えん麦βグルカンは、胆汁酸を排出してLDLコレステロールを下げる

ベータグルカンは水溶性の食物繊維で、きのこ類に多いことが知られています。強力な健康パワーを求める人たちの間で幻のきのこ、カバノアナタケ（チャーガ）などが人気ですが、これもβグルカンの一種が含まれていることと関係があります。 えん麦もβグルカンが多い食品のひとつです。えん麦というと馴染みがないかもしれませんが、オートミールに使われるオーツ麦がえん麦です。普段から朝ごはんに食べるという人は日本人に…