ワイン醸造用ブドウ栽培コンサルタントの目から見た国産ワインとブドウの話。

最近美味しくなったといわれている日本のワインは、これからどうなるのか？ブドウ農家が育てるのは、生食用ブドウで、ワイン用ブドウは栽培家が育てるのです。 山梨県でブドウをつくる意味、すでに産地化している意味をもう一度原点に返って問い直してみよう。 １００年後もきらりと輝く産地となっているように日々の努力を続けたい。