白菜のキムチを漬けてみる・・・
毎年、自家栽培の白菜を使ってキムチを漬けている。 もちろん、材料は韓国唐辛子と今の時期は採れないニラを除けばほとんど自家栽培家地元産材料で で、昨年の秋も白菜を使って漬けてみたのだが、どういうわけか美味しくない出来栄え、なので、女どもは食べてくれずようやく一月ほどかけて食べ切った。 なぜ、何年もやっているのに不味かったか、今にして思えば白菜の下漬けを漬ける際の塩加減を抑えすぎたことと、本漬けでう...
2022/01/25 23:23
2022年1月 (1件〜100件)
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