黒いおばあさん犬　きんとき

お天気

最近はハンドメイド生活ブログというよりも、野菜作りのブログになっているなあと・・・・まあ、野菜の栽培もハンドメイドといえばハンドメイドじゃん、とか勝手に思ってる。さて、今回のハンドメイド。「干し柿」きんときが大好きだった干し柿。自宅で栽培した柿で作りたいと干し柿用の渋柿を育て始めて、もう随分と経つ。蜂屋柿と言う品種。大きいのだよ、この柿は。それを鉢植えで収穫しようとしているのだから時間がかかる。桃...

2019/10/29 14:11

おもしろスナック539・・・ポテチ 牡蠣のアヒージョ味

おもしろスナック539。ポテチ。牡蠣のアヒージョ味。アヒージョ味。ガーリックを効かせてるのね。ゼットカット。特別なカッターで切った、｛Z]型のポテチ。あまり大きくないじゃがいもを使用だな。Zカット。普通よりも少しばかり厚目かな。厚目じゃないとこのカットだと砕けちゃうものね。牡蠣のお味、ニンニク、唐辛子って鉄板だよね。牡蠣が嫌いな人は、これ買わないだろうし、牡蠣好きな人が買うのだから、外れ無しだよね。...

2019/10/27 14:11

悲劇の続き・・・

さつま芋の超不作に続き、きんときファームの悲劇は続く。冬野菜は種まきや苗の植え付けなど、時期を逃してはいけないとどの育て方の本にも書いてある。今年はちゃんと教科書どおりにと9月の中旬までに白菜の苗を植え付けこちら側には大根の種を蒔いた。順調に大根は芽をだした。しかし、頑張って育ってくれ。。。。。。と思いながらもちょっと忙しくて、ちゃんと見回る時間がなかった。そして、防虫ネットを掛けているのにかかわ...

2019/10/24 14:11

報告するまでもないけれど・・・

ちょっと前のお話。台風が来る前にと、あのさつま芋を収穫。とにかく繁茂し普通の葉っぱのサイズは赤い丸で囲んだ葉っぱ。きんときファームの葉っぱは特大サイズばかり。刈り取ったお芋のツルは45リットルのゴミ袋4個分。今までのいきさつを読まれている方には報告する必要もないだけどね。・・・・・・試し掘りのほうがまだマシだった。安納芋系のオレンジのお芋は、やはり根。根。。。根。。。。。。。。。少しおいて置いたらお...

2019/10/21 14:11

イチジクジャム

今年初めて、まともな収穫にこぎつけたイチジク。生のイチジクは嫌いだけれど、ドライやコンポート、ジャムは大好き。で、最初の5個収穫出来たときはおしゃれなコンポートを作った。とても美味しかった。そしてあれから、数日に1個のペースでイチジクは収穫出来た。収穫しては洗い、冷凍室に待機してもらっていた。そして、最後の1個を残し結局12個貯まったのでいよいよジャムを作ることに。溶かすと実が崩れてしまいそうなので皮...

2019/10/17 14:01

台風被害

きんとき地方台風は事前の予想で身構えていたよりも酷くなく、風雨の酷い時間は短かかった。ネットでの停電時の色々なアドバイスを参考に事前にご飯をたくさん炊き、早めのお風呂を済ませ、お洗濯もした。そして干す場所がないので、年に数回しか使わない乾燥機で乾かした。そしたら「乾燥機のフィルターを掃除せよ」とお知らせが出た・・・数えるほどしか使ってないのに。そしてお風呂を洗い、お水を満杯にしようと蛇口を全開にし...

2019/10/14 14:11

きんとき家の備蓄米

週末、とてつもない台風がきんとき地方へやってくる。昨日は、ペットボトルのお水、カセットガスボンベ、乾電池を買い足し家の周りの飛びそうな危ないものを片付けたり、家の中に入れたりして、忙しかった。ただいま、育苗中の玉ねぎの赤ちゃん、お玄関の中に避難・・・・足の踏み場なく狭くなっちゃったけど。いつになく、何にもないサッパリしたテラス。すっきりしていいね。かたや、庭中の鉢を集めて、ギュウギュウの坪庭。きん...

2019/10/11 14:11

やっぱり・・・ねっ（根）！！！

あのオクラの下に植えたさつま芋。意外にもちゃんと育っていて、うれしくて焼きいもを作ってきんときにお供えをした。そして、気にかかって仕方がないさつま芋畑。ちょっと掘ってみたけれど、お芋が見当たらない。ではと、反対側後から植え付けた方を試し掘りした。あら、何か、お芋ちゃん。とワクワクと掘ってみたけれど続いて出てきたのはこんなのばっかり。お芋じゃなくて根じゃん！安納芋系のオレンジ色のさつま芋4本ほど掘っ...

2019/10/08 14:11

おもしろスナック538・・・ひとくちソースカツ

おもしろスナック538。ひとくちソースカツ。ひとくちサイズのカツに濃厚ソースをかけた。おたふくソースを使っているのね。このタイプのお菓子は色々なところから出ているらしいけれど、これは呉市の会社のもの。だからおたふくソースなのね。うん、食べやすいサイズだね。魚のすり身の薄いシートをカツにして揚げたもの。それにソースをかけたんだね。昔からあったらしいお菓子。かあさまは子供の頃食べたことはなかったけど。...

2019/10/06 14:11

やっと、パプリカ

今年、夏野菜で赤と黄色のパプリカを植えた。けど、2週間ほど留守にしていた間、水やりをお願いしていたご近所さんが、ピーマンと間違って緑のうちに収穫して召し上がってしまった。そして、その後の暑さで株は弱り、虫にも食べられて収穫が出来ずにいたけれど、ここに来て、やっとまともな収穫となった。まあ、2週間ほど前のこと。やっと、ピクルスを作れたよ。赤いパプリカは、熱を加えるとオレンジになった。うん、きんときカラ...

2019/10/03 14:11