パンラボ

パンの研究所「パンラボ」 第6回「クロワッサン」

 所長は池田、研究員はみなさん。今年で「基礎編」を終了、1月から新たに「応用編」開始。3回シリーズで「クロワッサン」「カレーパン」「あんぱん」をとりあげます。 クロワッサンの層は百層以上。薄い薄い膜が何枚も重なり合ってい

2019/12/23 18:13

パ道 X'mas Tea Party お知らせ

世に、茶の道があり、華の道がある。ならば、パの道もありうべきではなかろうか。パの道は、おもてなしの道であり、風流の道であり、同時に食い意地の道なり。もし風流ありとても、食い意地満たされざるは、腹さびし。もし食い意地満たされるとも、風流なかり

2019/12/02 16:20