every coffee　うれしいコーヒーに出合う旅

【水出し】アイスコーヒーはフレンチプレスで少量でも作れる件

今日のコーヒーは「水出しコーヒーをフレンチプレスで作る方法」をご紹介します。 それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを飲み、自家焙煎するコーヒーマニアのコーヒーブログevery coffeeが「フレンチプレス...

2021/04/24 08:30

SOT COFFEEのドリップレシピ浅煎りがおいしい

今日のコーヒーはおいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。浅煎りのコーヒーの淹れ方をどうするか、浅煎りコーヒー迷子はこれで解決するでしょう。 それでは世界40カ国以上・3000杯以上のコーヒーを飲み、自家焙煎するコーヒーマ...

2021/04/18 19:00

【うまい】ホットカフェオレの作り方レシピ「ミルクの温度は60度」

今日のコーヒーは「カフェオレ」をご紹介します。ホットカフェオレの作り方のコツはミルクの温度にあります。温めすぎないというだけで、香りがいい、おいしい甘みのあるカフェオレになりますよ。 「カフェオレはコーヒーか」というと、...

2021/04/18 08:30

ベトナム バレルエイジド アラビカはコーヒーなのにウイスキーかよ!?

パッションフルーツなどの南国系の果物のような甘酸っぱさと、ウイスキーのような独特の強いフレーバーを感じる独特なコーヒーです。シングルモルトのウイスキーを作っていたオーク樽に入れてをエイジングした珍しいコーヒーになります。

2021/04/17 08:30

挽きたてのコーヒーと挽いて6日を飲み比べてわかる！おいしさの秘訣

豆をコーヒーミルで挽くだけでグンと味と香りが良くなります。数日分をまとめて挽いて保存しておいけばいいけど、どれぐらいを目安にすればいいのか。同じコーヒー豆で挽きたてと挽き置きで飲み比べて、挽きたてコーヒーの効果を味わってみましょう。

2021/04/16 08:00

【簡単】アイスコーヒーの作り方は冷蔵庫で冷やすだけ

簡単なアイスコーヒーの作り方をご紹介します。氷で冷やす急冷式アイスコーヒーってめんどくさくないですか？ホット同様に淹れて、そのまま冷蔵庫に入れちゃうという、超簡単なものぐさアイスコーヒーです。氷を使った急冷式は氷で味が薄くなっちゃうんだよね。

2021/04/10 08:30