羽織のリフォーム

80半ばの母が、羽織を『エプロン』リフォームにして、持ってきてくれました。すべて手仕事には頭が下がります。でも、「お店で着るのはいいけど、台所仕事もあるよ...

イチゴ入り甘酒プリン。

急に食べたくなって、西沢の甘酒（2倍濃縮）を使って、甘酒プリン作っちゃいました。以前、お料理の新聞掲載した時は、甘く漬け込んだクコの実をのせただけだったの...

週末に食材がないっ！

そんな時は・・・上越市地方の『あるある』。冷凍庫に、一夜干しスルメをストックしてあるお家が多い！一夜干しスルメはグリルで焼いて、しょうゆマヨネーズに付けて...

マイブームの蒸し料理。

新しいせいろが使いやすいうえ、家族は温かいものを食べれるので、何もないときのお料理に大活躍！一段目は手作りエビシュウマイ。そして、それだけでは足らないと思...

ここ最近買った調理用品で一番良かったもの。

それは、このお鍋と木の蓋。もともと使っていた竹のせいろが古くなり、買い換えと同時にこのお鍋も買いました。せいろ蒸し専用にと買ったのですが、煮物にも最適。子...

温かい1品。

毎日寒いですねぇ～。だから、夕ご飯には必ず温かいものを1品作るようにしています。最近のマイブームはセイロ蒸しの温野菜。レンジでチンより好きなんですよ～。そ...