お家ごはん・お酒の肴・お料理教室・タイ料理・アジア料理・子供の事など綴っています。
料理研究家・飲食プロデューサー・フードコーディネーター 橋本加名子
カレンの人から分けてもらった麹。麹作りの興味深いストーリーを聞いて、どこかで話をまとめ...
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誠品書店で発見!嬉しかった。#誠品書店 #失敗しない和食 #だしいらず和食 #フラ...
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アジアの発酵ワークショップ。無農薬白菜で酸菜を作りました。 1人一個づつ大きな白菜を...
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「失敗しない和食」辰巳出版社。出版致しました。•フライパンひとつで!•だしもいらな...
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(もう帰国しています。)カレン族の村を訪問しました。チェンマイ市内から約2時間半。...
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先週の木曜日。松戸のhanaラボでベジタイ 料理教室でした。蓮の葉包みおこわは、具に...
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@phiiyukko 先生に連れて行ってもらったカイプラーが名物のお店。下町の名店です。...
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昔ながらの生活スタイルを守りながら生きている一族。ランナー様式の生活を教えて頂きました...
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ゲーンが美味しい現地の方達が行く北タイ料理レストラン。聞いた事がないゲーンがいっぱい。...
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サンカンペーンのチェンマイキャラメル工場を見学キャラメルはチェンマイの名物。まだまだ手...
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サンカンペーンが益々お洒落になっていてビックリ!食事も買い物も楽しい#チェンマイ ...
この投稿をInstagramで見る サンカンペーンが益々お洒落になっていてビックリ! 食事も買い物も楽しい‼️ #チェン…
お花いっぱいのミエンカム。蓮の花びらで包んでパックっと一口。#チェンマイ #ミエンカ...
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サタデーマーケット。アヒル好きの友人へのお土産いっぱい。#チェンマイ #サタデーマー...
この投稿をInstagramで見る サタデーマーケット。 アヒル好きの友人へのお土産いっぱい。 #チェンマイ #サタデー…
今回のチェンマイはゾウさんの絵付けも挑戦。なぜかアフリカ柄になってしまった!#チェン...
この投稿をInstagramで見る 今回のチェンマイはゾウさんの絵付けも挑戦。 なぜかアフリカ柄になってしまった! #チ…
生徒さんとのツアーで買いそびれたカゴを購入。やっぱりかわいい!#チェンマイ #chi...
この投稿をInstagramで見る 生徒さんとのツアーで買いそびれたカゴを購入。 やっぱりかわいい! #チェンマイ #c…
バンコクでのお買い物。色の組み合わせに悩んで2個買ってしまった!#カゴ 大好き#バ...
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ゆっこ先生とターおばさんのベジタリアンタイ料理レッスン @メーテン。今回も学び多き1日...
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バンコクで買ったパスポートケース。なんと60バーツ!約230円。次回は娘の分も購入し...
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今月のにほんの食ごよみ教室。•牡蠣の春巻き•ロール白菜•蒸しカリフラワーの黄身味噌...
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今月のタイ料理レギュラークラスカオホーバイブア#蓮の葉包みおこわ 紅腐乳をベース...
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#発酵365日 15日目。蒸しカリフラワーの卵黄味噌ダレ。手作り白味噌を使いました...
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#発酵365日 14日目#ベジカオソーイチェンマイ名物カレー麺をヴィーガンで。...
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