愚石庵

トマト

トマトはお好きですか？最近ハマっている食べ方の紹介。実に簡単、皮を剥いて甘酢に漬けるだけ。皮は湯むきでもええけど、直火で焼くと簡単！網に乗せて強火で炙る。途中一回ひっくり返して完了。それをまな板に載せて皮を剥く。ヘタは切り取った方が仕事が早い。甘酢と言っても、今はカンタン酢なるものが市販されて居る。ジップロックにトマトと玉ねぎのスライスをいれてそのカンタン酢を浸るまで入れる。冷蔵庫で保存して翌日食べる。えっ！？これがあのトマト！と思う程美味になっている。お試しを！(^^;トマト

2022/07/31 23:30

7月30日

去年の今日のブログを見ると60年ぶりに蜂に刺されたとある。その事はよく覚えている。(^^;が、その記事の最後の方に「蜂毒は水溶性なので水で洗い流すのが良いらしい。覚えておこう」なんて事を書いている。なのに、その事を完全に忘れていた。(笑）あ、笑い事じゃないわ！(^^;ただし、覚えておいて頂きたいのは、基本的に蜂は、あ、アシナガバチね普通によく居るあれ、あれはこちらが急に驚かしたりしなければなにもしない。蜂が居ると騒ぎ立てるのが一番いけない。しらーっとやり過ごす。そうすると何事もなかったように、何事も起こらないもの。そのことは、よく覚えているし、覚えておいて頂きたい。(^^;7月30日

2022/07/30 23:42

夕立

夕方、いつものように畑に水遣りに行こうと出た時は晴れていた。自転車でしばらく行くとそれ程遠くないところで雷鳴！畑に着く頃には、その雷鳴がもっと近くなり、ぽつぽつと降り出した。慌てて、本日の収穫するべきものは収穫。取り終える頃、本格的に降り出した。様子を見るために物置小屋に待避。みるみる雨脚は強くなり、スマホで雲のレーダー画像を見ると真っ赤！予想では40分程でこの雨雲は通り過ぎる模様。こうなれば、待つしか無い。雨音に負けぬよう、スマホの音量を最大にして音楽を聴く。イヤホンは持ってなかったのでね。(^^;雨の止む時間が分かるのも、こんな風に音楽が聴けるのも文明の利器のおかげ。久し振りの夕立にそんなことを思った。予想通りに雨が上がって帰途に。(^^;さて、本日のお口直しは、蔵出しハス画像。夕立

2022/07/29 23:31

化学肥料

食糧自給率30数パーセントと言われる日本農業ではあるが、もし除草剤と化学肥料がなければ、事態はもっと深刻になるであろう。日本の農業は草との戦い。好むと好まざるとに関わらず、もし除草剤がなければ米作り兼業農家は途方に暮れるのではないか！そして化学肥料がなければ、生産力もグンと落ちるのは確かだ。もちろん、有機農業というのもあるが、手間暇時間を要す。今日から切り替えてさぁ有機で米作りだというわけには行かない。ところが、ロシアのウクライナ侵攻以後、その化学肥料に原料が不足。肥料の値段が一気に上昇した。当然農家票を気にして政府は肥料に補助金(支援金）を出すことに決定。我々のような家庭菜園家にはそんなものはないけど。そんな状況下、大量の赤潮発生で魚介類の死滅があちこちの海で聞かれる。もちろん、海水温の上昇も原因の一つ...化学肥料

2022/07/28 22:35

ポテサラ

ポテサラが好きで良く作る。特に､今は馬鈴薯、玉ねぎ、胡瓜とハム以外の材料は皆自前で揃うのが嬉しい。時短を目指せば電子レンジで馬鈴薯をチンすればいいのだが、圧力鍋を使うと総合的に時間は余り変わらない。美味しく作るには色々秘伝？があって、砂糖を入れる、酢を入れる、辛子を入れる等さまざま言われるが、結局のところ、芋そのものの質によって大きく味が変わる。つまりは芋の澱粉価の差！だから、メークインで作るのは自分は好まない。品種名が分からないが、春先に芽の出た芋を植えたのが随分美味だった。味はキタアカリに近いがキタアカリではない！来年、あれをもう一度植えたいなぁ。(^^ポテサラ

2022/07/27 23:07

ダイエットその後

4月半ばに記録した69.5キロという自己最高記録更新の体重からダイエットに励むこと既に3ヶ月以上。どうも最近、体重の減少は止まったようだ。ここ三週間以上、ほぼ64．5から65キロの間で推移。5キロ弱は減量したことになる。体重が一定と言うことは、食べる量と消費量のバランスがとれているということ。これ以上落とすには、さらなる努力をようするが、まぁこの辺にしといたろか！と言う感じ。(^^;5キロも落とせば十分かと。願わくば後2キロ落としたいけどね。なにごとも足るを知らねばならぬ！といいつつ、これ以上食べるのを我慢するのがいやってこと。(笑）気にしていた腹回りの脂肪もかなり燃焼した模様だし。(^^;とにかく、夕食後次の昼食まで何も食べないという16時間断食は続けている。お昼前になった時の言いがたい空腹感、これ慣れ...ダイエットその後

2022/07/26 23:50

オクラ

今日は今月最後の水彩色鉛筆の手習い日。モチーフはオクラ。今回は先生がその実物を用意してくれた。五角オクラ！(^^;出来た絵がコレ。ここ数年、こういう五角オクラは植えていない。オクラと言えば、もう丸オクラだ。以前は沖縄で栽培されているということだったが最近ではこちらのHCで普通に種がならんでいる。なんてったって、15cmくらいに成っても食べられるのがいい。五角オクラだとその大きさでは固くて筋っぽくて食べられない。ま、絵に描くなら五角オクラの方が向いてるけどね。(^^;オクラ

2022/07/25 23:34

からから

暑いことは暑いのだけど、湿度が低いせいか嫌なあつさではない。そんな日には､植木鉢の水遣りを忘れるともうカラカラでグッタリ萎れてしまう。だから朝晩の水遣り必須。畑ではそれ程グッタリしていることはないが、毎日灌水しないと胡瓜もナスもピーマンも調子が悪くなる。毎年種蒔きもしないのに勝手生えをくり返しているのが青ジソ。あちこちに芽を出す。ただ肥料が効きすぎているゆえか葉が異様に大きく固い。別にいいけどね。(^^;この葉で和製モヒートを作るのも夏の楽しみ。(^^;もう一つの勝手生えはゴーヤ。これも、ここ数年種蒔きしたことはないが何処かから生えてくる。義理堅い。(^^;ただ、この昔の画像にある白ゴーヤはもう二度と生えない。種が落ちなかったのだろう。ということは、しっかり収穫したということ。苦さが少ないのとやはりこの色...からから

2022/07/24 23:03

畑の厄介者

突然ですが、畑の生き物ランキングゥ～！(^^;都会の貸し農園なので、猪や鹿や猿や狸やハクビシンなどは出ません。これは、誠にラッキーな事だと思う。そうでないと、折角大きくなった西瓜を食われたり、トウモロコシを囓られたりする。それでも、西瓜やトウモロコシはカラスやカナブンの餌食には成る。で、生き物ランキングは厄介者ランキングで言うと、まず、そのカラス。何てったって敵は空からやって来る！西瓜は勿論、トマト、ナス、胡瓜、なんでも食べる。完熟したのをよく知っている。よって、厄介者第1位の称号を授与。第二位はナメクジ！これも手当たり次第に喰い散らず。真っ赤に熟れた苺を取ってみると裏側にぽっかり穴！なんてことをする。畑にビニールの肥料袋などを地面に直置きしているとその下に驚く程のナメクジが住まいする。繁殖力旺盛で撲滅は...畑の厄介者

2022/07/23 22:56

胡瓜が枯れた

予想通り選挙が終わるとコロナの感染者が急増。昨秋の衆院選の時と同じ様相。違うのは､今回の方がもっと大急増ということ。にもかかわらず、今までのような規制はしないという。それはそれで結構な事ではあるが、では今までの規制はなんだったの？ということになる。なんか変じゃない？さて本題。胡瓜が目標百本収獲のずっと前に枯れた。いわゆる青枯れ病。先日の雨で根腐れしたのだろうと思う。だから、高ウネに植えたつもりはあったのだが、対して高くもなかったようだ。今年は、うどんこ病もベト病も耐えてきたのに！が、こんな事も予想して、第三段の種蒔きはしておいた。なんてったって、叩きキュウリは止められないもんね。毎日食べて飽きない。(^^;胡瓜が枯れた

2022/07/22 23:40

罰が当たる

先日の畳のヘリを踏まない、という話から引き続き思うこと。最近、米粒一粒をおろそかにすると罰が当たる。具体的には目が潰れる、と言うような言葉を発しなくなった。発しなくなったというのは自分もと言う意味で。この言葉は、もったいないとか畏れ多いとかそんな精神の表れ。子供の頃からお茶碗に米粒を残すような食べ方はしなかった。今も､当然それは続いている。しかし、炊飯器の底に残った数粒の米粒を洗い流しながら、罰当たりやなぁ、と自分の感性の劣化を悲しむわけでもなく、素直に認めた。この勿体ない感覚は、親から周りから擦り込まれたものではある。が、有り難い刷り込みだと、おもう。それなのに、子供や孫にはあまりこういうことを言わない。だいたい、口うるさいのは流行らない時代だ。時代に流されている。(^^;時代に流されても選挙で某大阪第...罰が当たる

2022/07/21 23:00

映り込み

今日は手習い日。いつもの絵の教室に出掛けた。テーマは映り込み。湖面に映る逆さ富士のように、水面に対岸の景色が映っているのを描く。そもそも、水面ってどう描くの？という問題もある。今まで何度も描いてきたので、少々の自信はあった。ところが、ここ数日、例のYoutubeで水彩でその水面の書き方をかなりの本数見ていた。おなじ、水彩でも指導者によって微妙に描き方が違う。その違いをきっちり把握しないまま、今日描いてみたら頭が混乱して見事に失敗作が出来上がった。よって、本日の開陳なし！(笑）学ぶことは真似ることと言うが､特に絵などはまさにその通り。一通り真似ることも貫徹しないと、途中で浮気すると元の黙阿弥と今日、切実に感じた次第。まずは、今までの手法で迷わず描けるようになってから、別のパターンに挑戦するのが早道だろうね。...映り込み

2022/07/20 22:48

絵

去年の今日、こんな記事をUPしている。そのまま、再掲してみる。-----------------三年前のこの日にこんな絵をUPしている。御存知、リリーフランキー氏だ。こういうちょっとシニカルで、切れのいい人が好き！(^^;本当のタレント！だと思う。で、話は絵の方！これを描いた年の春に水彩色鉛筆画を習いだした。そして、この頃は毎日何かしら描いていた、120日間ほど連続で。ま、ハマっていたいうこと。当時は、こういう絵を描くのに躊躇いも難しさもあまり感じなかった。しかし、これを今描けと言われると、もの凄く躊躇する。もう、描けないだろうなぁ、と。(^^;いや、描けるかも知れないけど、前よりヘタになっていたら嫌だから描かない！｛笑）つまり、三年絵を描き続けて、進歩じゃなく後退もあるってことね。(^^;ちょっと、不思...絵

2022/07/19 22:13

水彩色鉛筆を削る

今日は、いつものyoutubeをテレビ画面で見ながら鉛筆削り。常時使っている水彩色鉛筆だ。この鉛筆は、そのまま描いたり水を含ませた筆に色を乗せたり、削った粉を画面に散らしたり、いろんな使い方をするのでちょっと普通の鉛筆とは違う削り方をする。一番よく使われる色は茶と青。余り使わない色はまだ1cmも減ってないのにこの二色はもう半分程にチビってしまった。一本300円以上のさすがにドイツ製という値段。こうやって、削りカスがでたら、すぐには捨てられない。これをなんとか使う方法はないものかと、、。が、結局、使えないので捨てた。勿体ないと思いながら。これだから貧乏根性が抜けない！(笑）水彩色鉛筆を削る

2022/07/18 22:33

踏むや踏まずや

去年の今日は梅雨明けだった。そして、その日の画像がこれ。もう随分、と言ってもここ20年程だが毎年蓮を育てている。今年も蓮は咲いているが､去年までの方が綺麗だった。理由は不明。さて、蓮ではなく踏む踏まないの話。踏むものといえば、漢詩の韻、お百度、四股、うどんetc。(^^;え？うどんは踏まないって？いや、うどんを打つ時踏むでしょ。(^^;踏んでいけないものは、畳の縁、敷居、虎の尾、轍etc。(^^;畳のへり、敷居を踏まないと言っても今の人に通じるかな？そもそも畳のない生活をしていれば、畳のへりの意味すらわからない。そう言う世代の方が多くなってきたのかも。異文化の生活をしていれば、考え方もそりゃ変わるわなぁ。とまぁ、気の効いた話を書くつもりだったけど、こりゃどじ踏んだかな？(笑）踏むや踏まずや

2022/07/17 21:59

乾電池どうやって捨てます？

電池と言えば昔は乾電池か車で使う鉛蓄電池くらいしか思い浮かばなかったが最近では、乾電池はアルカリマンガン電池、スマホやパソコンにはリチウム電池、電動工具にもリチウム電池やニッカド電池など様々使われている。これらの電池は悲しいかな寿命があり、充電できるものでもいずれ使えない時が来る。そういった、使用済みの電池はどうしてます？各自治体によって決められているはずですが、ゴミの分別には極めて緩い大阪市の場合、マンガン乾電池に関しては区役所の隅っこに回収箱が置いてある。つまり、乾電池を捨てるには区役所まで出掛け無ければならない。誰がそんな面倒なことをするか！と思うけど。(^^;時計などに使われるボタン電池は電気店に持っていけば回収してくれる店もある。電動工具のバッテリーはどうやって捨てるのか知らない。まだ、捨てたこ...乾電池どうやって捨てます？

2022/07/16 23:17

youtube農法

テレビの大画面でyoutubeを見るようになってから本来のテレビより遙かにyoutubeを見る時間が長い。ちょっと前に凝っていたキャンプものも見尽くした感があるので最近はよく菜園ものを見る。もうかれこれ半世紀以上家庭菜園となんらかの繋がりがあったので今更、本を見て育て方を調べるなんて事は無い。なんでも知っている気になっていた。ところが、youtubeでいろんな人の話を聞くと、あらら、そんなこと知らんかったの連発！(笑）肥料の入れ方、剪定の仕方、輪作体系などが作物ごとに細かく解説されている。なるほどなぁ、と思うことが多々ある。どれもこれも鵜呑みにはしないが、とにかく有り難い情報源だ！ま、一晩寝たらすぐ忘れる頭で、なんども同じものを見なければならないがそれでも、飽きずに見てしまう。(^^;いやぁ、youtub...youtube農法

2022/07/15 23:38

叩きキュウリ

毎日夕方出掛けていたのに､今日は畑にいかなかった。雨が降ったので水遣りの必要はなかったが、それでもいつもは行っていた。何故かというと、一晩でキュウリが巨大になるから。大きいキュウリはそれなりに使い方もあるが、大好きな叩きキュウリはまだ幼いくらいの方が美味！だから、毎度かなり小さめで収獲している。一日おくと、本当に嘘っ！と思う程巨大化しているのだ。オクラも同様なことが起こる。よって、雨が降ろうと降ろまいと毎日出掛ける用があるのだ。(^^;今日は夕方ナスの料理をしていて、時間的にもういいか！ってなったわけ。出るのが億劫になるのが年寄りの特徴ではある。こんなことではイカンね！(^^;因みに、タタキキュウリは単純にすりこぎでばんぱん叩いただけ。生で囓るとの繊維を潰したキュウリとでは食感が驚く程違う。絶対叩いた方が...叩きキュウリ

2022/07/14 21:47

ナス料理

昨日、蝉はまだかと書いたら、見事に今朝鳴いてくれました。律儀に。(笑）ただ、量は少なめ時間は短めと、まるで何処かの安料理店の如く。(^^;まぁ、そのうち豪勢に鳴くだろう。(^^;さて、本題。去年の今日の記事はナスの炒め煮とあった。そうだ、すっかり忘れていた。だから、ここに書くといいのだ！(^^;ナスが一杯穫れる時期、料理のレパートリーが多い程いいからね。忘れていた料理は簡単。以下の如く。鶏挽肉を炒めて、そこにナスと玉ねぎを入れる。全体に油が回ったら、酒、砂糖、みりんを加えて落としぶたをしてしばらく煮る。ナスがしんなりしたら、醤油で味付け。水分がなくなってきたら梅干しを入れてよく絡ませておわり！トッピングは、茗荷と青ジソ。残念ながら今年はまだミョウガが出ない。仕方が無いこれは買おう。(^^;この料理のポイン...ナス料理

2022/07/13 22:58

蝉はまだか

結構な雨が降ったのだけど、まだ蝉が鳴き出さない。先日、庭木に蝉の抜け殻を発見したのに。例年、この時期の大雨の後、一斉に蝉が地上に出る。その後は、蝉の嵐、大合唱。うるさくて仕様が無い。しかし、それがないとなるとちょっと寂しい。ま、時間の問題か。(^^;こんな事を言っていると、きっと明日の朝あたり蝉に大合唱が！？(笑）請うご期待！誰も期待せんやろけど。(^^;さて、お口直しは先日の手習い展から。蝉はまだか

2022/07/12 00:09

比例区

一夜明けて、あれ？あの人が当選していたのか！と思うことが数名あった。比例区での話である。そもそも、単純に名簿順だと思っていたら衆議院と参議院では当選者の決定方法がことなる。そんなことをやっと知った。(^^;しかし、拘束式非拘束式名簿、ドント方式なんて言葉の意味を一般の国民は知っているのだろうか？要するに、衆議院では単純に名簿順に比例区の当選者が決まっていくが、参議院では、党名と個人名どちらを書いても良いことになっているので個人名の多い人が優先されるって話しだ。が、特定枠というのがあり、この枠に入っている人は名簿順に当選が決まる、らしい。多分そう言うこと。(^^;だってね、一回読んだだけでは良くわからんのだもん。(^^;こんな事も知らずに選挙に行っていた自分が情けない。比例区

2022/07/11 23:37

7月10日

気がつけば大相撲が始まっていた。それで日曜日だと気づいた。あまり曜日に無関係の生活をしているとボケる。(^^;選挙は行ったが、いつもと同じ会場ながら雰囲気は少し違っていた。トーンダウンと言うか、なんかそんな感じ。結果はほぼ予想通り。コロナが流行り、物価が上がり国民は不満が募っているかとも思うけど選挙をすれば与党が圧勝する。旧民主党政権の置き土産と言うべきか、力の無い野党に一票なんぞ入れらんということだろう。いずれこの反動が来るだろうけどね。7月10日

2022/07/10 00:41

篆刻

篆刻と言えば文字を彫る物だと思っていたが、女性は絵を彫る人が多い。花だったり鳥だったり、とにかく結構細かい作業なので老眼の自分は手を出しにくい仕事。(^^;ところが、金魚の見本を見ていると俄然意欲が！(笑）暑中見舞いに押せば面白いかな、と。(^^;こんな感じ、、ま、金魚と言うより形はフグみたいやけどね。(^^;篆刻

2022/07/09 23:44

施肥

今日も夕方水撒きに貸し農園へ。トマト、ナス、キュウリ、ピーマンなどの夏野菜が実を着けている。が、お隣の濃い緑色をしたそれらの作物の葉と比べると明らかに色が浅い。これは施肥料の違いによる。たっぷりと元肥に化成肥料を施すと、野菜は見事に大きくなる。ウチのトマト何ぞは、情けない程細い軸に色の浅い葉を着けている。(^^;少し追肥をしてやらねば、とは思う。(^^;毎日見ていると、葉色の変化で肥料を欲しているというのが分かる。窒素が十分だと作物の葉は濃い緑色になるが、多すぎると虫を呼ぶし病気にもなりやすくなる。もっと嫌なのは、収穫物に硝酸態窒素（亜硝酸）が含まれること。この硝酸態窒素は、発がん性物質と言われる。濃い緑色の野菜って実は喜べないのだ。それがイヤで、良く言われる新緑の山の色を目指して控えめな元肥としている。...施肥

2022/07/08 22:25

今日も手習い

たまたまではあるが、昨日も今日も手習い。第一水曜と第一木曜はこうなるから、たまたまとは言えないか！(^^;で、今日は篆刻教室。近くの小学校での生涯学習の一環。圧倒的に女性が多い。女性と言っても年齢層はかなり高い。ま、人のことは言えない。(^^;男が縫い物にが余り得意ではないように、篆刻という細かい作業も女性に向いているようだ。どうしてこんな細い線が彫れるのか、と思うような芸を見せてくれる。(^^;今日はたまたま偶然が面白い作品に仕立て上げてくれた。福という字。ホロホロ感が古印のようで楽しい。(^^;今日も手習い

2022/07/07 23:03

瓶を描く

今日は手習いの日。お題は、透明な物を描く。自分はビー玉とラム酒の瓶を用意した。最近はあまり先生に手を入れて貰うことはないのだけど今日はあえて仕上げをお任せした。(^^;みるみる作品が変わっていってこの様になった。もう、殆ど描くのに悩むことは無いと勝手に思っていたがいやいや、まだまだ習うことは多々あった。(^^;瓶を描く

2022/07/06 22:36

手習い展作品・その2

手習い展の出した作品達・その2です。額装した絵の反射がきになりますが、、。ダブっているのがあればご容赦を。もう、昨日のことも思い出せない。(^^;木工、調味料棚木工、スツール木工、ハンコケース木工、手持ち盆陶芸、井戸茶碗木彫、お釈迦さま水彩色鉛筆画「忠犬」水彩色鉛筆画「冬の思いで」水彩色鉛筆画「ルピナスの丘」水彩色鉛筆画「スモモとジャムと蓮の実と」水彩色鉛筆画「主の居る部屋」仏画「ダルマさん」仏画「涅槃図」番外、似顔絵手習い展作品・その2

2022/07/05 21:41

手習い展終了

手習い展無事終了。前半は猛暑、後半は曇り時々雨の中多数の方にお越し頂きました。愚作の中から少し写真を順不同で紹介します。まずは、陶芸のガラクタから。(^^;木工のミニチェスト。55才くらいの時の作。同じく木工の椅子とテーブル。仏画教室で作った「みろくちゃま」(砂絵）水彩色鉛筆画「モンサンミッシェル」木彫「誕生仏」水彩色鉛筆「夕景」選択的陶芸(^^;仏画「伊藤若冲」以下水彩色鉛筆画、葉書サイズ作品。御笑覧頂き、ありがとうございました。残りはまた後日UPさせて頂きます。m(__)m手習い展終了

2022/07/04 01:30

戻り梅雨

今日からしばらく雨模様との予報なので午前中に小降りの中、畑へ。先日掘ったジャガイモの後にサツマイモを定植するため。苗は、5月に植えたサツマイモの蔓を切って作っておいた。切ってすぐ植えるより一日おいて、植えた方が後の生育がいいらしい。(^^;その準備はしておいた。雨模様の時は当然湿度が高い。その中で鍬を使うと、もうあっと言う間にパンツまでグッショリ。(^^;とにかくは、植え終えて帰宅。昼からは展覧会の四日目となる。午後は雨も上がって展覧会には有り難かった。あとは、夜に一雨来ることに期待。(^^;さて、その展覧会もあと一日！戻り梅雨

2022/07/03 23:31

千客万来

手習い展も三日目を向かえ、多くの方にお越し頂きました。まさに千客万来！(^^;久し振りに会う方、初めて会う方、しょっちゅう会ってる方、様々な方に見て頂き本当に感謝。m(__)m時々、値段はついてないのですか？と素敵な冗談をいって頂き恐縮至極。(笑）手習い作品を売りつけるなんて強心臓では有馬温泉。(^^;さて、この展覧会もあと二日。どんな方にお越し頂けるか？楽しみであります。(^^;千客万来

2022/07/02 00:05

ジャガイモ収穫

手習い展の日々ではありますが、畑は待ったなし！6時過ぎてから水まきに出掛けます。昨日は、ジャガイモの茎が完全に枯れていたので掘りました。例年6月半ばまでには収獲していたので、今年は随分遅い、マルチをめくると芋が肌を見せている。掘り出すと、なんと今まで見たことのない大きさのが出てきた。例年、種芋はHCで買っているが、今年は家で芽を出したスーパーの芋を植えた。一つはメークイン。もう一種は、長崎か何処かの早取りの馬鈴薯。その後者の方が、異様に大きい。片手に余る｡(^^;こんなのに限って、中はアンコになっていることがある。芯が黒く腐ったようになっているのだ。が、切ってみると綺麗な芋だった！試しに蒸かして食べてみた。澱粉が十分！ほくほく！(^^;これ一個でポテサラ四人前はいける。（笑）来年からはこの手で行こう！（笑...ジャガイモ収穫

2022/07/01 23:10