで仕上げました。残ったスイートポテトで薔薇を インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとう...

  • さつまいものロールケーキ♪

    きな粉のシフォン生地に黒糖クリームとさつまいもの甘露煮にフルール·ド·セルをパラッとふりかけて巻きました。とんでもなく美味しい!!さつまいもの甘露煮が1kgも入っていてなかなか減らないのでタルトも焼きました。クレームダマンドと甘露煮とクランブル♪あー、秋って怖いわ~。 インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブ...

  • 紫芋でハロウィンシュークリーム

    竹炭パウダーでまっ黒く焼いたクッキーシュー。カスタードと甘露煮のさつまいも、シャンティー、紫芋クリームをたっぷり♪黒の羽根チョコはハロウィンならOKだよね!コッタさんの可愛いピックも要チェックです!! インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして...

  • 徳永式モンブラン!

    コッタさんでLive配信された徳永シェフのモンブラン!もう何度も作ってるけど本当に美味しい♪ インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして活動しています。...

  • ハロウィン★黒ワッサンド

    cottaさんのお仕事でハロウィンのパンのレシピ考案をさせてもらいました。【レシピ】ハロウィン★黒ワッサンド竹炭を入れた真っ黒いクロワッサン!黒ワッサン。なんて安いネーミングなの(笑)紫芋とかぼちゃのクリームとシャンティーをサンドしました♪コッタさんのハロウィン特集は可愛いレシピがたくさん!必見だよ~↑クッキー用の台紙をカットしてラッピングに。ハロウィンの帯も可愛い!【ハロウィンパンのラッピング】ラッピン...

  • 蜂蜜レモンのバターシフォン

    津田陽子さんのバターシフォンのレシピから。ヨーグルトのシフォンがお気に入りでよく作ってたけど蜂蜜レモンは初!レモンの焼き菓子はどうしてもパンチが足りないのでレモンカードを作ってクリームチーズ入りのシャンティを挟んだシフォンケーキサンドにしました♪ インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありが...

  • スイートポテト

    カスタードクリームを入れて寸胴に仕立ててみました♪ボトムは黒ごまクッキー。側面にはメープルシロップを塗って紫芋パウダーを。 インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして活動しています。...

  • 栗とチョコレートのシブースト

    厳選された美味しい栗で作られたマロンペーストでシブーストを作りました!マロンペースト1kg(アンベール)パートブリゼ(甘くないタルト生地)にマロンペースト入りのアパレイユ(プリン生地)、渋皮煮とハイカカオのチョコレートを入れて焼き上げ…シブーストクリームはマロンペースト入りのカスタードにイタリアンメレンゲでフワシュワ♪仕上げにカソナードをキャラメリゼしてます。レシピはこちらです。↓【レシピ】栗とチョコレート...

  • さつまいもバターサンド

    さつまいもの甘露煮とバタークリームを黒ごま入りのクッキーでサンドしました。カセイ食品 さつま芋甘露煮塩気を効かせたほうが美味しいのでフルール・ド・セルをパラッと♪フルール・ド・セル インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして活動しています。...

  • 萩の月モンブラン

    萩の月が好きすぎて将来絶対仙台に住むって決めてたぐらいなのに…仙台に嫁いで15年、自分用に萩の月買ったの今回で3回目ぐらい。コッタさんで先日配信の徳永シェフのモンブランをアレンジしました。美味しすぎ♪萩の月をボトムにしたモンブランの断面がこちら!↓↓↓ヤバくない?罪深いわ…食欲の秋だしどうか許して。 インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓を...

  • ベアベアーズのちぎりパン

    アメリカのアニメキャラクター、ベアベアーズのちぎりパン作りました。cottaオフィシャルパートナーとして活動しているコッタさんで無料パンキット第二弾のプレゼントキャンペーン開催中です。パンキットにはもちろんくまさんちぎりパンのレシピも付いてるけど、ココアパウダーやいちごパウダーを使ってこんなアレンジをしてみたよ苺のつぶジャム入りとチョコチップ入り♪ハートの成形もしたんだけど周りに押されて何だかわかんなく...

  • モンブランエンゼル

    モンブランエンゼル作ったんだけど…絞りが雑すぎてエンゼルに見えないね(笑)冷凍庫断捨離中!コーヒー入りのジェノワーズをエンゼル型で焼いてマロン入りシャンティーをサンド、ナッペしてマロンクリームを絞りました。チョコ細工も冷蔵庫に入れっぱなしでブルーム起こしてたけどむりやり乗せちゃった(汗) インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチ...

  • マロンケーキ

    マロンケーキ焼きました。このコロンとしたフォルムたまんないよね(*´ω`*)スプレーオイルだけできれいに型離れしてくれて嬉しい♪マロンケーキ6個取 300×200mm発酵バターとマロンペースト、お砂糖はカソナードです。マロンペーストたっぷりで焼いたらすごくしっとり♪ インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもあり...

  • 鬼滅の刃*禰豆子の桃ムース

    禰豆子ちゃんモチーフのスイーツを作りました(*´ω`*)ロールケーキのリベンジ!→★★★桃のムースにトッピングは桃と林檎。竹はノアールスティック黒蜜きなこに抹茶チョコをコーティングしました。 インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして活動しています。...

  • たこ焼きじゃないよ!

    このたこ焼きの正体は…【珈琲クリーム大福】でした!ちなみにビールはりんごゼリーです♪フェイクスイーツもいろいろ作ってきたけど作るのは楽しいし、やっぱ目の前にした時の子どもたちの反応見るのは最高におもしろい(*´ω`*)フェイクたこ焼きの詳細は….🔹たこ焼き(コーヒー餡+生クリーム+求肥)🔹ソース(珈琲+グラサージュショコラ)🔹マヨネーズ(練乳+牛乳+コーンスターチ)🔹かつお節(パン粉+バター+砂糖)🔹青のり(パン粉+バター+砂糖+...

  • Wチーズケーキロール

    レアチーズケーキをスフレチーズケーキで巻きました!これは完全にチーズケーキのカテゴリですね。ロールケーキではないです。少し前の投稿だけどInstagramに詳細を載せていますのでよかったら覗いてみてね♪ インスタはこちらです→ nanamama_chan Twitterはじめました→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブログ村いつもありがとうございます◆cottaオフィシャルパートナーとして活動...

  • マロンパウンドケーキ

    松永製作所さんのパウンド型を使ってマロンパウンドを焼きました♪松永製作所 ブリキパウンドS冷凍庫の断捨離はまだまだ続きそう…今回の断捨離はマロンペーストと栗の渋皮煮。お砂糖を全部カソナードにしてバターは特価だった発酵バターを使っています。こんなの美味しくないわけないじゃん!!冷凍 国産 美栗ペースト栗の渋皮煮アルカン ラ・ペルーシュ カソナード焼き上がりにたっぷりラム酒打って三日間ほど寝かせておきました。...

  • かぼちゃのバスクチーズケーキ♪

    【レシピ】かぼちゃのバスクチーズケーキあまりの美味しさに命の危険を感じてしまいましたわ(笑)てのは大げさだけどすっごく美味しいですこれ!冷凍庫がパンパンで夏本番を迎えられないと焦って断捨離。かぼちゃペーストをたっぷり使ってバスチー焼きました♪使用したカボチャペーストはこれです↓冷凍かぼちゃペースト 500g本気でオススメです(`・ω・´)bかぼちゃ好きさんにぜひ食べて欲しいな! インスタはこちらです→ nanamama_c...

  • モカロールケーキサンド

    モカロールケーキにさらにコーヒークリーム(*´Д`*)ほぼクリーム(笑)キャラメルとの組み合わせが好きなのでフロランタンの上だけを飾ってみました。これ美味しい♪もうサブレ生地はなくてもいいや!満を持して登場のケーキピックなんだけどちょっとこれじゃなかったかなー可愛いんだけどね!アリスの世界観ならよかった。cotta ケーキピック トランプ(2柄×5片)今更だけどTwitter始めました! インスタはこちらです→ nanamama_cha...

  • ミニサイズのパンダ食パン

    ずっと焼いてみたいと思ってたパンダ食パン♪実は上手くいかなくてこれが3回目(笑)小っちゃい耳にしたいんだけどビューンて上に伸びちゃう。今回は松永製作所さんの黄金スリム食パン型を使って焼きました。黄金シリーズ本当に最高です!!空焼き不要でスルッと型離れするし、アルタイトみたいに油膜で汚れたり黒ずまないし、いつでもピッカピカシリコン加工 黄金 スリムパン 食パン型 フタ 付き 250x60x高60mm | 空焼き 不要 松...

  • 鬼滅の刃★甘味三種盛り

    鬼滅モチーフの甘味三種作りました♪我ながら満足(笑)禰豆子の麻の葉模様は失敗しちゃったけど…★炭治郎…チョコサンドクッキー★禰豆子…ロールケーキ★善逸…マンゴームース時間かけて描いた麻の葉模様はほぼ剥がれました(T_T)リベンジ決定!今回新たに入手したアイテムを使ったんだけどこれが実に秀逸!小さな器にムースをきれいに流し入れるのって大変だけどこれはほんと便利!デポジッター(スタンド付)これがあれば型に流す作業...

  • おめかしマドレーヌ♥

    三色コーティングのおめかしマドレーヌを作りました。白はルセーラホワイト、黒はルセーラスイート、真ん中はキャラメル風味のコーティングチョコレートです。キャラメルの風味が力強くてインパクト大です♪パータグラッセ キャラメル 1ブロック松永製作所のシルバーホタテ天板を使っています(*´ω`*)安定の型離れ!!!松永製作所 シルバーホタテ天板 6P インスタはこちらです→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓を...

  • キャラメルコーヒーシューとレーズンサンド

    生シューにしようと思ったけどアレンジしてコーヒーな生シューにしました。シュー生地を焼くときに16割アーモンドダイスと粉糖をかけてます。カラメルソースをアクセントに♪そして最近始めたチャコールコーヒーダイエット!効果はまだわからないけど毎朝めちゃ快腸(笑)CCOFFEEのリンク貼っておきますね!→★★★炭が脂質を強力に吸着して外に出してくれるんだって!これからは美味しいものを食べたらこれ一杯だね♪こうなったらコ...

  • ごま塩クッキーシュー

    シュークリームの中ではこれが1番好きかな…と思ったけど違うな。私の中の不動の一番は秋田のお店のやつ!【レシピ】ごま塩クッキーシュー生地シルフォームで焼くと空洞が大きく焼けるからクリームたっぷり入る~(T▽T)だからクリーム多めに仕込まないと空っぽの可哀想なシューが出来ちゃう!シルフォームシューおすすめだよ♪和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム タルト型(8個取) インスタはこちらです→ nanamama_chanランキン...

  • てりマヨチキンときんぴらのおかずパン

    cottaさんのお仕事で惣菜パンの開発をしました。相性抜群のおかずコンビ♪照り焼きチキン+きんぴらごぼう+マヨネーズ即完食しました。ヤバいよね(笑)↑特集ページへGO!焼成前焼成後大人用には糸唐辛子をトッピング。ラッピングしてみました。食欲そそる惣菜パンのレシピが他にもたくさん!特集ページぜひ見てね!!【特集】おいしさが止まらない 惣菜パンレシピ インスタはこちらです→ nanamama_chanランキングに参加しています♪...

  • 木苺のムースと純生ロールのおやつプレート

    水切りヨーグルトベースのムースにはお気に入りのラズベリーピューレをたっぷり使いました。濃厚だけどスッキリ!シンプルなロールケーキも一緒におやつプレートにしました。長かった自粛生活も終わり、ようやく仕事再開しました(*´Д`*)とにかく身体が重い…地下鉄乗ろうと小走りしたら足がもつれてコケそうになったわ(笑) インスタはこちらです→ nanamama_chanランキングに参加しています♪ここ↓をポチッとお願いしますにほんブ...

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