SOBA TO GALLETE あずみの
久しぶりに秋保の戸隠蕎麦屋「あずみの」を訪問。古民家をリフォームした店。建具にステンドグラスをはめこんでいる。駐車場は15台ほどあるが、11時を過ぎるといっぱいになってしまう。11時半でもう満席。手書きのメニュー1手書きのメニュー2手書きのメニュー3手書きのメニュー4天丼＋サラダ＋ミニ蕎麦のプレート。天丼は丼に盛らないとひどく食べにくいことがわかった。戸隠蕎麦は美味しい。ガレット＋ハーフ蕎麦のセットガレットはナイフとフォークで食べる。ガレットは蕎麦粉を伸ばして焼いたものだが、これだけでは物足りない。やはり蕎麦か何かとのセットにする必要がある。ここの店主は私の知り合いで、以前仙台の大町で「安曇野」という名前で蕎麦屋をやっていた。その頃から通っているが、味のセンスが良く、何を食べてもハズレがない。SOBATOGALLETEあずみの
2023/06/06 23:24
