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岩風呂 https://blog.goo.ne.jp/iwayoh

ラーメンを中心に食べたり呑んだり、料理を作ったり。 食欲と泥酔に偏った人生を送っているブログです。

最近はラーメン二郎の自作関係の記事が人気です。 他にも、燻製やソーセージ、ハム、ベーコンを作ったりしてます。 日常的な料理レシピも掲載しているので、晩御飯のメニュー探しにもどうぞ。

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2009/09/29

1件〜100件

  • 肉めしの"岡むら"が"岡もと"になって新橋に帰ってきた!・・・そして「オレもうラーメンマニアじゃないや」っていう話

    新橋に肉めしが帰ってきました!昨年11月に惜しまれつつ閉店した、肉めし岡むら屋。岩風呂でも閉店1日前の様子をお伝えしましたが、なんと!【復活!】肉めし岡もとになって帰ってきました!"むら"と"もと"で微妙に店名がちがうので、おんなじ店かな?ってのはありますが、一応以前の岡むら同様、とんかつのかつやや、から揚げのからやまを展開するアークランドサービスの下での展開なので、ブランド復活なのだと思います。涙の閉店から1年経たないで復活って、ちょっとなんか裏があるような気がしないでもないですが・・・。まあ、その辺は会社の事情ということで、新橋の肉めし復活ということで、張り切ってきましょう。【肉めしXトッピング】大鍋で煮込んだ肉豆腐をご飯に乗せる、ジャンク的な丼。何とも言えない抗えない魅力があります。実はこちらのお店...肉めしの"岡むら"が"岡もと"になって新橋に帰ってきた!・・・そして「オレもうラーメンマニアじゃないや」っていう話

  • 【車中泊】私的絶メシロード。手賀沼の旅~安孫子・アケボノ食堂~

    どもども、気まぐれ更新の岩風呂です。ぼちぼちと一週間から2週間に1回ぐらいの更新でやっておりますが、実はちょっと新しい趣味を始めました。車中泊です。2ヶ月ぐらい前から計画してまして、まあ先立つものが必要なので色々と買い揃えておりました。エアーベッドとか、ポータブルバッテリーとか・・・。その辺のアイテムが結構揃ったのでそろそろ行ってみようかなと、言うことでちょっと練習がてら近場にいいところを探していました。結果、車中泊デビューの地となったのは手賀沼。家がある松戸からはお隣の柏市になります。「車中泊デビューなら道の駅がいいよ」っと某氏からアドバイスをもらいまして、しかもその手賀沼付近の道の駅しょうなんは、コンビニや温泉施設も近くて初心者向きだそうです。突然車中泊なんてやる気になったのは実はあるドラマの影響でし...【車中泊】私的絶メシロード。手賀沼の旅~安孫子・アケボノ食堂~

  • 松戸南部市場のニューフェース!米と和牛~和牛牛皿定食の一本勝負!~

    久しぶりの普通の記事更新です。今日行ってきたお店を今日アップすると言う新鮮な記事ですね。TwitterとかInstagramとか見てくれてる方だと「ネタが重複してるなあ」って思われるかもしれませんが、こちらの方はより詳細にレポートいたしますので、また違った読み物として読んで頂ければと思います。12インチシングルとかリミックスバージョン・・・って言ったらわかる世代向けwwwというわけで、松戸の南部市場に行ってきました。この市場の中にタイトルの米と和牛というお店があります。こういった店名は、吉祥寺の”挽肉と米”をはじめとして、ほかにも”肉と米”とか、そういったお店からインスパイアされたものを思われます。開店は午前10時から、この時点で9時55分。実は数日前に来て、11時過ぎくらいに来たら完売しておりまして・・...松戸南部市場のニューフェース!米と和牛~和牛牛皿定食の一本勝負!~

  • 8月のお弁当

    どうもどうも約2週間ぶりの岩風呂更新です。例によってやる気がない感じですみません。9月に入ったらやらなきゃいけないネタを9月1日にやろうと思っていたんですけど、すっかりサボっておりました。さて、毎月1日にやっていたネタと言うと今月のハードコア弁当なわけですが、今年の7月でハードコア弁当から足を洗うと言うことで、8月からは結構普通なお弁当を作り始めました。というわけで今月からは月頭に〇(先月)月のお弁当ということでやっていこうと思います。なおフォーマットは全く変わりません。それではもう9月も2週間ほど経ってしまいましたが、先月8月のお弁当を振り返っていきましょう。【ポークジンジャー弁当】普通のお弁当第1弾はポークジンジャーの弁当です。豚ロースで作ったポークジンジャーは生姜焼きですね。それになすのひき肉チーズ...8月のお弁当

  • 埋めるぞ!ミッシングリンク6月前半のダイジェスト

    どうも皆さんお元気してますでしょうか?ぼちぼち更新の岩風呂です。先日埋めるぞ!ミッシングリンク5月の後半ダイジェストと題しまして5月後半から更新が滞って多分のもまとめてダイジェストをやってしまったんですけれども、それの続きでじゃあ6月前半というのは次やって行こうかと思います。ぶっちゃけこれ8月の後半までダイジェストの話で埋まるんじゃないかっていう気もしないでもないですが、まあお付き合いいただければ幸いです。じゃあ始めます。立ち蕎麦好きなら説明不要の新橋の名店丹波屋ですね朝だと半数以上の人が注文する春菊天そばを私も頂いてきました。巨大な春菊天が映えますよねえ。七味唐辛子の他に輪切りの唐辛子、そして唐辛子の醤油漬けが置いてあるんですけど、それを多めに乗せ、結構辛くしていただきます。これが普通の蕎麦とちょっと違...埋めるぞ!ミッシングリンク6月前半のダイジェスト

  • "マコトさんうちの子記念日特集ムービー"作りました。

    どもども、例によってぼちぼち更新です。もうずいぶん過ぎちゃったんですけど、8月24日はマコトさんが我が家にやってきた記念日です。ちょっとムービーを作ってYoutubeにアップしたので、こちらでも。たまには、猫特集でもいかがでしょうか?マコトさんうちの子記念日特集ムービーおそまつさまでした。ではではロイヤルカナンFHNステアライズド避妊・去勢で太りやすい成猫用生後12カ月齢以上(2kg)【ロイヤルカナン(ROYALCANIN)】価格:2750円(税込、送料別)(2022/8/27時点)楽天で購入ハチワレ猫ぽんたと過ごした1114日価格:1782円(税込、送料無料)(2022/8/27時点)楽天で購入"マコトさんうちの子記念日特集ムービー"作りました。

  • 埋めるぞ!ミッシングリンク5月の後半ダイジェスト

    ぼちぼち更新をしている岩風呂ですが、そういえば5月の中旬から6月、7月ぐらいまでですかね空白期間でしたね。仕事が夏休みに入り、思い立ったので、その間に何をやってたかっていうのを、ダイジェストでまとめていこうかと思います。時々猫画像が入りますが、あまり気にしない方向で。じゃあ始めます。麺屋ようすけの醤油ラーメン大阪の出張から帰ってきまして、2日後かな?東京ラーメンストリートの麺屋ようすけに行きました。栃木県佐野市に本店がある佐野ラーメンのお店です。毎年佐野厄除け大師に行ってまして、そのついでに佐野のラーメン屋さんを何軒か行くのが恒例です。今年は絶対こちらの”ようすけ”に行こうと思っていたんですけど、たまたまその日、定休日だったんですよね。それが、東京駅にあると聞いて行ってきました。佐野らしいあっさりのスープ...埋めるぞ!ミッシングリンク5月の後半ダイジェスト

  • ローストポークを作ろうと思ったらとんでもない焼きハムが出来たので、最終的にパスタにしてみた

    どもども流浪のブログ岩風呂です。また更新がまちまちになってしまっていて申し訳ないのですが、リハビリ期間ということで、休み休みやっていきます。先日、某YouTubeチャンネルを見ていた時に、豚肉のローストを作っていたのがとても美味しそうでしたので、作ってみたくなりました。それで豚ロース肉のかたまりを買ってきて、漬け込むところからやっていたんですが途中から間違ってあらぬ方向へ進んでいってしまいました。結果がこちらです。どうですかこの芋虫!豚ロース肉のかたまりのなれの果てなんですが、実はこれで焼きハムです。ハムはふつう湯煎や、スモークで火入れするのですが、その代わりに、低温ローストで火入れした、"焼いた"ハムです。作り方とざっと説明しますと、豚肉を塩で漬け込み冷蔵庫で二日間放置した後に、さらにスパイスや野菜を刻...ローストポークを作ろうと思ったらとんでもない焼きハムが出来たので、最終的にパスタにしてみた

  • 7月のハードコア弁当(最終回)

    8月に入りましたので、月初恒例のハードコア弁当です。と言いつつ・・・このハードコア弁当シリーズですが、今回で最終回といたします。ピン芸人のホイップ坊やさんが提唱するこのハードコア弁当、当岩風呂では2020年10月からシリーズ化してやっておりました。白飯の上におかずを一品、調味料は自由、というメソッドに沿ったハードコア弁当。2年弱、作り続けていたわけですが・・・。みなさんも数か月前から気が付いていたと思いますが・・・・もう、ネタ切れです!というのが正直なところ、あと、ふつうのお弁当も作ってみたくなったなあ・・・ってのもあります。まあ、前置きが長いのもなんですし、ひとまず7月のハードコア弁当をご紹介していきます。【いわしの缶詰】この日は朝ご飯は炊いたけどめぼしいものがなくて。仕方ないので、備蓄のいわしの缶詰を...7月のハードコア弁当(最終回)

  • 独り晩酌にすべてをかけてみる~四川風冷しゃぶからの肉つけそば~

    まず本編に入る前に、またまた更新が滞ってしまいましたね。また個人的な事情なのですが、まあぼちぼち復活します。実は5月くらいから面白そうなネタ一杯仕入れたんですけど、ネタの賞味期限とかもあるので、その辺考慮しながら出していきたいと思います。というわけで以下本編。この日はカミさんの実家にカミさんと子供たちを車で送り届けまして、「一人で帰って食べてもさみしいだろうから、夕飯一緒に食べてったら」という義母の提案も断り・・・そそくさと独りの家に帰ります。なぜなら・・・家族との食事も良いんですけど・・・「だって来る前帰らないといけないから呑めないじゃん!」とは言わず、「いや、明日も早いんでちょっと・・・」とお茶を濁します。帰宅途中に、なじみのスーパーに寄りまして、豚肉の薄切り、紫蘇の葉、茗荷、ねぎ、きゅうり、中華麺な...独り晩酌にすべてをかけてみる~四川風冷しゃぶからの肉つけそば~

  • 【大阪出張記】じゃあ帰ります。ということで、お決まりの新大阪で串揚げからの居酒屋新幹線・・・そしてパンパン・・・

    3泊4日の大阪出張も最終日のことでございます。朝っぱら、カミさんから「ケツパンしてくれる人がいないんですけど」と怒り気味のマコトさんの写真が送られてきました。マコトさん今夜には帰りますからね。とテレパシーを送りつつ、ホテルをチェックアウトして仕事場に。仕事はお昼には終わって、後片付け。機材を運送屋さんのトラックに積み込んで解散!というわけで新幹線に乗るため、新大阪にやってきました。新大阪の駅ですが、タクシーで来ると新幹線改札が直接で近いのですが・・・それをわざわざ回り込んで、在来線の入り口から入ります。なぜなら!新大阪在来線改札内の駅マルシェに行きたいからです!そう、ここには串かつの松葉があります。そんなにたくさん食べようってわけじゃないし、しっかり呑もうってわけでもない。せっかく大阪に来たんだし串カツく...【大阪出張記】じゃあ帰ります。ということで、お決まりの新大阪で串揚げからの居酒屋新幹線・・・そしてパンパン・・・

  • 6月のハードコア弁当

    今日から7月ですねえ。今日から下半期ですよ。上半期は昨日終わりましたよ。ってか、岩風呂的にはまだ5月のネタやってるんですが・・・でも、月頭になっちゃいましたので、恒例の6月のハードコア弁当を振り返っていきましょう。と、その前におさらい!ハードコア弁当とは何か?ということについて、恒例の説明です。ハードコア弁当というのは、フリーのピン芸人ホイップ坊やさんが名付けた、ごはんの上に一品だけ乗せたシンプルなお弁当。品数を揃え、色とりどりにデコレーションされたお弁当に一世紀を投じる、シンプルなお弁当です。このホイップ坊やさんのハードコア弁当は書籍化されまして、ハードコア弁当マニアのバイブルとされております。ご飯の上に一品乗せるこれがハードコア弁当です。じゃあやっていきましょう。【チャーシュー】まずチャーシューですね...6月のハードコア弁当

  • 【大阪出張記】最後最後と言いつつのアンコール。くそオヤジ最後のひとふりであさりらーめん

    いや、本当にアレで最後にしようと思ってたんですよ。思ってたんですけど、上がった時間が早かったんですよ。ホテルに帰って、一休みしてたら・・・そういえば近くにラーメン屋さんがあったなあ?なんて、いやいや、本町あたりだからどこにでもラーメン屋さんはあるんですがぁ~。そういえばたまに十三に行くと行列のお店だったなあ・・・なんて思ったら・・・いつの間にかお店の前にいました。くそオヤジ最後のひとふり堺筋本町店さんです。それにしてもすごい名前ですよねえ。食べ物を扱うお店が"くそ"というセンテンスを使うのは、いかがなものか?とは思いますが・・・。そもそも、運営会社の名前がUNCHIですからねえ。まあユーモアなんでしょう。そう思っておきましょう。そんなこちらの会社、ですが、人類みな麺類、世界一暇なラーメン屋など他にも個性的...【大阪出張記】最後最後と言いつつのアンコール。くそオヤジ最後のひとふりであさりらーめん

  • 【大阪出張記】大阪ぶらぶら。千日前の道具屋筋から自由軒難波本店、大阪ぶらぶらののちにせんびるで独り呑み

    どもども・・・すいません、20日近く空けてしましました。仕事が忙しかったってのもありますが、またちょっとメンタル不調でした。昨年もこの時期だったしどうも6月は鬼門ですねえ。まあ気を取り直していきましょう。うどん食べて新喜劇見て、肉吸いで締めたその後・・・。千日前に戻ってきまして、道具屋筋を見ていこうかと思います。道具屋筋ってのは、飲食店関係の商売道具を扱うが集まったところで、東京で言うところの浅草合羽橋に相当する場所ですね。関西のお料理系ユーチューバーさんがたまに話題にするので気になってました。こちらは食器のお店ですね。お茶碗からお椀から品数豊富です。食品サンプルのお店!本職の人より観光できた人の方が惹かれちゃうお店ですね。こちらは、のれんやちょうちん、ディスプレイ関係のお店ですね。趣味的に居酒屋とかラー...【大阪出張記】大阪ぶらぶら。千日前の道具屋筋から自由軒難波本店、大阪ぶらぶらののちにせんびるで独り呑み

  • 【大阪出張記】千日前で肉うどんを食べて、NGKで吉本新喜劇見て、千とせの肉吸いをいただきました

    どもども、また1日開けてしまいましたね。ぽんぽんぽ~んと行きたいのですが、まあ諸事情ありまして。というわけで、大阪出張3日目です。実はこの日はお仕事の都合上お休みでした。この翌日はまたお仕事があるのですが、こんな短期間で帰るのもねえ。ってことで、こういうのを私たちの業界では現地OFFと言います。じゃあ、今日は大阪観光しちゃいましょうかねえ。というわけで、本日は再びなんばにやってきました。朝9時のミナミ千日前商店街、結構人がたむろしているのですが、これ皆さんパチンコ屋さんの開店待ちです。う~んなかなかパンチの効いた朝ですねえ。この先にはかの有名ななんばグランド花月がありまして・・・そうです。今日は吉本新喜劇なんて見ちゃおうかなあ♪なんて思ってます。チケットは昨日のうちに前売りを予約しまして、劇場前の券売機で...【大阪出張記】千日前で肉うどんを食べて、NGKで吉本新喜劇見て、千とせの肉吸いをいただきました

  • 【大阪出張記】大阪なのに宮崎郷土料理のお店でなぜかラーメンが美味しい!不思議なお店どぎゃん!

    大阪出張に来ているわけですが、1日目のお仕事が終わりました。一緒に仕事していた人と「じゃあどこか行こうか?」という流れで、「本日のお店は私が決めさせていただきます!」と、会社の大阪支社のIさんと協力会社のM本さんをお連れました。宮崎郷土料理のお店、どぎゃんさん!個人的に大阪に来たら、行くべきお店です。「なんで大阪に来て宮崎料理?」と思われるでしょうが、実はさら混乱させる情報として、「実はこのお店、ラーメンが美味しいんです」なぜ大阪で、宮崎料理で、ラーメン!?という疑問はごもっとも。実はこちらの社長のS本さん、自作ラーメンつながりで知り合ったんですよね。社長宮崎のご出身で、宮崎料理のお店としてのクオリティも十分なのですが、後に趣味的始めた自作ラーメンをお店で出すようになった。と、そういうことなんですねえ。そ...【大阪出張記】大阪なのに宮崎郷土料理のお店でなぜかラーメンが美味しい!不思議なお店どぎゃん!

  • 【大阪出張記】心斎橋筋のまこと屋で黄金チャーハンと牛じゃんラーメンで締めました。大阪食い倒れ その二

    さて、たこ焼で始まって、焼き肉食べて・・・じゃあ締めましょうか?という大阪独り呑み。締めはやっぱりラーメンかなあ?とか思いながら、道頓堀まで戻ってきました。ひっかけ橋の通称で有名な戎橋から例のグリコの看板を一枚。いつもなら文句なしに金龍なんですけど・・・今日はちょっと引っかかっているものが・・・とやってきたその戎橋からちょっと心斎橋筋を北上して、左手。まこと屋さんこちらのお店、私のメモに「行きたいお店」としてマークされているのですが、その理由が全く思い出せない。思い出せないけど、せっかく近くだから行ってみようということでやってきました。そして、券売機を見て思い出しました!そうだ!ここのチャーハンが美味しいって聞いたんだ!この黄金チャーハンが美味しいとのこと。ラーメン系も食べたいから半チャーハンにしておきま...【大阪出張記】心斎橋筋のまこと屋で黄金チャーハンと牛じゃんラーメンで締めました。大阪食い倒れその二

  • 【大阪出張記】大阪心斎橋道頓堀を通って難波へ。たこ焼き→焼き肉のはしご。大阪食い倒れ その一

    さて、大阪に来ておりますが、また更新に時間が空いてしまいましたね。まあここからはポンポンと・・・行きたいものです。というわけで、大阪です。せんば自由軒の後はしっかりお仕事をしまして、無事に終わりました。じゃあ、大阪の街に出ましょうかね。というわけで、ホテルのある堺筋本町、船場あたりから、心斎橋筋を歩いて・・・道頓堀の派手さは大阪に来た感があって良いですねえ。かに道楽の看板、すぼらやの看板が・・・目立とう意識の塊みたいなのがたまらないです。と、道頓堀も気になりますが、本日は通り過ぎてなんばの方へ大阪に来ている旨、某SNSにアップするしたのですが、すると友人のたけあきさんが、おすすめのたこ焼屋さんを教えてくれました。たこ焼道楽わなかは同氏の青春の味だそうです。SNSに返信もらったのが非常にタイムリーで、すぐ近...【大阪出張記】大阪心斎橋道頓堀を通って難波へ。たこ焼き→焼き肉のはしご。大阪食い倒れその一

  • 【大阪出張記】大阪といえばあの生玉子が乗ったあのカレー!せんば自由軒に行ってきました

    信州信濃への家族旅行から帰った翌日のことなのですが・・・翌日いきなり大阪出張だったんです。今回も3泊4日とちょっと長い滞在。なので、帰ってきてすぐに、旅支度を片付けて出張の準備。そして翌朝の出発!朝、手を振って送り出してくれている(かどうかは怪しい)ユズさん。というわけで、朝から東京駅に向かい、新幹線に乗り、新大阪から地下鉄に乗ってやってきたのは大阪本町。午後からのお仕事なので、この辺りでお昼を食べよう。そしたら、船場センタービル略して"せんびる"の地下でお食事ですかね。そして、前々から気になっていた。せんば自由軒!以前からこの近くにお仕事に来ていて、あるのは知っていたのですが、なかなかタイミングが合わなかったんですよね。ってのは同公社との関係で、新大阪から仕事場にタクシーで直行しちゃうことが多いから。そ...【大阪出張記】大阪といえばあの生玉子が乗ったあのカレー!せんば自由軒に行ってきました

  • 5月のハードコア弁当

    さて、6月になりましたね。公私含めなかなか忙しかった5月でした。ブログに関しても、忙しさにかまけて、1週間ほど更新をお休みしてしまいましたが、まあそういうことだったと思っていただければ幸いです。じゃあ、毎月一日のハードコア弁当。5月のハードコア弁当を振り返ってみましょう。じゃあまず、ハードコア弁当とは何か?ということについて、恒例の説明です。ハードコア弁当というのは、フリーのピン芸人ホイップ坊やさんが名付けた、ごはんの上に一品だけ乗せたシンプルなお弁当。品数を揃え、色とりどりにデコレーションされたお弁当に一世紀を投じる、シンプルなお弁当です。このホイップ坊やさんのハードコア弁当は書籍化されまして、ハードコア弁当マニアのバイブルとされております。ご飯の上に一品乗せるこれがハードコア弁当です。この文章も例によって完...5月のハードコア弁当

  • 【信州信濃旅行記】旅のオーラスは八面大王の足湯から、安曇野のお蕎麦を堪能そして無事に帰宅しました

    八面大王足湯にやってきました。八面大王というのは、信州安曇野に伝わる伝説の人物、魏石鬼の別称だそうです。民間の伝承として、口碑で伝わったので諸説あるようですが、鬼伝説が周辺地域に広く流布して成長したお話みたいですね。先ほどの大王わさび農場の中に"大王神社"という神社があり、この神社にはこの八面大王の胴体が埋められていると伝わっているらしいです。そんな八面大王の名を冠した足湯ですが、無料で利用できます。【八面大王足湯】〒399-8301長野県安曇野市穂高有明穂高温泉郷の中にあり、この近くの温泉で温泉につかりつつ、お昼ご飯でも・・・って思ったんですが、なんかちょっと商魂たくましい感じの施設だったんですよねえ。だったら近くのこの無料の足湯でいいか。という流れです。その足湯につかりながら、じゃあお昼はどうしようかねえ。...【信州信濃旅行記】旅のオーラスは八面大王の足湯から、安曇野のお蕎麦を堪能そして無事に帰宅しました

  • 【信州信濃旅行記】特筆のホテル朝食をいただいて、朝の松本観光からの大王わさび農場にいってきました

    久々の家族旅行、信州、長野県に来ております。前日は、善光寺、松本城、しづか、松本ブラック、夜鳴きそばと充実の内容でございました。さて、本日は起床しまして、まずはホテルの天然温泉を堪能。朝風呂は良いですねえ。サウナも入って水風呂にも入って、朝から整ってます!そしたらホテルのご朝食。こちらドーミーインは朝食も評判なので、楽しみにしておりました。小鉢にいろいろとお惣菜が・・・思わずとりすぎてしまいそう♪というわけで、今回のチョイス!小鉢は、冷ややっこ、温泉玉子、フキの煮物。このほか、塩鮭、玉子焼き、野菜の煮物、サラダ、香の物、そして汁物代わりのお蕎麦。やっぱり信州に来たらお蕎麦だよねえ。というわけで、いただきます。家族4人で朝食を食べるというのもとても久しぶり、私最近朝食食べないんですよねえ。健康法の一環なのですが、...【信州信濃旅行記】特筆のホテル朝食をいただいて、朝の松本観光からの大王わさび農場にいってきました

  • 【信州信濃旅行記】松本ブラックってのがあるということで、マルキ商店へ・・・その上さらに・・・ラーメンは別腹です!

    さて、善光寺で御開帳を見学しまして松本城も見て、しづかにもいってきましてホテルに帰ってきました。そしたらホテルの数軒先の並びにマルキ商店というお店がありまして、松本ブラック中華そば黒さがさ"さ"ってなんだ?というそこはかとない疑問点はありますが、まあとにかく入ってみましょう。なんですか「おまえ、さっき居酒屋で・・・」ラーメンは別腹です!ということで入店・・・したのは私と長男のみ。カミさんと次男は「付き合ってられんわ~」と先にホテルに戻っていきました。入店するとすぐ右手に、券売機が・・・って思ったら違いました。瓶のコカ・コーラの自販機でした。いや~懐かしい・・・と言いつつも・・・でもビール頼んじゃう。ちなみに食券制ではなく席でのオーダーになります。先のビールと一緒に頼んだのは、表にデカデカ掲示されていた、松本ブラ...【信州信濃旅行記】松本ブラックってのがあるということで、マルキ商店へ・・・その上さらに・・・ラーメンは別腹です!

  • 【信州信濃旅行記】松本到着!松本城からの、松本の老舗居酒屋しづかでご夕食

    サクサクっと書いていきたいところだったのですが、諸事情で結局一週間空けてしまいました。申し訳ないと思いつつ、まあいろいろありますので、ご了承ください。じゃあ、本編行きましょうか♪さて、久しぶりの家族旅行は信州の長野、今度は松本にやってきました。たまにしか来ない旅行ですので、穴場的なところを探すのではなく、観光ぅ~!!という感じのところに行くのが、旅行した気分になると思っております。じゃあ当然松本にやってきたら!国宝!松本城!藤棚がきれいでした。観覧料を払って中へ。どーんと中央に構える大天守。右手に乾小天守左手の奥が辰巳腑櫓、手前が月見櫓。大天守と乾小天守は戦国時代に造られたもの。辰巳腑櫓と月見櫓は平和だった江戸時代に増築されたもの。手前の広場は本丸御殿があったところです。まずは大天守と乾小天守の間、渡櫓のあたり...【信州信濃旅行記】松本到着!松本城からの、松本の老舗居酒屋しづかでご夕食

  • 【信州信濃旅行記】善光寺の御開帳、からの川中島古戦場でおいしいお蕎麦をいただきました

    どもども。まだ岩風呂的にはゴールデンウイークネタです。ゴールデンウイークはみんな予定が合わなくてどこにも行けないねえ・・・なんて言ってたんですが、家族全員のスケジュールを確認すると、最終日の5月7日8日の2日間、うまく調整すればどこかいけるんじゃね?ということで緊急家族会議。結果もうしばらく旅行に行ってないし、行けるときに行こう!そしてやってきました、信州長野は善光寺!この時期はなんと7年に1度の御開帳。実は諏訪大社も7年に一度の御柱祭りが執り行われておりまして、家族で多数決をとった結果、善光寺ということになりました。予想はしていましたが、コロナ禍なぞどこ吹く風のすごい人出。それもそのはず。この日は御開帳の中でも重要な行事中日庭儀大法要が執り行われる日でした。まあ人見に来たのかなんだかわからないってのはあります...【信州信濃旅行記】善光寺の御開帳、からの川中島古戦場でおいしいお蕎麦をいただきました

  • 自作ラーメン友達の間借り営業に行ってきました。そのあとちょっといいところにも♪

    生粋花のれんさん!ラーメン好きの間でも評判のいいラーメン屋さんです。本日はカミさんと一緒にこちらにやってきました。こちらのお店、本日はちょっとイベントをやっておりまして・・・。ちょっとのれんが違ってますねえ。安部丸亭とは・・・実はこちら・・・ていうか、タイトルでバレバレなのですが、自作ラーメン仲間のABEさんが、こちらのお店を間借りして営業するというイベントなのです。ABEさんは普段は会社員として働く傍ら、週末はこちらの花のれんさんでアルバイトをしているという、ラーメンのセミプロ!自作ラーメンイベントなどなどで、ご一緒してるんですが、本日はこちらのお店で間借り営業をされるということで、本日やってきました。大変楽しみです。とはいえ、30食限定の狭き門。夕方6時の営業開始に向けてやってきたのですが、なんと開店直後に...自作ラーメン友達の間借り営業に行ってきました。そのあとちょっといいところにも♪

  • 王道の町中華、新松戸の一番軒でスタミナらーめんとマーボー丼をいただきました

    どもども、世の中はすっかり過ぎ去ってしまいましたが、ゴールデンウイーク中のお話です。今日も例によってカミさんはお仕事、次男は部活。んで、こいつ(長男)と私でお留守番。別にどこ行くわけでなく、二人して家でダラダラ。それでもお昼の時間はやってくるし、お腹は空きます。「お昼はどうしようかねえ?」という12時過ぎ。これから準備して、ご飯作って、後片付けするのもたるいし、パントリーにペヤングがあるけど、それだけじゃなあ?というわけで、「じゃあ、やっぱりどこか食べに行くか?」ということになりました。とはいえ、思い付きだからあんまりアイディアもないわけです。そういえばグーグルマップに行きたいお店をマーキングしておいたなあ?というのを思い出し検索。マップで比較的近いところを探すと、ありました。一番軒さん結局新松戸あたりまで来て...王道の町中華、新松戸の一番軒でスタミナらーめんとマーボー丼をいただきました

  • バーベキューをやったらお肉が余ったので、レモンステーキ&ガーリックライスをやってみた

    先日のゴールデンウイークのお話です。家族の予定がなかなか合わず、みんなで外出とかも出来な走だったのでじゃあバーベキューでもやるか!ということで、お庭でバーベキューをやることにしました。赤身が美味しい国産牛のイチボのステーキとか特製ラムスパイスミックスをまぶしたラムのステーキとかちゃんと藁を買ってきて、藁焼きにしたかつおの塩たたきなどなどで盛り上がりました。んでこの時のイチボがけっこう余ったんですよね。というわけで、翌日の夕食もこのイチボで。ただ、バーベキュー用に表に出しておいたので、多少色も悪くなってしまい、鮮度的にちょっと?あんまりレアで血の滴るような?っていう風にはしない方が良いかな?っていうことで、こんなのはどうでしょう?イチボのステーキ肉を肉たたきで伸ばします。これにあらかじめ強めに塩胡椒を振っておきま...バーベキューをやったらお肉が余ったので、レモンステーキ&ガーリックライスをやってみた

  • 昨年松戸駅東口にオープンした、本格博多豚骨ラーメン、麺 松風に行ってきました

    某SNSにて、松戸の東口に新しいラーメン屋さんがオープンしたと聞いて半年以上。行かないとなあ~って思いながらすっかり後回しにしておりました。今日こそは行くぞ!とこの日は連休の谷間。私はお休みを取ったのですが、カミさんはお仕事、次男は学校です。じゃあ、今日はランチは独りラーメンで・・・って思ったら、長男が出て行かない・・・。「学校行かないの?」って聞いたら、何とお休みなんですと。というわけで、今日は長男と二人でやって来ました。麺松風さんなんでもご主人は博多一風堂のご出身で、昨年の8月にオープンだったらしいです。"ラーメンのお店です"とありますが、"他にも酒、アテあり〼"とのこと。呑めるラーメン屋さん、良いですねえ。というわけで、入店。実はこちらのご主人、その某SNSでちょくちょく投稿を見ておりまして、全く接点のな...昨年松戸駅東口にオープンした、本格博多豚骨ラーメン、麺松風に行ってきました

  • たまにはパスタでも食べよう!トマトソースのスパゲッティ、生ハムとバジル添え

    先日インターネットを徘徊していたら、見つけたトマトのパスタ。フレッシュトマトをふんだんに使った酸味の強いシンプルなトマトソースのパスタだったのですが、たまらなく美味しそうだったんですよね。と、これが二週連続の出張から帰ってようやく落ち着いた休日のお昼のお話。ここのところ外食続きでしたから、「そろそろ自分で作ったもの食べたいよねえ」ということで、本日はレシピネタです。フレッシュのトマトを使いたいところですが、まあ手間と費用も考えて、缶詰(ホールトマト)で行きます。用意するのはシンプルに、トマト缶とにんにく、唐辛子、オリーブオイル、あと塩。オリーブオイルを引いたフライパンで、弱火でじっくりと。ニンニクと唐辛子にゆっくりと火を入れて醸すように、オリーブオイルに香りを移します。にんにくと唐辛子が焦げない程度香りが出たら...たまにはパスタでも食べよう!トマトソースのスパゲッティ、生ハムとバジル添え

  • 【京都出張記】オマケ・・・あの有名店のヤキメシをあの有名店のお皿で!

    どもども、前の記事で京都出張から帰っては来たのですが、帰り際ちょっと良いものを見つけまして。こちら、新福菜館本店の焼飯の素実はこの二週連続の京都出張で、何度かこの新福菜館とお隣の第一旭にアタックをかけたのですが、大行列で断念してました。んで帰りにお土産物屋さんを覗いたら、こんなものが売ってまして即ゲットです!んで、持って帰ってきました。作り方を見ると、この"素"の他に、玉子、チャーシュー、ねぎが必要とのこと。んでまず豚もも肉のかたまりを買ってきて、醤油で煮込みチャーシューの完成。醤油は違うかもしれませんが、おそらく新福菜館のチャーシューはタレで無く生醤油で豚もも肉を煮込んでいると思われます。ねぎは九条ねぎに近いわけぎ系の葉ねぎを買って来ました。玉子は普通に冷蔵庫に眠っているやつで・・・。ちょっと多めに脂を挽いた...【京都出張記】オマケ・・・あの有名店のヤキメシをあの有名店のお皿で!

  • 【京都出張記】終わったので帰ります。京都発東京行の居酒屋新幹線出発!

    さて、本日は京都のお仕事最終日。お仕事場から見える山並みを眺めつつお仕事は終わり・・・なんてことはなく、終わった端から撤収に次ぐ撤収!まあ、この仕事の最終日なんて、京都だろうが何だろうが基本戦争です。その戦争もトラックに荷物を運び込み無事に終了。じゃあ、帰りましょうかね?ということでやって来た京都駅。例によって、またあれやこれや買い込んで、新幹線ホームに。まだちょっと新幹線まで時間あるな?スタンドのカフェだと思ってたのに。よく見たら生ビールとか書いてますねえ。「すいませ~ん、生ビール下さい♪」ということで、気が付いたら手に生ビールが!呑む前に呑む!・・・のが胃腸薬とは限らない!食前酒・・・アペリティフですよ♪んで、生ビールを景気付けにやっていると、ちょうど空になるタイミングで指定の新幹線がやって来ました。じゃあ...【京都出張記】終わったので帰ります。京都発東京行の居酒屋新幹線出発!

  • 【京都出張記】餃子の王将の1号店は四条大宮にあるというので行ってみました

    どもども、京都出張ラストナイトです。安くて美味しい餃子を提供するお店として全国的に有名な餃子の王将ですが、その第一号店が四条大宮にあるらしいです。泊っているホテルが四条烏丸なので、ここから一駅じゃないですか。というわけで、歩いて行っても良いんですけど・・・せっかくなので、無理くり阪急線烏丸駅から一駅だけ乗ってお隣の四条大宮へ。四条大宮の駅から地上に出ます。四条大宮交差点の北西側に!ありました!餃子の王将四条大宮店「一号店」</span>の文字が光って見えます。とはいえ、一号店だからと言って、特別な雰囲気があるわけでもなく、まあ普通の餃子の王将の印象。なので、特に気負うことなく軽い気持ちで入店します。というわけで通されたカウンター。すぐに運ばれてくるお冷。話関係ないけど、餃子の王将のこのコップのロゴってメタルバン...【京都出張記】餃子の王将の1号店は四条大宮にあるというので行ってみました

  • 【京都出張記】京都某所で痛飲の後は、魁力屋で締めのラーメンを食べてたらしい・・・

    どもども。この日も京都でお仕事が無事に終わりまして。今夜は先日おめでたいことのあった同僚を囲んだお祝いの会でした。ちょっといいお店に行きまして、ビールで乾杯。突き出し三種も気が利いたもので良いですね。里芋の炊いたんとか綺麗なお造りとか、なかなか京都らしい、趣の圧お店で結構飲みました。いや~独り呑みも良いですけど、みんなで呑むのも楽しいですね。って、呑めや歌えや(実際には歌ってませんが)の宴も、盛況の後にお開きに。みんな同じホテルに泊まっているので、みんなで移動します。途中数名が「コンビニ寄ります」ってリタイヤ。んで私と、数名は・・・。魁力屋!京都らしいおばんざいでやっても、やっぱりラーメンで締めたいですよね。・・・と、言いつつ、実はこの辺り記憶が曖昧です。ホントのところは・・・翌朝の起き抜けに・・・「そういえば...【京都出張記】京都某所で痛飲の後は、魁力屋で締めのラーメンを食べてたらしい・・・

  • 【京都出張記】四条室町の味のある街中華、萬福でちょい呑み&中華そばをいただきました

    さて、京都出張記の第2部です。二週にわたり続いている京都出張、先週終わって一回帰って来て、準備して出発です。そして、また京都にやって来ました。ちなみに今回の入は前日移動、東京での仕事を終わらせてから、新幹線出発。京都着は夜になりました。お仕事は明日からになります。じゃあ、明日からのお仕事に備えて英気を養っておきますかね。とやって来た四条室町ひときわ明るい、キラメキノ青空・・・ではなく、その左二軒お隣。中華そば満福さんなかなかグッとくる、趣のあるお店構えですね。実は、第1部の時に目を付けていたのですが、閉店が早かったので行けてなかったんですよ。というわけで、今日はリベンジです。と入店しました。奥の席に座ったのですが、入り口脇はなかなかの乱雑具合・・・。いや、趣がありますねえ。私的にはこういうの嫌いじゃないです。壁...【京都出張記】四条室町の味のある街中華、萬福でちょい呑み&中華そばをいただきました

  • 松戸は上本郷の大八北珍で諸事情あって結果的にドカ食いしてきました

    どもども、京都出張記も第一部の方が終わりまして、第二部までのつなぎです。その京都出張から帰って来て翌日、次の出張までの間に休日を挟みました。そんな日のお話です。本日は、次男が学校、長男は長い春休み満喫中、カミさんもお仕事お休みということで、家族3人のお昼。午前中はカミさんとジョギングをしてきました。お昼の準備も出来てないし、何か面倒だったので。じゃあどこか食べに行きますか?ということでやって来た。大八北珍さん!松戸を代表する、いや全国区でも相当レベルの高い町中華です。いつもなら、店内レポ、卓上調味料とかのレポをしますが、本日は情報量が非常に多いので割愛させていただきます。というわけで、まず長男が頼んだカツカレー!このお店、長男だけ来たことが無かったんですよねえ。なので、「俺も大八北珍に連れて行け!」というプレッ...松戸は上本郷の大八北珍で諸事情あって結果的にドカ食いしてきました

  • 【京都出張記】終わったので帰ります。当然居酒屋新幹線で。しかもグリーン車で!

    どもども、京都のお仕事が終わった日のお話です。けっこう遅くなると踏んでいたのですが、以外にも早く終わってしまいました。遅めの新幹線の指定席を取っていたのですが、それだとかなりの待ち時間になりそう。というわけで乗車変更するわけですが、近々の新幹線は結構な混み具合。このためにE席(二列席の窓際)を取ったんですよねえ。なんとかE席取りたいなあ。ということで・・・結局グリーン車取っちゃいました。京都→東京間のグリーン車差額は5000円しない程度。思い切ってやってしまいました。フットレストも付いてますぜ。じゃあ、快適な京都→東京間の旅が始まります。というわけで京都麦酒三種に、大徳寺さいき家のさば寿司、だし巻き、いなり寿司の詰め合わせ、そして黒七味の揚げぎんなん。こういうラインナップで、居酒屋新幹線!スタートです!と、新幹...【京都出張記】終わったので帰ります。当然居酒屋新幹線で。しかもグリーン車で!

  • 【京都出張記】焼鳥の後は鶏白湯。キラメキノ青空の鶏白湯らーめんで鶏三昧でした

    さて、焼鳥を堪能した後はやっぱりラーメンで締めましょうかね?と、先のお店を出てホテルに戻る途中にみつけたひときわ明るい看板。キラメキノ青空さんというお店。そういえば同じ京都の一乗寺にもキラメキノなんたらいうお店があったなあ。って、ちょっとネットで調べたらあらあら出て来ますねえ。キラメキノ未来っていう会社が運営しているお店で、京都を中心に大阪などにもお店を出してるんですね。時間も時間だし、あんまり迷っている時間もないので、手っ取り早く・・・って言ったらお店に失礼か?まあ、とにかく今日はここで締めましょう。と見たところ、鶏白湯らーめんと台湾まぜそばが売りみたいですね。券売機はお店の外にあるタイプ。鶏白湯、台湾まぜそばとあるけど、焼鳥の後ですから、今日は鶏で攻めるということで鶏白湯に。塩、醤油、味噌とありますが・・・...【京都出張記】焼鳥の後は鶏白湯。キラメキノ青空の鶏白湯らーめんで鶏三昧でした

  • 【京都出張記】今日は焼鳥の気分だったので、四条の天下鳥でやきとりだけを食べてきました

    さて、京都出張も一旦今日が最終日。明日は終わったらそのまま帰るので、夜のお店は今日までですね。というわけで、今日も四条通をうろうろ・・・。アレコレ迷ったのですが、見つけたのは天下鳥さん焼鳥のお店ですねえ。申請つに店頭におそらく全メニューと思われるものが出してあります。なかなか本格的な焼鳥屋さんっぽいですねえ。見ているうちに焼鳥欲が盛り上がってきたので、今夜は焼鳥ナイトと行きましょう。というわけで、入店です。席はほどほどに開いていたので、ちょっと奥のカウンターをお借ります。焼鳥だけじゃなく、一品料理も結構ありますねえ。しかも結構リーズナブル。串ものがこんな感じ。一部野菜や牛肉もあるけど、やっぱり厳選焼鳥のラインアップが光りますね。って一枚めくるとそこには・・・あら、コースもあるじゃないですか?あれこれ悩みながら決...【京都出張記】今日は焼鳥の気分だったので、四条の天下鳥でやきとりだけを食べてきました

  • 【京都出張記】独り呑みの締めに麺匠たか松で鰆だしのらぁ麺をいただきました

    あんなことがありましたので、さっさと帰って寝るってのも選択肢だったのですが、どこかでゲン直しをするってのも重要であります。というわけで、やって来た。麺匠たか松四条店さん実はこのお店、泊っているホテルの出入口から、このお店の大きな提灯が見えるんですよね。なので気になっていたのですが、昨日一緒に仕事している方が行ったみたいで、写真見せてもらいました。濃厚そうなつけ汁に極太麺のつけめんの写真にかなりそそられまして。今日の締めはつけ麺かなあ~、なんてお店の前。噂に聞いたつけ麺が一番上にいますねえ。ということはやはり看板メニューなんでしょう。しかし、その下の煮干し香るらぁ麺ってのも良さそうですねえ。ってその横を見ると・・・鰆だしのらぁ麺!あら、これはちょっと面白んじゃないかしら。しかも期間限定の商品だし。初訪問のお店はデ...【京都出張記】独り呑みの締めに麺匠たか松で鰆だしのらぁ麺をいただきました

  • 【京都出張記】四条河原町の居酒屋三木半でナイター観戦しつつ、最高のお造りの盛合わせをいただきます

    どもども、京都出張三日目です。今日もお昼のお仕事は順調に終了しまして、じゃあ呑みに行きましょうかね。と今日は四条烏丸のホテルから、四条河原町までやって来ました。一昨日に歩いた新京極通辺りから、ちょっと裏路地に入った辺り。良さそうなお店が2軒くらいあったのですが、1軒目はやんわりと「一見さんお断り」2軒目は「おひとり様お断り」流石京都は敷居が高いなあ・・・ちょっとめげていたところ。なんかひときわ明るいお店を発見。三木半さんという、ちょっとこの京都において、ちょっと入りやすそうなお店。とはいえ、その前の記憶が鮮明ですので、恐る恐る「独りですけど大丈夫ですか?と聞くと。女将さんらしきカウンターの女性が「あっ、はい、大丈夫ですよ」と快く席に通してくれました。正直これでだめだったら「どっかのチェーン居酒屋にでも行こう」と...【京都出張記】四条河原町の居酒屋三木半でナイター観戦しつつ、最高のお造りの盛合わせをいただきます

  • 【京都出張記】錦小路の万豚記で排骨担担麺をいただきました

    どもども、京都出張2日目です。今夜はどうしようかな?というか、結構夜が遅くなったので、空いているお店も少ないです。京都は全体的に夜が早いお店が多いみたいですねえ。というわけで、あんまり迷っている時間もなかったので、錦小路にあるこちら万豚記京都錦小路店さん万豚記は都内にもあるチェーン店なんですけど、まだ一回も入ったことが無かったのと・・・なんだこの暴力的なビジュアル!排骨担担麺(パイク―タンタンメン)サクサク揚げ豚ドーンッとのせパイク―担担麺とありますねえ。これが決め手になりました。早速入店です!店に入ると席も空いており、すんなりカウンターの空き席に案内されました。心を決めつつも、一応メニューとか見ながら、そして卓上調味料など観察しながら・・・今日は何にしましょうかねえ。とりあえずビールは銀色のヤツ!(意味が分か...【京都出張記】錦小路の万豚記で排骨担担麺をいただきました

  • 【京都出張記】京都は新京極通、昭和の香りのする京極スタンドで呑んで来ました

    さて、京都です。今回のお宿は四条烏丸にありまして、裏手が有名な錦市場の通りになります。この錦市場ですが、まあ夜ですからあんまり賑わってもいないのですが、なんとなく歩いてみました。んで突き当たったのが・・・錦天満宮ここが錦市場の通りと、新京極通のぶつかるところですね。時間的にもう門は閉まっていたのですが、一応お参りのまねごととして、今回のお仕事が無事に終わるよう、拝んでおきました。ってのは半分方便で、実はなかなかピタッと来るお店が無くてここまで歩いちゃったんですよねえ。どうも京都のちょっといいお店は、一見さんお断りってか、特に独り呑みの人には厳しい印象です。そんな中この新京極通を四条の方へ抜けようとすると・・・スタンド・・・これは・・・なんかグッとくるんでないかい?酒処軽食・・・クリームソーダハイボールなんて!定...【京都出張記】京都は新京極通、昭和の香りのする京極スタンドで呑んで来ました

  • 4月のハードコア弁当

    【京都出張記】をやっておりますが、月頭が来てしまいました。というわけで、それを中断して、毎月1日は前月のハードコア弁当を振り返るコーナーです。ハードコア弁当とは何か?ということについて、恒例の説明です。ハードコア弁当というのは、フリーのピン芸人ホイップ坊やさんが名付けた、ごはんの上に一品だけ乗せたシンプルなお弁当。品数を揃え、色とりどりにデコレーションされたお弁当に一世紀を投じる、シンプルなお弁当です。このホイップ坊やさんのハードコア弁当は書籍化されまして、ハードコア弁当マニアのバイブルとされております。ご飯の上に一品乗せるこれがハードコア弁当です。この文章も例によって完全コピペです。じゃあ、今月もやってまいりましょう。【Newバーガー】Newバーガーというのは、丸大食品の製品で、所謂魚肉ソーセージの亜種。お手...4月のハードコア弁当

  • 【京都出張記】手始めに京都の町中華マルシン飯店で天津飯と餃子をいただきました

    というわけで京都に着きました。集合まで時間があるので・・・というかお昼ごはんを優雅に食べるために早めに出てきました。ということでやって来ました。マルシン飯店です。昼前に来たのですが、すでに行列ができています。とりあえずこの行列の後尾に。ふと振り向くとこっちは同店の生餃子の販売所。並んでいる間見ているとこちらに買いに来ている人もチラホラいました。ちなみに後から撮った写真ですが、位置関係はこんな感じです。待っている間にどうぞ、ということで渡されたメニュー表。麺料理から、ごはんもの、一品料理といろいろありますねえ。裏面は写真とセットメニュー、飲み物など。これと並行して、スマートフォンで、お店の情報を探ります。創業は1977年・・・って言うと昭和52年。私が3歳のころですね。現在の店主さんは2代目だそうですね。看板メニ...【京都出張記】手始めに京都の町中華マルシン飯店で天津飯と餃子をいただきました

  • 【京都出張記】と言いつつ出発前に東京駅は新幹線ホームのグル麺でいか天そばをいただきます

    どもども、この4月は京都出張が2週連続で続きました。ご期待通りに京都では、仕事の合間を縫っていろいろとネタを仕入れてきましたので、「京都出張記」と題しまして、京都のお話をツラヅラと書いていこうと思います。・・・と、言いつつ、出発前のお話。東京駅は新幹線ホームにやって来ました。写真にある、立ち食いそば屋さんは東京駅の東海道新幹線18番、19番ホームにあるグル麺さんです。このコロナ禍においてもちょっと特殊な仕事をしているので、出張が多く。東海道新幹線は結構な頻度で使用していたのですが、こちらのグル麺さん、利用者の激減で、ず~っと休業だったんですよね。なので、最後に立ち寄ったのは2020年より前になります。というわけで、券売機前。今日は何にしようかな?実はカツ煮が乗ったカツ煮そばが売りなのですが、時間は現在午前8時ジ...【京都出張記】と言いつつ出発前に東京駅は新幹線ホームのグル麺でいか天そばをいただきます

  • 手っ取り早く濃厚なスープのつけめんが食べたかったので、超時短でつくってみました

    この日は休日でした。お昼どうしようかなあ~というところ。ふとつけ麺食べたいなあ~スープが濃厚なドロドロのやつねでもなあ、スープドロドロになるまで炊いたら明日になっちゃうしなあ・・・手っ取り早く作れる方法・・・ちょっと試してみるか~ということで買ってきた、豚ひき肉、とつけ麺用の太麺。あとはありもので。1時間弱でけっこういい感じのつけめんが出来ました。名付けて簡単肉ポタつけめん豚ひき肉と、粗みじんにした玉ねぎ、刻んだにんにくと生姜、これを水から煮出していきます。灰汁は掬いません。10分ほど煮込んで野菜などが柔らかくなったら、これをミキサーに入れてガーッ!この肉汁スープを鍋に戻したら、鰹節粉、煮干し粉を加えて煮込み。醤油、酒、みりん、砂糖で味付、味の具合を見て少し化学調味料。味が決まったら、一意味唐辛子とお酢を少しプ...手っ取り早く濃厚なスープのつけめんが食べたかったので、超時短でつくってみました

  • 昭和の香りが残る横浜西口5番街の町中華、龍王でサンマーメンと半チャーハン

    どもども、お仕事で横浜にやって来ました。仕事場はみなとみらいですが、午後からの集合なので、駅の近くでちょいと食べて行っちゃいましょうかね。ということでやって来た、横浜駅西口の五番街。五番街と言えばペドロ&カプリシャス、五番街のマリーへですね。・・・って若い人は知らないか?まあ、気になった方は調べて聞いてみてください。若き日の高橋真梨子さんの歌唱力も相まって染みるいい曲ですよ。・・・と、歌の舞台の五番街とはきっと違うだろうな?という街並み。ちょいとて前の商店に目をやれば、本、DVD、食品、酒を扱ってるというマツヤさん。食品と書籍ってスゴイ組み合わせだな。しかも、本とかDVDって基本的にアダルトなラインナップでしたよ。目的の龍王を目指すのですが・・・なんか奥から出てきたブラザーがこっちを見ています。何も言わずに通り...昭和の香りが残る横浜西口5番街の町中華、龍王でサンマーメンと半チャーハン

  • 移転した泰興楼に行ってきました。あのデカい餃子は健在でした

    どもども、この日は京橋辺りに宿泊でした。割と早めに到着したので、今日はこの近くで、一杯やりましょうか♪というわけで、とことこと京橋から東京駅近くの八重洲辺りまでやって来ました。泰興楼は1949年に創業した、老舗の中華料理店。以前は八重洲ちょっと古いビルの1階に入っていたのですが、そのビルが再開発の為取り壊しとなりまして。移転したと聞いたのは2021年4月くらい。ただ、その直後は、緊急事態宣言やらまん延防止条例やらで、なかなか行けてなかったんですよね。ということがありましたので、今日はしっかり調べてやってきました。そしてやってきました。泰興楼TOKYO本店さん!ずいぶんあか抜けたデザインになりましたねえ。以前はなかなか重厚な感じのデザインで、本場中国のお店っぽかったのですが、小奇麗なバルみたいな感じになってます。...移転した泰興楼に行ってきました。あのデカい餃子は健在でした

  • 釜玉うどんが食べたくなったので、丸亀製麺に行ってきました。そしてかき揚げ天丼も

    釜玉うどんが食べたい。ということでやって来ました。丸亀製麺さん。ということで、カミさんと長男と3人でやって来ました。まずは、釜玉うどん!釜玉うどんを頼むと基本的に釜揚げうどんに生玉子を落としたものが出て来ます。この時に「混ぜますか?」って聞かれるんですが、ここで「そのままで」というのが正解です。なぜなら、この後に、天ぷら選び―の、お会計しーのがあります。この間にうどんの熱で生玉子が凝固しちゃうんですよねえ。特に気味の部分。ちなみに、揚げ玉と青ねぎはお会計の後からセルフで乗せます。そして・・・野菜かき揚げ天丼。というか"天丼用ごはん"というのがありまして、これに野菜かき揚げを乗せたものです。これも先のセルフコーナーに"天丼のたれ"が置いてありますので、それでぶっかけます。それを合わせたのがこういう布陣。じゃあまず...釜玉うどんが食べたくなったので、丸亀製麺に行ってきました。そしてかき揚げ天丼も

  • ご近所のスーパーで売っていたスタミナ丼がおいしそうだったので、家で作ってみました

    どもども。ご愛顧ありがとうございます。流浪のブログ岩風呂です。実は先週からなのですが、ちょっとお仕事の方が混んでおりまして、更新が遅れ気味になっております。ということで、この期間はちょっと軽めのネタを上げるということで、ご容赦ください。というわけで本題です。先日、ご近所のスーパーのお惣菜コーナーで、スタミナ丼というのが売られていました。ニラが混じった挽肉の餡がたっぷりかかったご飯の上に卵黄が乗るというシロモノ。先日の記事じゃないけど、これ絶対うまいやつ!じゃあ買おう!・・・とはならない、自作派。そのスタミナ丼をよく観察して、購入した豚ひき肉とニラ!というわけで家に帰ってきまして、薄く油を引いた中華鍋で、挽肉を炒めます。挽肉にしっかり火が通ったら、甜面醤、紹興酒、醤油、胡椒で味付して出来たのが炸醤(肉味噌)一旦こ...ご近所のスーパーで売っていたスタミナ丼がおいしそうだったので、家で作ってみました

  • そろそろやってもいいだろう!ということで2年ぶりのお花見をやって来ました

    桜の花は咲いたものの、その桜の下で宴会のできる状況ではなく、泣く泣く断念した2020年今年こそは!と思ってい挑んだ2021年も満開の桜をただ眺めるだけに終わりました。これもすべてコロナウイルスが悪いわけですが・・・。そんなことが2年も続きました、今年2022年!令和4年!今年こそは花見をやるぞ!もう緊急事態宣言も、まん延防止条例も出てないからな!桜の下にご座を広げて!お弁当広げて!カンパイの音頭は「ゴルチャーニ!」だ!!というわけで、朝7時から起きて作った、お弁当ジャン!豪華にお重四つにまとめました。それぞれご紹介していきましょう。こちらは鰤の手毬寿司。みじん切りにした紫蘇の葉を混ぜ込んだシャリで、薄切りにして、漬けにした鰤のお刺身で手毬にしました。わさびの代わりに柚子胡椒を使っています。ここのところ、肉巻きお...そろそろやってもいいだろう!ということで2年ぶりのお花見をやって来ました

  • 新橋は路地裏の町中華で、餃子とチャーハンをアテに呑む

    出がけにカミさんが「今日は晩ごはん作れないからどこかで食べてきて」とのこと。なんでも、カミさんと長男、次男の三人で遊園地に行ってくるらしい。いつの世も父は孤独なもんです。というわけでお仕事に行きまして、ちゃんとお仕事済ませまして、退勤します。じゃあとりあえず乗換えの新橋駅辺りで一杯やっていきますか?しかしこれが今日に限ってお店が決まらない。お気に入りの焼肉屋さんは予約でいっぱいだそうで、某中華屋さんは、ごはんが切れてしまったとのこと。ラーメン屋さんは並んでるし、立ちそばでは済ませたくない気分。どこも、ピタッとハートに刺さることが無く、新橋の西口辺りをうろうろ。お店が無いわけではなく"いくらでもある"という選択肢がまた、店選びの迷宮に陥っていくのです。烏森辺りを二周くらい、SL広場まで出て、ちょっと西新橋方面まで...新橋は路地裏の町中華で、餃子とチャーハンをアテに呑む

  • 日清食品の"これ絶対うまいやつ!"を調理の一例に忠実に作ってみました

    まずはこちらをご覧いただきましょう。日清これ絶対うまいやつ!CM「食ったことない篇」30秒/チョコレートプラネット最近うちの息子たちがこのCM気にっているみたいなんですよねえ。んで、先日の休日に「"これ絶対うまいやつ!"食べたい!」っていうから、買って来ました。これ絶対うまいやつ!3食入り!!このパッケージにこちらの調理の一例が載っております。というわけで作りました。これ絶対うまいやつ!調理の一例完全再現!チャーシュー2枚、味玉半分、メンマ、もやし、中央にねぎ。チャーシューはちょうど数日前に作っていたものがありました。メンマは水煮のメンマを突貫で味付、味玉に至っては買ってきた始末です。とはいえ、なかなか忠実に出来たかと?じゃあ、いただきます。インスタントですけど、このストレートな麺は凄いですね。マルちゃん正麵、...日清食品の"これ絶対うまいやつ!"を調理の一例に忠実に作ってみました

  • したたかに吞んだ後、なりたけの味噌つけ麺とビールでトドメを刺しました

    どもども。この日はコロナウイルス対策のための、まん延防止条例が全国的に解除された日の事です。「マンボウ解除ぉ~~!!」ということで、新橋でしたたかに呑んでしまいました。というわけで帰って来る深夜の本八幡。じゃあ今夜はラーメンで締めちゃおうかなあ~。というわけでやって来ました。こってりらーめんなりたけ本八幡店さんさすがマンボウ明け、しっかり開いてます!やっぱり酔っぱらってたらしく、店舗外観の写真を撮り忘れてしまいましたが、まあ、過去の投稿とか確認してください。そんなに変わってません・・・という無責任。なので、突然券売機の前です。醤油らーめん・・・旨辛・・・辛ねぎらーめん・・・悩みますが、後ろに人が来て待ってますので、さっさと決めねばいけません。ええい!ままよ!!ということで、味噌つけ麵の中盛(1.5玉)。ちなみに...したたかに吞んだ後、なりたけの味噌つけ麺とビールでトドメを刺しました

  • 生そばあずまはおそば3玉まで同一料金だから、当然3玉行くよね

    この日は、春休みに入った頃でした。カミさんは仕事に行ったのですが、子供らが二人我が家に。私はお休みだったので、午前中にジョギングをしてきまして、ちょっと置いてお昼。そんな感じで作るのも億劫だったので、じゃあちょっと外に行きましょうか?んで、二人に「何食べる?」と聞くと。「そば食べたいなあ」とのこと、確かにここのところラーメンとか町中華が続いていたので、そば良いですね。そしてやってきました、生そばあずま矢切店さん!こちら生そばあずまは福岡を中心に展開する、うどんチェーン、ウエストが手掛けるおそば屋さんです。博多に出張した際にはお世話になっております。到着すると、駐車場は満杯寸前。入店後も空き席待ちの大人気でした。とはいえ、5分ほどで席に案内されました。着席してメニューを広げます。どれも美味しそうですねえ。・・・で...生そばあずまはおそば3玉まで同一料金だから、当然3玉行くよね

  • 独り焼肉の後の締めは、御茶ノ水の博多天神できくらげラーメンをいただきました

    さて表題通り、独り焼肉をやってきました。そのまま、あちらのお店で、ビビンバとか冷麺の締めでも良いかなあ?とか思ったのですが、何となく河岸を変えたい気分だったので、出て来ました。そして、また御茶ノ水の駅近くまで戻ってきまして。博多天神お茶の水1号店!今日はこちらで締めていきましょう。ちなみに"1号店"ということは"2号店"もあるわけですが・・・ってあったわけですが、いつの間にか閉店していたようです。一杯1000円を超えるラーメンも珍しくない時代に、豚骨ラーメン550円。結構最近まで、500円のワンコインでしたが、流石に時代の並には逆らえなかったようです。とはいえ、ラーメン専門店でこれはかなり頑張ってます。というわけで入店着席。さて、今日は何にしようかな?シンプルに豚骨ラーメンも良いんですけど、辛豚骨ラーメンも気に...独り焼肉の後の締めは、御茶ノ水の博多天神できくらげラーメンをいただきました

  • 御茶ノ水の焼肉ピンで独り焼肉。新鮮な朝採れレバーに感動してきました

    この日は本郷あたりでお仕事がありました。仕事が跳ねて帰り道。本郷から御茶ノ水まで歩きまして。・・・そのまま帰るのもなあ~・・・。でもかぶら屋はこの間行ったしなあ。ってか、やきとり、やきとんの気分ではないんですよねえ・・・って。焼肉かあ~。じゃあ、今夜は独り焼肉と行ってみましょうか!ということで、入店。カウンターが空いていたので、そちらに案内されました。ちなみにこの時はカウンターには私一人だったのですが、この後続々とお客さんが入って来ていっぱいになります。メニューの確認と注文はスマホから。スマホ持ってない人はちゃんと店員さんが対応してくれますが、まあ今どきみんな持ってますよねえ。というわけで、早速。生ビール!しっかり冷やしたジョッキに注がれてきます。じゃあ独りで「カンパ~イ!」最初に頼んだのが・・・このもやしナム...御茶ノ水の焼肉ピンで独り焼肉。新鮮な朝採れレバーに感動してきました

  • スープカレーが食べたくなったので、作ってみました

    どもども、ある日テレビを見ていたら、スープカレーの特集をやっておりまして。カミさんと長男がそれ見てスープカレー食べたいっとなりました。ということは、カミさんも長男も自分で作る気は毛頭なく。「お前作れよ!」というプレッシャーに他なりません。まあ、それは良いとして、そういえば冷蔵庫に鶏肉が眠ってるなあ?じゃあ作るか~ということで、皆さんの飯炊き係頑張らせていただきます。早速、スーパーに行ってちょっと買い足してきました。簡単にスープを取りたいので、手羽先の先を1kgほど買って来まして、これでスープを取ります。沸騰させたお湯に、さっと水で洗った手羽先の先を入れて、再沸騰してきたら、灰汁を掬い、長ねぎの葉と生姜。あとあればローリエ、シナモン、クローブ、唐辛子辺りを入れておくとカレーのスープとして風味がよくなります。これを...スープカレーが食べたくなったので、作ってみました

  • 佐野厄除大師でお参りしてもらいました。というわけで佐野ラーメンの老舗、田村屋にいってみました

    先程のアメノオトの後。佐野厄除大師こと惣宗寺でしっかり厄払いしてもらってきました。これで今年も悪いことが無く過ごせると良いですねえ。ということで、やってきました。田村屋さん!先程のアメノオトからちょうど2時間くらいの午後2時前、昼営業ギリギリのところで、何とか滑り込みです。腹具合も、まあ連食するならこれくらいかな?というところ。それにしてもサスガ人気店ですね。昼営業の終了間際なのに、行列とまで行かないまでも、入店待ちが私の前に10名ほど。ここは、店内ではないのですが、屋根があって、雨風凌げる場所があるのは良いですね。座って待っていると、店員さんからメニューを手渡されます。どうしようかなあ~いろいろあるみたいなんですけど・・・。その前のアメノオトでしっかり和え玉しちゃったからなあ・・・ワンタンメンとか、赤ネギラー...佐野厄除大師でお参りしてもらいました。というわけで佐野ラーメンの老舗、田村屋にいってみました

  • 年に一度の佐野厄除大師にお参り・・・とその前にアメノオトで醤油そばと和え玉をいただきます

    どもども、栃木県は佐野氏に行った日の事です。佐野と言えば関東の三大師、佐野厄除大師が有名ですね。私事ですが、数年前に良くないことが続きまして、その時にこちらで厄除してもらいました。それ以来年一で厄除にやってきています。私自身、特に厄年ってわけじゃないんですけど、まあ佐野に行く口実になってますねえ。っていうことで朝に佐野に出発。ちょうど到着が11時過ぎくらいだったので・・・先に一杯行きましょう。ということでやってきましたUNITEDNOODLEアメノオトさん目的の佐野厄除大師からすると、北東に行ったところです。毎年来ている佐野ラーメン巡り(厄除大師が本来ですが)ですので、今日は伝統的な佐野ラーメンじゃないのを選んでみました。お店の真ん前に駐車場がありまして、そこに停めます。ちょっと外待ちがありましたのでそれに並び...年に一度の佐野厄除大師にお参り・・・とその前にアメノオトで醤油そばと和え玉をいただきます

  • 夜の戸越銀座で呑もう!ということでやきとんあさちゃんで軽く一杯・・・二杯・・・三杯

    お仕事で旗の台に行ったわけですが、なぜか宿泊が戸越銀座の某ホテルでした。実は以前から来てみたかった戸越銀座。今夜は戸越銀座独り呑みナイトで!というわけで、戸越銀座を傍から傍まで見て回ってきました。商店街なので、飲み屋さんばっかりというわけでもないみたい。あと、個人商店は夜が早いんですよね。町中華は違うし、なんかラーメンの気分ではないし・・・定食やとんかつ・・・違うなあ・・・と現れたやきとんあさちゃん。ああ、やきとん良いんじゃないの。手前のお外で呑んでる人もいい感じです。ある種のディスプレイですよね♪っていうことで、吸い込まれるように入店。まずは呑み物をどうするか?今日の口明けはキリンラガーの大瓶と行きましょう!というわけで、突き出しも出てきてこんな感じで始めます。合わせるのは・・・・串盛り5本セットと・・・おお...夜の戸越銀座で呑もう!ということでやきとんあさちゃんで軽く一杯・・・二杯・・・三杯

  • 松戸のまるきはチャーハンも美味しいと聞いて、中華そば&チャーハンで満腹です

    どもども、お昼の松戸は市役所辺り。というか松戸税務署の真ん前。税務署に列をなす人々。そう確定申告の時期勝ち数いていたころの話です。サラリーマンの私はあんまり縁のない税務署ですが、今日はこのお向かい。まるきさんです。こちらのお店、永福町大勝軒系列の名店として有名なのですが・・・実はチャーハンも美味しいと聞いてやってきました。税務署ほどではないですが、店頭に数名の行列。末尾に並んで待つこと10分くらい。やって来た券売機前。中華そばの小と・・・チャーハンの中の食券を購入。そのあとしばらく待ってから入店。席について、セルフの水を取りに行き、しばらく待つと。やってきました!チャーハン中&中華そば小!小・・・と言いつつもしっかり1人前、145gの麺が使われております。まあ、盛りが良いのは永福町大勝軒系の特徴ですな。チャーハ...松戸のまるきはチャーハンも美味しいと聞いて、中華そば&チャーハンで満腹です

  • 満来ほりうち系のざるらぁめんが食べたくなったので、とりあえず適当に作ってみました

    ある日の休日の朝目が覚めて直後あ~今日は満来ほりうち系のざるらぁめん食べたいなあ。って思いながら起き出しました。って、今からやってお昼くらいに食べられるかなあ?と、9時オープンのスーパーに向かい、買ってくる、豚肩ロース肉とつけ麺用の太麺と、水煮メンマ。ねぎと海苔は家にあります。まず、豚肩ロースを30分ほど下茹で。その時に、ねぎの青い葉っぱと、しょうがのスライスを加えます。下茹でが終わったお肉は水煮メンマと一緒に、下茹で汁、醤油、酒、みりんの煮汁で圧力鍋に。残ったゆで汁は後の調整に使うので捨てない方向で。30分くらい圧をかけたら、その煮汁はつけ汁になります。濃いようなら、残しておいた先の煮汁で調整。必要なら、化学調味料や、醤油で調整ます。海苔はいただきものの富津の乾海苔をさっと焼きまして、きざみ海苔に。麺はちょっ...満来ほりうち系のざるらぁめんが食べたくなったので、とりあえず適当に作ってみました

  • 旗の台の満腹ラーメン富田屋が朝から営業していたので、朝ラーしてきました

    この日は早朝から旗の台へ。駅前から、仕事場である某大学の施設に向かっているときに、ふと見ると。あれ?営業してるじゃないですか!というのは元祖満腹ラーメン富田屋さん。ディスプレイにもしっかり火が入っています。店頭の看板には、営業時間、10:00~23:00とあるんですが・・・今はまだ9時を回った辺りちなみに世の中はまだ都内にまん延防止条例が出ていたの頃。どうも、夜の営業時間が圧縮されているんでその分早く開けてるみたいですね。確かに、この近くに大学病院があるんで、ある程度朝の需要ってのはあるのかもしれません。じゃあ、集合時間にはまだ余裕があるので、ちょっと寄ってみましょうか。ということで入店。予想通り先客無し、お店に客は私だけです。早朝だからと言って、メニューの制限があるわけではなく、フルラインナップでの営業。おす...旗の台の満腹ラーメン富田屋が朝から営業していたので、朝ラーしてきました

  • 3月のハードコア弁当

    さて、今日から4月です。新年度となって新しい生活が始まっている方もいると思います。私の勤めている会社でも入社式やってましたねえ。別方面で言うとまあエイプリルフールですね。以前はこの岩風呂も、エイプリルフールネタ頑張っておりましたが、ここのところはまああんまり。というわけで、毎月1日は前月のハードコア弁当を振り返るコーナーです。ハードコア弁当とは何か?ということについて、恒例の説明です。ハードコア弁当というのは、フリーのピン芸人ホイップ坊やさんが名付けた、ごはんの上に一品だけ乗せたシンプルなお弁当。品数を揃え、色とりどりにデコレーションされたお弁当に一世紀を投じる、シンプルなお弁当です。このホイップ坊やさんのハードコア弁当は書籍化されまして、ハードコア弁当マニアのバイブルとされております。ご飯の上に一品乗せるこれ...3月のハードコア弁当

  • 自宅でチャーハン三昧。海苔チャーハンと炸醤チャーハンを作ってみました

    ここのところチャーハンにハマってます。外で食べることも多いですが、家で作るのたのしいですよねえ。ということで、家で作ったチャーハンを二つ、ご紹介いたします。まずは海苔チャーハン友人から内房は富津の海苔をいただきました。焼きのりではなく、乾海苔というもので、焼きが入ってません。なので、食べる直前にサッと焼くのですが、これが美味しいんですよね。この乾海苔でチャーハン作ったら美味しいよねえ。ってことで作ってみました。材料はご飯玉子長ねぎ炸醤(挽肉を炒めて味付したもの)海苔油塩化学調味料胡椒醤油胡麻油早速作っていきましょう。玉子は溶いておき、長ねぎはみじん切りに、海苔は乾海苔を焼いてハサミで小さく切っておきましょう。海苔は半分炒めて、半分は最後チャーハンにかけます。中華鍋に、多めの油を入れて、よく熱します。溶き玉子を入...自宅でチャーハン三昧。海苔チャーハンと炸醤チャーハンを作ってみました

  • ペヤング獄激辛やきそばFinalを食べました

    あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛...ペヤング獄激辛やきそばFinalを食べました

  • 今年もかきグラタンの季節だったので、かきグラタンを作りました

    さて、東京に桜の開花宣言も出ているのですが、このネタはちょっと前なので、寒かった頃です。実は昨年末くらいから、「かきグラ食べてえなあ」って思ってたんですけど、何故か後回しになってたんですよね。まあ、牡蠣チャーハンとか作ってたので、牡蠣欲は満たされていたのですが・・・そういえば昨年も作ってたよねえ「やっぱかきグラ食べたいよねえ」ということで作りました。加熱用のプリプリな牡蠣を買って来まして、ざっと洗います。バター、小麦粉、牛乳でベシャメルソースを作りました。このベシャメルにコンソメスープの素とかを混ぜて味付。牡蠣をさっとバターでソテーして、茹でたマカロニ、玉ねぎ、ほうれん草と一緒にまぜまぜして、グラタンの下地を作ります。これをグラタン皿に取って、上からチーズ、飾りでパン粉をチラチラと。250℃に熱したオーブンで一...今年もかきグラタンの季節だったので、かきグラタンを作りました

  • 北寄貝に半額シール貼ってあったら、苫小牧に思いを馳せてホッキカレー作るよねえ

    どもども、ある日の会社からの帰宅中。いつも偵察しているエキナカのちょっといいスーパーマーケットふと立ち寄る、お魚コーナーで見つけてしまいました。北寄貝半額!買ったぁぁぁ!!ということで、北寄貝12個分持って帰宅。北寄貝を捌いて、申し訳程度に玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを切って市販のカレールーで出来ました!ホッキカレーです!以前仕事で苫小牧に行ったときに苫小牧漁港のマルトマ食堂で食べたホッキカレー。また食べたいけど、なかなか苫小牧まで行けませんからねえ。苫小牧に思いを馳せて作ってみました。そうそう、マルトマ食堂のホッキカレーは、ごはんとルーを分けず、ご飯の真上からドチャッとかけます。ちょっとジャガイモが多かったかな?ってところですが、まあまあ。いただきます。あ~マルトマ食堂そのまんま・・・というわけには行きません...北寄貝に半額シール貼ってあったら、苫小牧に思いを馳せてホッキカレー作るよねえ

  • アリラン系+二郎系のインパクト!濃厚中華そば スタミナ軒にいってきました

    一昨年の12月、千葉の三大ご当地ラーメンの最後の牙城アリランラーメンをついに攻め落としたのですが、なんと松戸にアリランラーメンに二郎系の要素を持ち込んだお店があると聞いていってみました。濃厚中華そばスタミナ軒さんこちら以前"そい屋"という特大チャーシューで有名なお店が入っていた場所の跡地。2021年10月オープンっていうから、もう4か月くらい経ってますね。まあ、新店を追いかける新進気鋭のラーメンブログではないので、ご了承ください。入店して、券売機の前。スタミナ濃厚中華そば、ウマ辛スタミナ濃厚中華そば、などがあるようですね。無料トッピングがあるのは、二郎系っぽい。味の濃さや、油の量もチョイス可能。やはりここは券売機左上の法則で、当店名物の文字が光るスタミナ濃厚中華そばあと、絶対合うはずなので、ライスも押さえておき...アリラン系+二郎系のインパクト!濃厚中華そばスタミナ軒にいってきました

  • 品川駅のTOKYO豚骨BASEで朝ラーしてきました

    この日は品川方面でのお仕事、集合より早めに到着しました。ということなので、駅で朝ごはんでも食べていきましょう・・・ってのは最初からその分を考えての時間計算です。JR品川駅の改札内はなかなか充実しておりまして、立ちそばはおろか、定食や、カフェ、お寿司なんかも朝から楽しむことができます。当然ラーメンも。ということでやってきました。TOKYO豚骨BASEMADEby一風堂エキュート品川・・・長いですな。しかも一風堂の名前を冠しているのに、一風堂のHPに記載が無く、実際の正式名称がよく解らないという・・・。一応JRのサイトに乗っている名称を使わせていただきました。ご注文はスマートに券売機。主に白と黒と赤があるということですな。今日は思い切って豚骨の赤と・・・替玉!朝食に1100円の豪儀です。んで、食券をもって入店。開い...品川駅のTOKYO豚骨BASEで朝ラーしてきました

  • 松戸で医食同源を抱える名店、龍桂林で担々麺をいただいてきました

    どもども、美味しい担々麺食べたいなあ。というお一人様の休日。地元松戸の担担麺をお店を検索してみると・・・引っかかりました。ちょっと家からは遠いのですが、やってきました新松戸の方面薬膳医食同源の暖簾を掲げる龍桂林さん松戸で中華を検索すると、結構上位に入って来るお店なのですが、本日ついに訪問です。お昼時なのでランチメニュー。Aランチの麻婆豆腐も気になるところですが、今日の目的は担担麺なので、Bランチの担担麺でおねがいしました。しばしの後にやって来る担担麺と半炒飯のセット。こちら担担麺。つやつやの半チャーハン。そして杏仁豆腐。まずは担担麺ですよね。ラー油がたっぷり目に浮いています。その下には芝麻醤がたっぷり使われた胡麻のスープ。ちょっと酸味もあるのかな?コクがありますねえ。じゃあご対麺。ちょっと細目の麺ですね。加水率...松戸で医食同源を抱える名店、龍桂林で担々麺をいただいてきました

  • もはや我が家の定番となりつつあるカリオストロスパゲッティを作ってみました

    数日前から長男が「あのミートボールのスパゲッティまた作って」と頼んできているので、じゃあ作ってみましょうか!ということで、今日はアニメ、ルパン三世劇場版、カリオストロの城の冒頭に登場するミートボールが乗っている山盛りスパゲッティ。ルパンと次元が向かい合って、スパゲッティを奪い合うシーンをみて「あれ食べてみてえ!」と思った人もたくさんいるのではないでしょうか?ということで作ってみました。カリオストロスパゲッティまたの名をスパゲッティ・コン・ポルペッテミートボールをイタリア語で「ポルペッテ」というそうで。まあ直訳すると、ミートボールのスパゲッティということですな。・・・実は先日この写真をInstagramに上げた際に教えてもらいました。まるで自分の知識のように、ここでひけらかさせてもらいます。レシピに関しては【カリ...もはや我が家の定番となりつつあるカリオストロスパゲッティを作ってみました

  • 松戸は日暮の不思議なお店、あじてで恋する豚のとんかつをいただきました

    岩風呂を楽しみにしている皆様、すみません。12日以上開けてしまいました。まあ諸事情ですが、本職の方が忙しかったのと、ワクチン打ってその後しばらく使い物にならなかったんで、ご了承ください。言い訳もそこそこに・・・この日は、松戸は日暮などという多少マイナーな土地。駅で言うと八柱、新八柱から・・・結構歩きます。お肉とめしとカフェあじてさんにやってきました。この日は平日のお休み、カミさんもお休みだったので、夫婦で訪問です。ランチメニューの上に"恋する豚あります。"さて、恋する豚とはなんぞや?ということで、入店着席。メニューを見ますと・・・先の"恋する豚"の解説。補足すると、千葉県香取市の「恋する豚研究所」が生産する、ブランド豚です。品種としては三元豚と一般的な品種ですが、育て方にこだわりがあるとのこと。気になった方はこ...松戸は日暮の不思議なお店、あじてで恋する豚のとんかつをいただきました

  • 松戸は古ヶ崎のタイ料理レストラン。マンゴツリーカフェでランチしてきました

    この日は、夫婦そろってお休み。平日だったので、子供たちは学校。お昼になりまして、どこか食べに行く?って聞いたら、ラーメンとか町中華じゃないところ。と、いきなり両腕をもがれたようなリクエスト。でも大丈夫です。こんな時の為にちゃんと弾は準備してます。というわけで、今日は車を走らせて松戸の駅の向こう、古ヶ崎までやってきました。マンゴツリーカフェ!タイ料理のレストランです。オサレな外観にカミさんもなかなか期待しているようです。広々とした開放的な店内ですねえ。入店すると、店員さんが案内してくれました。さて、メニューを広げます。平日のこの時間はランチメニューのみで、グランドメニューの提供はないんですね。とはいえ、今日は私は事前のリサーチで絶対食べたいものがありまして。こちらの濃厚ウニチャーハン。タイ語で言うと"カオパッホイ...松戸は古ヶ崎のタイ料理レストラン。マンゴツリーカフェでランチしてきました

  • 浜松町のスタンド富士で独り呑み・・・からの中華そばのフルコースでした

    この日は、何故か浜松町にお泊りのお仕事。思ったより早く終わったので、時短営業もなんのその、滑り込みセーフで浜松町のにぎやかな辺りへ。向かった先はスタンド富士。以前に秋田屋に行ったときに、近くにあったので、偵察してました。下町の大衆酒場風の造りで、中華そばなどのラーメンメニューもあるそうです。呑みの口明けから、〆までケアしてくれるなかなか手広いお店です。土曜日だったこともあり、客もまばらなカウンターにドカッと座って、メニューとご相談。一杯目は・・・ホッピーで。ってグラスに芝浦ホルモンってありますね。よく素性は知らなかったけど、その昔会社の近くにあった、「はるみ」という焼肉屋さんの系統だということがわかりました。じゃあ、このホッピーに合わせるのは。生ピーマンざっくり切っただけのピーマンに、塩、化学調味料、胡麻油がか...浜松町のスタンド富士で独り呑み・・・からの中華そばのフルコースでした

  • レバー葉にんにく炒めと牡蠣のチャーハン

    ある日突然レバニラが食べたくなりました。って、冷蔵庫を見たら、先日買った葉にんにくがまだ残ってるじゃないですか!?じゃあ、ニラの代わりにこの葉にんにくで作っちゃおうかな~♪っていうことで、豚レバーを買って来ました。スライスして、水にさらして、血抜きし、牛乳に浸して臭み抜き。これを流して、もう一回水にさらしてから、ざるに揚げて水気を切り、紹興酒、醤油、胡椒、片栗粉で下味をつけておきます。葉にんにくと玉ねぎ適当な大きさに切っておきます。ここからスピード勝負。レバーを180℃くらいの油にサッと通して油通し。油を切ったら、今度は油を捨てた中華鍋に、レバーを戻し、玉ねぎも加えて、胡椒、醤油、紹興酒で味付。最後は、葉にんにくを入れてざっと回して、最後に胡麻油を少量かけまわして完成。うん、良い感じですねえ。最後に胡麻油を加え...レバー葉にんにく炒めと牡蠣のチャーハン

  • 松戸は主水のらぁ麺はやし田でのぞぐろそばをいただきました

    どもども、この日は平日のお休み。カミさんはパート、お子さんは学校。私は午前中にジョギングして、お昼をお楽しみに。といういつものルーティーン。この日は松戸は主水新田。松戸駅から結構離れた流山に続く、流山街道沿いのお店。この街道沿いは比較的規模が大きめの飲食店が並んでいます。ちなみに、主水は"もんと"と読みます。必殺仕事人の中村主水を思い浮かべますが、たぶん無関係です。というわけで、やってきましたらぁ麺はやし田松戸主水店さん。2021年9月にオープンした結構新しい店舗です。今日はすんなり入って車を停められましたが、オープン当初は21台停められる駐車場が満杯になっていたそうです。じゃあ、お店に入りましょう。お、今日も菅野製麺所さんですか。お世話になっております。というわけで、入店&着席。今どきのラーメン屋さんでは珍し...松戸は主水のらぁ麺はやし田でのぞぐろそばをいただきました

  • 新橋の新店、麺屋五常で濃厚煮干しつけそば・・・を頼んだつもりだったんです

    どもども、久々に新橋絡みの投稿です。ここのところ、テレワークだったり、振替休日の消化だったりで、あんまり新橋に寄りついてないんですよねえ。なのでここのところは、相対的にレシピとか地元松戸のお店のレビューとかが多くなってました。というわけで、今日は新橋。ある日新橋の地下街を通りがかると、新しいお店が出来てました。麺屋五常つけそば専門店・・。五常って確か新橋の西口の方にあったお店だよなあ。閉店したって聞いてたけど、こちらに移転だったんですね。ほう、菅野製麺所の麺を使っていると・・・江戸前煮干し煮干しが凄い系かな?"淡麗"煮干しつけそばと"濃厚"煮干しつけそばが二本柱?ラーメン系もあるけど、まだ準備中なんですね。じゃあ、どうしようかな?と券売機前、初めて扱うタイプの券売機で、ちょっと判りづらかったんですよねえ。なので...新橋の新店、麺屋五常で濃厚煮干しつけそば・・・を頼んだつもりだったんです

  • 2月のハードコア弁当

    さて、月頭となりましたので、ハードコア弁当の出番です。じゃあ、まず最初にハードコア弁当とは何か?ということについて、恒例の説明です。ハードコア弁当というのは、フリーのピン芸人ホイップ坊やさんが名付けた、ごはんの上に一品だけ乗せたシンプルなお弁当。品数を揃え、色とりどりにデコレーションされたお弁当に一世紀を投じる、シンプルなお弁当です。このホイップ坊やさんのハードコア弁当は書籍化されまして、ハードコア弁当マニアのバイブルとされております。ご飯の上に一品乗せるこれがハードコア弁当です。というわけで、2022年2月のハードコア弁当、行ってみましょう。【ナルト】でました、いきなり問題作。ご飯の上にナルトを6枚。もうこれだけです。食べるときには醤油をかけて食べました。ご飯の上に一品+ソース類は自由、というハードコア弁当自...2月のハードコア弁当

  • 芝浦の隠れた名店秀味の鉄板メニュー。半チャンタンメン

    ここのところ、会社に出勤しているときは基本的にお弁当。ハードコア弁当なわけですが、今日は諸事情あってお外でいただきます。というわけで秀味にやってきました。いや~お久しぶり、また1年くらい空いちゃいましたね。というわけで、入店しましてさて券売機前、辛ネギラーメンとかも気になったのですが、結局半チャンタンメンを選びます。着席してお冷が運ばれてくると、スッと出てくる半チャーハン。こちらの半チャーハン、タイミングが良いと作り立てが出てくるのですが、今日は作り置きのやつが炊飯器から出てきました。直ぐいただいても良いのですが、ちょっとお待ちいたします。というのは、カウンターから広い厨房が見えるのですが、どうも私のタンメンが今作られているようです。と、しばらくしてやってきました。揃いました。半チャンタンメン!こちらお久しぶり...芝浦の隠れた名店秀味の鉄板メニュー。半チャンタンメン

  • 今日は現場仕事。お仕事の前にゆで太郎で朝ラー&朝カレーしてきました

    おはようございます。この日の朝は東雲から始動。東の雲と書いて"しののめ"と読みます。多方面で使われていて、ワリと有名な地名ですが、実は難読地名ですよね。そんな東雲駅前のゆで太郎。こちらのゆで太郎、向かって右側がお蕎麦を扱ういわゆる普通のゆで太郎。左側は、ラーメン専門のゆで太郎となっております。まあ、中で繋がってるし利用者的にはあんまり気にしなくていいんですけどね。今日は左側のラーメンゆで太郎に入りましょう。と、この時は「朝ラー決めてやろうじゃねえか!」という気分でした。さて、券売機前。しょうゆラーメンも味噌ラーメンもデフォルトは520円。辛ねぎラーメンとか、もりつけ麺もあるんですね。と、後ろが来ないのをいいことに、券売機の前で悩みまくった挙句・・・ミニカレーしょうゆラーメンセット・・・はい、朝食です。やり過ぎじ...今日は現場仕事。お仕事の前にゆで太郎で朝ラー&朝カレーしてきました

  • 突然チャーハンが作りたくなったので、かる~く本気出して作ってみました

    今日はチャーハンが食べたい!皆さんもたまにそんな日があるかと思います。というわけで、本日ウイークデーで出勤していたのですが、帰りにカミさんに「夕飯は作るから自分の分はいらない」と宣言。家に帰って、材料を確認。ご飯は残してもらえるよう頼んでおきました。あとは玉子、ねぎ、豚コマ、ナルトを確認。十分です。豚コマは醤油でさっと煮たてて、即席チャーシューに。これを細切れにします。ナルトも、ねぎもみじん切り。玉子もガシャガシャと溶き玉子にしておきます。中華鍋を用意したら後は一気に!中華鍋でちょっと多めの油を熱します。沈々に熱くなったところで、溶き玉子をジャー!ざっとひと混ぜして、すかさずご飯をイン!ガツガツと米粒一つ一つに玉子を油を絡めていきます。そこに、塩&胡椒&化学調味料。更にガツガツと鍋を煽って炒めます。塩その他が行...突然チャーハンが作りたくなったので、かる~く本気出して作ってみました

  • 葉にんにくが手に入ったので、本格的な回鍋肉を作ってみました

    葉にんにくが手に入りました!千葉の長生(ちょうせい)郡で作っている、長生(ながいき)葉にんにくというブランドです。1月~3月辺りが旬らしくて、今の時期、千葉県内のスーパーでちょいちょい売ってます。実はこの葉にんにく、ライフワーク的に作っている麻婆豆腐に欠かせない食材です。ただ、滅多に手に入らないので、ねぎやにらで代用してるんですけどね。じゃあ、今日も麻婆豆腐を・・・いやいや実は麻婆豆腐と並ぶ中華の人気料理。回鍋肉豚肉とキャベツで作るのがメジャーですが、これ実は、日本式なんです。日本に中華料理を広めた大人、陳健民氏が、日本で入手しやすいキャベツを使って作ったのが始まり。本場では葉にんにくを使うのが本式だとのことです。じゃあ始めましょうか♪豚バラ肉のブロックを下茹でします。沸騰したお湯に、豚バラを入れて、ねぎの葉と...葉にんにくが手に入ったので、本格的な回鍋肉を作ってみました

  • NKG~納豆かけごはんライフ~ その九

    さてやってきました。納豆かけごはんの時間です先月1月22日いらいですから、自分的には結構食べましたね。遂に、その九までやってきました。以降は毎回の説明なので、以下、コピペでご勘弁ください。9レシピ溜まったら出す!ということなので始めていきましょう。じゃあまず最初に、NKGを初めて知った方向けに一応の説明。NKGとは(N)納豆(K)かけ(G)ごはんの略です。基本"納豆をかけたごはん"なんですけど、まあいろいろ納豆ごはんをアレンジして楽しんでみようというものです。じゃあご紹介していきましょう。■スペシャル納豆かけごはんおかめ納豆の国産中粒に、キムチ、揚げ玉、マヨネーズ、鰹節粉、卵黄でマゼマゼ。ご飯の上に乗せたら、青のりをちょいとふりかけ。構成物から想像がつくと思いますが、お好み焼きっぽい味がします。■ちりめん山椒納...NKG~納豆かけごはんライフ~その九

  • 四川と金沢の融合!陳麻婆豆腐がゴーゴーカレーがコラボ祭!

    どもども、久しぶりに有明ガーデンの陳麻婆豆腐にやってきました。今日のお目当てはこちら陳麻婆ゴーゴーカレー祭!陳麻婆豆腐がなんと金沢のゴーゴーカレーとコラボ。これは是非!ということでやってきました。早速入店&着席。ご注文はもちろんこちら。陳麻婆豆腐ゴーゴーカレーのランチセット。それにしても、そのまんま過ぎるネーミングですが、他の名前は思いつきませんな。先日麻婆豆腐とカレーの融合をやりましたが、見たところ、違う感じのアプローチですね。というわけでやってきました。陳麻婆豆腐ゴーゴーカレー!ランチセットなので、溶き玉子のスープと杏仁豆腐がついてます。こちら、メインの陳麻婆豆腐ゴーゴーカレー。食べる前にちょっと観察していきましょう。こちらゴーゴーカレーサイド。ゴーゴーカレー監修の「ファイヤー(辛口)」を使用しているそうで...四川と金沢の融合!陳麻婆豆腐がゴーゴーカレーがコラボ祭!

  • もはやおなじみ松戸みのり台の香々蔡で牛バラ麻婆豆腐の定食をいただきました

    どもども、当ブログ、岩風呂の読者の方にはもはや、松戸のみのり台は熱いぞ!と思っていただいていると思いますが、今日も松戸はみのり台です。今日は思いっきり駅前、中国料理香々蔡さんにやってきました。こちらお店前なのですが・・・いろいろと・・・いろいろと・・・店頭が情報過多です。まあ、ちょっと入店してみましょう。とりあえず、3人掛けの席にご案内。着席しまして・・・って食べ飲み放題やってるんですねえ。しかも、生ビール単品でも260円とか、焼き餃子220円とか・・・。やっぱり呑みの店か!?また、夜に来たいお店を増やしてしまった・・・。などと考えつつも今はランチタイム。今日は何をいただきましょうかね?定食は~・・・ってこの唐揚げ推しすごいなあ。他にも・・・麺と半チャーハンのセット・・・こっちの定食は、写真付きでそそられますね...もはやおなじみ松戸みのり台の香々蔡で牛バラ麻婆豆腐の定食をいただきました

  • 今日は2022年2月22日。スーパー猫の日なんですって。っていうことで今日は猫記事です

    どもども、というわけでタイトル通り今日は猫記事です。ちょっと詳しく説明すると本日は2022年2月22日毎年2月22日は222(にゃんにゃんにゃん)で猫の日なのですが、今年は西暦も2022年でさらに2(にゃん)を三つ追加。というわけでスーパー猫の日だそうです。・・・だけど・・・。2021年2月22日【猫の日特集】我が家の猫歴史で非常に詳しくやっちゃってるんですよね。まあ、詳しいのはそちらを見ていただくとして、今回は本日の近況と最新の写真をさらりと乗せていこうと思います。マコトさん5歳我が家の年長猫。2017年の8月にやってきました。先に今は亡きアイさんがいたので、愛とセットで"マコト"と名付けられました。実は最年長なのにビビり。特にカメラが苦手で、カメラを向けると、身構えてそそくさと逃げていきます。なので、写真を...今日は2022年2月22日。スーパー猫の日なんですって。っていうことで今日は猫記事です

  • 松戸は樋野口にある名店、とんかつ三太でロースカツ定食をいただきました

    松戸の樋野口というのは、江戸川沿い。川の一里塚というのがここを基点になっています。1000mごとに目印が経っていて、ジョギングする人はこれを目安にする人が多いです。そんな江戸川沿いを走って・・・家に帰って・・・お風呂浴びて・・・お車でやって来る樋野口・・・とんかつ三太にやってきました。松戸に構えて40年の名店と聞いております。2018年に惜しまれつつ閉店した東京は新宿のとんかつ三太、こちらで修行した初代が松戸にのれん分けでお店を開き今は二代目が代を受け継いで営業しているそうです。入店すると、女性の店員さんが検温をして、手先の消毒を促した後に、席に案内されます。噂に聞くとヒレカツが美味しいらしいですが・・・ってか、みんな単品ですねえ・・・ランチ定食みたいの無いのかなあ?って一枚めくると御定食サービスこれだ!という...松戸は樋野口にある名店、とんかつ三太でロースカツ定食をいただきました

  • 松戸みのり台の榮鳳でとろとろ牛スジ肉と豆腐の麻辣土鍋煮込みをいただきました

    松戸は稔台にある名店。榮鳳。実はこのご近所にエイホウ飯店というお店によく行くのですが、実はこのお店、こちらの榮鳳が運営しているらしいです。本格高級中華のお店がやっている町中華のお店ですから、しっかりした技術で作られた美味しい中華なわけですが、いつかは本丸を攻めたい!と思っておりました。この日、カミさんと次男を連れて3人でやってきました。ついに来てしまったなあ・・・「頼もう!」という気分で、入店します。お店の中は写せませんが、かなりゆったりした席の配置です。ちなみに、この日日曜日の午後1時過ぎだったのですが、私たちが入ってちょうど満席。かなり繁盛してますねえ。お店の中央付近にある回転テーブルの席に案内されました。後ほどこの回転テーブルが活躍します♪カミさんは五目チャーハンと餃子のセット、次男はカニチャーハン、そし...松戸みのり台の榮鳳でとろとろ牛スジ肉と豆腐の麻辣土鍋煮込みをいただきました

  • 松戸のニューラーメンショップに行ったらいろいろとすごいことになった

    ここのところ、更新が滞りがちでスミマセン。まあ「忙しいんだろうなあ」って生暖かく待っててもらえると嬉しいです。タイトルの時に情報過多なんで、手っ取り早く参りましょう。松戸丸山のニューラーメンショップです。わりと定期的に通っているお店ですが、今日は何にしようかな。いつもねぎラーメンだし、たまには別のものでも良いんじゃないの?って思ったのが、いろいろと間違いの始まりでした。というわけで、ドン!ねぎチャーシューメン+味付玉子+味付玉子+味付玉子+ライス+納豆・・・「あんたバカァ?」と、アスカ・ラングレーも呆れる絵面。引いている読者の方の顔も見えるようです・・・まあ、見ていきましょう。うん、タイトルにもありますが、このラーメンの方だけでも情報過多ですね。なんかいろいろあり過ぎてます。特筆すべきは・・・こんもりのねぎ・・...松戸のニューラーメンショップに行ったらいろいろとすごいことになった

  • 魚の塩焼きにわさびが合うので、もっといろんな魚でやってみました

    先日、魚の塩焼きにわさびっていう記事を書いたのですが、その後もちょいちょい魚を買っては塩焼きにしてわさびを付けて食べてます。ちょっと溜まってきたので、ここで出しておきましょう。まずは鰆(さわら)魚編に春と書く鰆ですので、旬は春、春の季語にもなってます。しかし、この時期の鰆は"寒鰆"と呼ばれており、脂が乗っていて、もう一つの旬です。調べると春を旬とするのは関西、冬を旬とするのは関東らしいですね。ということで、関東民としてはこの時期に食べるのは正解。水分が多いので、西京漬けや幽庵焼きにする鰆ですが、今回は塩焼きにしてみましょう。前回の経験を活かし、キッチンペーパーで水分を吸わせてます。塩は焼く直前に、皮目は少し強めに、身は弱めに。上火を強くした魚焼きグリルでじっくり焼きます。できました。良い感じに焼きあがりましたね...魚の塩焼きにわさびが合うので、もっといろんな魚でやってみました

  • 松戸は二十世紀ヶ丘、丸山町の焼肉ダイニングあがりでドカ食いしてきました

    ここ半年ほど、オートファジーという健康法をやっております。オートファジーっていうのは、まあ簡単に言うとプチ断食のことで1日の24時間の間16時間、何も食べない時間を作る。ということです。詳しいことは↓↓↓この辺を参考にしてください。「16時間はなにも食べるな」最新医学が勧めるプチ断食の3大効能「空腹」こそ長寿と健康のカギだった(3ページ目)|PRESIDENTOnline(プレジデントオンライン)で、私の場合、夕飯を何とか夜8時くらいに食べ終えて、翌日の昼12時まで何も食べない。というのをやっています。この日は更にそのまま、朝一からジョギングに出まして、22kmを2時間半かけて走ってきました。家に帰って来て、さらに無酸素運動のルーティーンをやった後、お風呂でリカバリー。じゃあ、お昼ごはん行くか!16時間ぶり、そ...松戸は二十世紀ヶ丘、丸山町の焼肉ダイニングあがりでドカ食いしてきました

  • お腹が空いたので、ステーキのあさくまでやりたい放題やってきました

    どもども、ここのところコロナ禍のお陰で、在宅ワークとか代休消化で家ランチが多いiwaYohです。今日は在宅ワーク、そしてカミさんもお仕事お休み。お昼くらいどこか行きますか?ってことで、ステーキのあさくま松戸店にやってきました。ってのは、某ポイントがたまっておりまして、それがこちらのあさくまで使えるとのこと。タナボタみたいなポイントだからこの際思い切って使ってしまいましょう。ということで、そそくさと入店着席!さて、基本的にはこちらのグランドメニューから選びます。説明不要かもしれませんが、全品サラダバー付!このサラダバーがメイン料理を凌ぐほどの内容というのは、皆さんご存じですね。前回はあさくまハンバーグだったのですが、今回は・・・このコンビメニューから、学生ハンバーグ&あさくまハンバーグのセットで!ポイント使えるほ...お腹が空いたので、ステーキのあさくまでやりたい放題やってきました

  • 麻婆豆腐をキーマカレーでマッシュアップ!その名も・・・

    マッシュアップっていうのは、音楽の製作方法とかWebプログラミングなんかで使われる言葉で、まあ2010年代以降使われるようになった言葉ですね。単に、何かと何かを混ぜ合わせて一つのものを作るっていうことなら、料理の世界ってのは、まあある種マッシュアップの連続ですね。今回思いついたのが、麻婆豆腐とカレーっていうか、これに関しては先人もいたりするのですが・・・今回は自分の解釈で、麻婆豆腐をベースにカレーの要素を取り入れつつ、マッシュアップを図りました。その名もキーマ―ボー豆腐カレー駄洒落かよ!はい・・・ネーミングセンス無くてすみません。先日の麻婆豆腐に先日のキーマカレーを混ぜるとどんなものが出てくるのか!?出来たのがこちら先にもあるように基本はベースは麻婆豆腐です。そこにキーマカレーの要素を加えて行きました。まず最初...麻婆豆腐をキーマカレーでマッシュアップ!その名も・・・

  • オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい。で油そばをいただきました

    その日は千葉の方にお仕事の打ち合わせ、終わった後はちょうどお昼時。じゃあ、この辺でお昼食べて行こうかな?ということでこの近辺の飲食店を検索かけます。って、こんなお店が・・・オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい。という、最近のライトノベルとか、なろう系の小説のタイトルみたいなラーメン屋さんが引っかかりました。正直、店名を見つけたときに、三度見くらいしました。ちなみに、普段は濃厚な鶏スープのお店らしいのですが、今日は汁なしDayで、まぜそば、油そばの日らしいです。濃厚煮干し限定Aトーマトまぜそばつまりナポリタン限定Bテイクアウトもやってます。というわけで、入店いたします。オタクな店員さんが、オタ芸とかで出迎えてくれるのかと思いましたが、普通に「いらっしゃいませ~」と出迎えられました。というわけで券売機前。...オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい。で油そばをいただきました

  • タンドリーチキンを作ったので、キーマカレーも作って、今夜の食卓はインド!

    先日作ったバターチキンカレーですが、長男がこのタンドリーチキンだけ食べたい!というリクエスト。その記事の中で、タンドリーチキンの漬け込み時間のベストは48時間と書きましたが、今日はちゃんとそれに則って3日前からスパイスとヨーグルトに漬け込んでおきました。タンドリーチキンの漬け込みスパイスは結構簡単で・・・っていうか極めたら沼なんでしょうけど・・・。ヨーグルトS&Bのカレー粉S&Bのガラムマサラターメリックパウダー塩でOK。ヨーグルトと、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリックパウダーをマゼマゼしておきます。鶏もも肉は皮を剥いて、多めの塩を刷り込んでおいて、先のスパイスヨーグルトに漬け込みます。先程・・・48時間、と言いましたが・・・いろいろあって72時間経っちゃいました。これを250℃に予熱したオーブンで15分~2...タンドリーチキンを作ったので、キーマカレーも作って、今夜の食卓はインド!

  • 長ねぎ農家の叫びが聞こえたので、今夜はねぎを大量消費する鍋を考えました

    どもども、昨日ネットでこんな記事を見まして【3本99円…豊作貧乏で長ネギ農家が悲鳴「今晩だけで良いから…食べて」】んで、スーパーに行ったら、本当に良さそうな、美味しそうなねぎが2本99円で売ってました。お手軽に変えるねぎですが、昔から風邪の症状などに聞くと言われ、血行促進、疲労回復、殺菌作用、免疫力を高めるといった効果が認められています。じゃあ農家の方も困っているようですし、ねぎを大量消費する料理でも作りましょうかね♪というわけで、作ったのがこちらねぎ生姜鍋じゃあこれのレシピです。皆さんにやってもらいたいので、今日は詳細なレシピを載せます。★★材料(4人前)★★ねぎ・・・・・4本豚バラ肉・・・200g(しゃぶしゃぶ用の薄いのが良いです)生姜・・・・・適量クコの実・・・適量(あればでいいです)スープお湯鶏がらスー...長ねぎ農家の叫びが聞こえたので、今夜はねぎを大量消費する鍋を考えました

  • 福島は白河ラーメンのDNA。とら食堂松戸分店で食欲を開放してきました

    どもども、ちょっとハードコア弁当を挟みましたが、引き続き松戸の素敵なお店シリーズです。今日はとら食堂松戸分店にやってまいりました。昼のピークを避けて午後1時過ぎに来たというのに、相変わらずの行列ですね。お名前ノートに名前を書いてしばらく待ちます。今回は「マイケル」とか書いてませんwww記名帳のところにお品書きがあるので一通り見ておきましょう。醤油味の中華そば、塩味の塩そばがあるようですね。塩そばも気になるけど、やっぱり白河ラーメンの醍醐味は醤油ですよねえ。どうしようかなあ?っと迷ってるうちに名前が呼ばれました。じゃあ入店いたします。席に案内されて着席します。卓上調味料はラー油、胡椒、七味。餃子ライスなどのサイドメニューは無いのですが一応ラー油とかあるんですね。真上にとら食堂の手打ちラーメンの作り方がありましたの...福島は白河ラーメンのDNA。とら食堂松戸分店で食欲を開放してきました

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