吃尽天下＠上海

食遊上海524 上海蟹接待、トリュフパスタ、後輩夫妻と羊など - 2018年10月後半

今日は、2018年10月後半の備忘録。何でも行っている店での食事や小さなイベントをまとめた。登場する店情報は、右上の「記事検索」で店名を検索すると、ずらーっと過去記事が出てきます。＜1＞バンド行って、上海蟹食べて、浦東の高層ビルの展望台に行くという、どこに

2018/12/26 12:00

【お知らせ】連載「中国全省味巡り」第7回、悠久の千年古都・陝西省西安篇が公開です！

中華料理情報サイト「80C」での月イチ連載・「中国全省食巡り」。第7回は、陝西省西安が舞台です。悠久の歴史を誇る千年古都で花開いた不可思議で奥深い粉もの文化とは？日本でも知名度上昇中のあの麺に加えて、西安人の主食・モーの魅力に迫ります。バイモーに励んでパオ

2018/12/20 12:49

食遊上海523 『SPICE BAZAAR』、月餅、金木犀の花見など - 2018年10月前半

今日は、2018年10月前半の備忘録。何でも行っている店での食事や小さなイベントをまとめた。登場する店情報は、右上の「記事検索」で店名を検索すると、ずらーっと過去記事が出てきます。＜1＞国慶節初日は、新たにお近づきになった日本人一家と新疆料理の『SPIECE BAZ

2018/12/19 12:00

海南出張18 - 海鮮だけじゃない！多彩な海南料理を白酒と共に！

先週青島に飛んだと思ったら、今週は海南島。最近、少し慌ただしい。まあ、現地の料理を食べる時間さえあるのなら、出張は大歓迎だ。初日の夜は、馴染みの取引先と海南島の辺境で宴会。自分で注文していないので料理名が不明だが、地味ながらも旨かったのが、これ。↓イ

2018/12/17 12:00

食遊上海522 『Jackie’s beernest』 - ビールで痩せよう！？魅惑のジャッキーダイエット！

国慶節で一時帰国した後、日本に残った家族が上海に戻るまでの一週間が、半年ぶりの単身生活となった。最近は「よっしゃ、思いっきり飲みまくるぞー！」とはならず、簡単な料理を作ったりデリバリーを取ったりして、ひたすら自宅で溜まったDVDを見まくるのが定番なので、ブロ

2018/12/14 12:00

兖州出張6 - 哀しみの日帰り出張。癒しは、沖縄そばに激似な滕州大肉手擀麺！

山東省の内陸・兖州への日帰り出張は、約10か月ぶり。毎度書いているが、六時間かけて行って、一時間強の面談をして、また六時間かけて帰ってくるという悲惨な出張である。面談後の麦ジュースくらいないとやってられませんわな…と、昼飯を喰う場所を探して街をぶらり。『

2018/12/12 12:00

食遊上海521『御鯉湘』 - 若い出張者とこじんまり湖南料理店でウェーイ。

まだ二十代前半の若い出張者を迎えて食事することになった。それならば別に気を遣うことはあるまいと、駐在メンバーが食べたかった湖南料理に同行してもらうことにした。店は、南京西路の近くで見繕った『御鯉湘』。こじんまりとした店だが、内装は割と凝っていて、それだ

2018/12/07 12:00

青島出張15 - 昼も夜も青島ビール！海鮮三昧の〆は清湯麺と海鮮蒸餃！

「青島出張14 - 4人でガッツリ！青島ビールと海鮮を詰め込みまくる！」の続きです。↓二日酔いで眺める青島の海。翌日の昼は、青島人と会食。必ず出てくるのが、青島人のソウルフード・辣炒蛤蜊（アサリの辛味炒め）。日本だとアサリも結構なお値段になってしまったけ

2018/12/05 12:00

青島出張14 - 4人でガッツリ！青島ビールと海鮮を詰め込みまくる！

久々の山東省青島出張。しかも、今回は日本からの出張者が3人もいて、数回は食事が自由になるという幸せなスケジュールだ。こりゃあ一気に海鮮を食いだめしておかねばと、上海からのフライトの機内でほくそ笑んだ僕なのであった。昼食は、ひとり。出張者たちが到着する前

2018/12/03 12:00