スイスでお寿司教室やケータリングをしています。2006年生まれのハーフの息子についても更新中。
お寿司を自宅で作りたい方、寿司教室に是非お越しください。コツを理解すれば格段に上手に作れるように?! 寿司クラスの予約はこちらからどうぞ。http://www.sushi-yoko.ch/
1日集中寿司教室(日本語)2023年11月お米を炊飯器と鍋で炊く。そして刺身を作ってみる
kimotofarm.chとのコラボレーションによる寿司クラスを日本語で実施させていただきました。無農薬のお米を炊飯器とお鍋の両方で炊きました。どちらも美...
4年ぶりに一日集中寿司クラスを日本語で実施いたします。KIMOTOさんの三重産コシヒカリを使わせていただきます!
11月2日(木)13時から18時までWinterthurの拙宅で4年ぶりに一日集中寿司クラスを日本語で実施いたします!11月に受講すれば、クリスマスやお正...
秋のオンライン教室のお知らせ(いちご大福か雪見大福をレンジや蒸し器なしで)
約半年ぶりにオンライン和食料理教室を開催します!言語はいつも通り、英、独、日本語の3か国語。レシピはご希望の言語をお渡しいたします。お時間都合の悪い方は、...
在NY23年のママ友、みゆきさんの個展のお知らせ in チューリッヒ
息子が通っていた日本語補習校のママ友のみゆきさん(Miyuki Nagai Gubserさん)が3年ぶりにチューリッヒで個展を開かれます。グラフィックデザ...
火も使わない超簡単おもてなしレシピ クッキング動画 を更新しました!寿司陽子 ゲストは滋賀の はすたにくにえ さん マグロのタタキ風わさびチーズ...
痛みのない体を取り戻したい方、参考になるかも。。。無料イベントのお知らせも。
股関節痛で歩けないほどの状態から、背骨コンディショニングで痛みのない体を取り戻したヘス明美さんに手短に30分ほどクラブハウスでお話を伺います。 会社員をし...
全てにおいて、3日坊主の私。やっぱり、何事も続けるには強制的にしかも定期的にするしかないのかも。。。。と半世紀を生きて改めて気づきました(笑)。今、会費を...
「お寿司屋さんでお友達とランチした~」と「お客様からの写真」
レストランが再オープンしました。確かクリスマス前にクローズしたので約4ヶ月ぶり。テラス席に限ってのオープンですが、本当にうれしいです。早速お友達を誘って、...
イースターが終わったと思ったら、今週に入って雪が降りました。スイスあるあるですね。(;^_^Aそんなスイスのクラブハウスから「日本一時帰国時の隔離体験を教...
2月中に接種予定だった第一回目ワクチン接種完了しました!リスクグループにがっつり入っている夫が。(笑)1か月遅れでしたが、本当にありがたい。モデルナのワク...
日本各地の桜が満開を迎えているようですね。去年の2月頃フライトをキャンセルした時は、「来年は桜見れるんだから、1年くらいは見るのを我慢しよう。。。」と思っ...
皆様、いかがお過ごしでしょうか?私は相変わらず、Clubhouseとオンラインミーティングを行ったり来たり。Clubhouse内では、ヨーロッパ各国の飲食...
無料オンライン教室のお知らせ(オタフクソース様とのコラボ企画になります)
皆様、いかがお過ごしでしょうか?私は相変わらず、Clubhouseとオンラインミーティングを行ったり来たり。世界中の人と雑談したり、お仕事したりしていると...
再ロックダウンが始まって「レストランに行けなくなって悲しい~」とお嘆きのそこのあなた。もう自分で作るしかありません。お魚をスライスする技術がなくても大丈夫...
2020年買って良かったものと節分前のオンライン太巻き寿司教室
コロナ禍で買い物がさらにオンラインに移行した方が多かった2020年だったのではないかと思います。そんな中、迷いに迷ってオンラインで買ったこちら。夫に取り付...
クリスマスも終わり、今年も残りわずか。皆さん、いかがお過ごしですか?日曜の焼売オンラインクラスの準備をしていて気が付いた。なんとコープのオンラインページか...
鴨のオンラインクラス 平日に日本語で実施します!無料参加できるチャンスもまだ継続中です。
先週末日曜日の鴨のオンラインクラス、無事終りました!皆さんからお写真を頂戴したのですが、生焼けになることなく、鴨肉の中まで均一にロゼ色に火が通っていました...
今度は別のセレブが、ウチにお忍びでやって来た話。&日曜の鴨のオンラインクラス
前回のセレブにお寿司を握った話も冷めやらぬ状態だったある日、お寿司クラスをプライベートでやってほしいんだけどと、秘書と思われる方から連絡。「いいですよ~」...
ゲストにあの有名人が!ビックリだったケータリングと日曜のオンライン教室
先月末、あるお宅に誕生日パーティーの寿司ケータリングに伺いました。(この写真は掲載OK出ています。)そこまではいつも通りだったのですが、奥さんが、最初に「...
コロナをきっかけに始まったオンラインクラス。いつも楽しくて楽しくて仕事だけれども仕事な気がしない。(笑)で、14回目はキャタピラーロール寿司でした。皆さん...
失敗しない簡単茶碗蒸しの作り方を今週末オンライン教室で作ります。私がおもてなしでよく作る茶碗蒸し。コツを知れば失敗しないですし具材を用意して卵液を入れるだ...
12月13日(日)11時から2年ぶりに一日集中寿司クラスを日本語で実施いたします。12月に受講すれば、クリスマスやお正月にお寿司パーティーが出来ますね。(...
ブログが更新できない理由。9月15日(土)オンライン料理教室 のメニュー追加
前回の更新から早1か月。8月16日(日)に実施した焼き鳥教室にご参加頂いた方、宣伝に協力していただいた方、ありがとうございました。やっぱりオンライン教室は...
8月16日(日)オンライン料理教室 「焼き鳥」 外はカリッと、中はジューシーに仕上げていきますよ~。
8月16日(日)17時からオンライン料理教室 「焼き鳥」を実施します。塩とたれの両方を焼きます。自宅教室でも年に数回実施させていただいていますが、焼き方の...
2007年からお寿司教室を開講していますが、結局のところ、受講後何度も練習した方が上手くお寿司を作れるようになっています。毎月コツコツと練習すれば、おうち...
オンライン料理教室の長所、短所など気づいたこと。 最後の無料教室「鮭南蛮漬け」
今週末は6月21日(日)17時から「鮭南蛮漬け」をオンラインで一緒に作りませんか~? ロックダウンが始まってから10回目のオンライン教室でかつ最後の無料教...
オンライン和食教室第9弾、無事終了。結局のところ、重要なのは。。。
先週末のオンライン和食教室第9弾「超簡単ローストビーフを柚子胡椒オニオンソースで」無事終わりました。ご参加の方々どうもありがとうございました!ベルギー、ド...
6月6日(日)オンライン料理教室 「超簡単ローストビーフを柚子胡椒オニオンソースで」
先週末のオンライン和食教室第8弾「炙りサーモンと温泉たまごでちらし寿司」無事終わりました。ご参加の方々どうもありがとうございました!今回は前回のZOOMト...
ご報告が遅れましたが、先週末のオンライン和食教室第7弾「外サクサクで中しっとりな唐揚げ教室」なんとか終わりました。アメリカやドイツ、スイス在住の方々と史上...
5月17日(日)「外サクサクで中しっとりな唐揚げ教室」参加者特典あり!
週末のオンライン和食教室第6弾「ヘルシーな抹茶カップケーキ教室」無事終わりました。延べ人数で26人もの方に参加頂き、本当にうれしかったです。ご参加くださっ...
5月10日(日)にオンライン和食教室第6弾「ヘルシーな抹茶カップケーキ教室」を実施します。
明後日、5月10日(日)15時(スイス時間)にZoomによるオンライン和食教室第6弾を実施します。テーマは「ちょっとヘルシーな抹茶カップケーキ」です。少し...
あの歌歌いました&つくれぽ@オンライン和食教室第5弾(照り焼きハンバーグとおにぎり)
週末、Zoomによるオンライン教室第5弾を実施しました。びっくりな作り方で照り焼きハンバーグを仕上げました。トロトロな照り焼きソースも絶対に失敗しない作り...
5月3日(日)にオンライン和食教室第5弾「失敗のない照り焼きハンバーグ」を実施します。
明日、5月3日(日)17時にZoomによるオンライン和食教室第5弾を実施します。テーマは「失敗のない照り焼きハンバーグとおにぎり」です。生焼けや焼縮みのな...
週末、オンライン和食教室第4弾(ロールケーキ)を実施しました。ご参加の方々からの写真を掲載させていただきました。
週末、Zoomによるオンライン教室第4弾を実施しました。またずぼらレシピ。簡単にふわふわなロールケーキを作ってみました。約20名の参加者の方が最後まで仕上...
日曜日15時の簡単ロールクラス、どなたでも無料で参加できます。(Facebookアカウントなしでもお申し込みになれます)
移動制限下で何か楽しいことをと始めた無料オンライン料理教室ですが、26日日曜日に第4弾を行います。今回は頑張って日本語のレシピをご用意しましたのでどうぞお...
週末、Zoomによるオンライン和食教室第3弾を実施しました。日曜日に第4弾やります。
週末、Zoomによるオンライン教室第3弾を実施しました。で、関西風お好み焼きを作ることに。といっても、関西人の方から、「目からうろこの作り方」と言われたの...
昨日の夜、初めてオンラインのZUMBAクラスに参加しました。いつも教えてくださっている先生が、無料でおうちからZOOMで配信してく出さっていたのですが、や...
先週末のZOOM飲み会でカラオケしました。高校の同級生の一部の人たちはよく集まってゴルフをしているのですが、その人たちのZOOM飲み会に混ぜてもらいました...
週末、Zoomによるオンライン和食教室第2弾を実施しました。
週末、Zoomによるオンライン教室第2弾をなんと、無謀にも手打ちうどんクラスでした~!私のクラスに来ていただいたことのある方を中心に11人の方に参加して頂...
スイスで移動制限が出て3週間が過ぎました。1週目はお笑い動画を堪能しすぎて、YouTube廃人に(笑)。2週目はお笑い動画にも飽きて、日本で開催されている...
移動制限暮らし2週目。一人暮らしの義理姉妹の落ち込みが激しいと夫が言うので、息子も交えてテレビ電話。とっても喜んでくれたのですが、この1週間一度も外に出て...
コロナウィルス感染拡大の特別措置がどんどん厳しくなるここスイス。3月16日に息子の学校が閉鎖になってから、1週間経ちました。最初の2日程は、寿司教室や和食...
教室を休業するべきかどうかの判断はいずれにしても苦渋の決断に違いない件
手洗いに気を配りながらも通常運転を心がける毎日。12年間のお寿司クラス和食クラスでお休みしたのは1回だけ。息子の水疱瘡の時のみ。今の日本の学校閉鎖を見ると...
ウィーン4泊5日旅 世界で一番好きな画家と世界一美しいカフェ
インスタ、アメブロ、YouTubeにアップしていた通り、ウィーンに行っていました。で、世界で一番好きな画家クリムトの絵をまた見にベルヴェデーレ(Belve...
3年ぶりに産婦人科検診。日本では産婦人科検診って毎年だと思うのですが、私の行くドクターは、3年後でいいよ。と言うのですが、実際どうなんだろう?今年の終わり...
明けましておめでとうございます。(母が40年使っているという道具たちを見て思ったこと。)
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。今年も家族全員が元気で元旦を迎えることができました。お節はほぼ前日までに母が用意をして、私は膾...
スイス関西人会主催でNew Year Party 2020 in Zug /JAPANISCHES NEUJAHRSFEST 2020 /2020年 スイ...
保母さんを探しています。(保育士の資格のサポート、住居手当もあり。)
高校時代の友達の小林高子ちゃんが理事を務める横浜の保育園で保母さんを探しています。社会福祉法人 平沼保育園 http://www.hiranumahoik...
ツーク日本語学校協会の代表を務めるお友達の玲子さんから「継承日本語セミナー」のお知らせが届きました。お子さんのスイスでの日本語教育についてご興味のある方は...
スイス人2人と私の3人になってしまったフランス語クラス。その後、まさかの展開。な、なんと。スイス人2人が新たにやってきた~。(驚)ってことで、スイス人4人...
お友達のAちゃんちの毎年恒例おでんパーティに伺いました。Aちゃん、いつもありがとう!途中、チューリッヒ歌劇場のオペラ歌手、竹下数雄さんが生で歌声を披露して...
在NY23年のママ友、みゆきさんの個展のお知らせ in チューリッヒ
息子が通っていた補習校のママ友のみゆきさん(Miyuki Nagai Gubserさん)がチューリッヒで個展を開かれます。場所Studio YoreWei...
ミラクル?ゴッドハンド?を持つ真由美さんに一瞬で痛みを治してもらいました。
前回の記事でYuibennto.chさんにうかがった時にミラクルなことが起こったと書きました。そのことを今日は書きます。その週の月曜日くらいから右手の親指...
チューリッヒ近郊のお弁当屋さん「yuibento.ch」で朝定食を頂きました!
お友達の結子さんにお招きいただいて朝定食を頂きました!結子さんはチューリッヒ近郊でお弁当屋さん「yuibento.ch」を運営されています。朝9時に伺った...
フランス語を習い始めて1年と9か月がたちました。話す方は全くもって上達しませんが、書いてあることは大分分かるように。。。それもそのはず、話す機会が全くあり...
Youtube動画 チューリッヒの日本食料品店にお邪魔しました
お寿司クラスやケータリングで買出しが必要な時は、チューリッヒのNishi Japan Shop (日本食料品店)に伺います。今回、店内を動画を撮影させてい...
関西人会のライングループでうどんやら餃子の話で盛り上がっていたところ、ふと「どれだけ餃子を短時間で作れるか」というテーマが自分の中に閃き、やってみました。...
Line公式アカウントに登録してくださった方、ありがとうございました!
Line公式アカウントに登録してくださった方、ありがとうございました!そちらには次回YouTubeLiveのお知らせを配信しました。どなたが登録してくださ...
今更ですが、日本はLineの普及度が著しいですね。すっかり、生活の一部になっていてビックリ。私も日本のお友達や両親と連絡を取るときはLineを使いますが、...
[時短レシピ] ハンバーグ (刻み、手ごね作業無し) レシピを見ずに料理上手になれるシリーズ。
ズボラさんもしくは時間がないけれどハンバーグを作る場合に参考になる動画です。レシピ見なくても作れるようになります![材料]ハンバーグ (8個X100g)合...
[2分レシピ動画] 鶏モモ肉の塩焼き 簡単レシピ レシピを見ずに料理上手になれるシリーズ。
100gの肉に塩は?グラム?1.鶏モモ肉(300グラム、2~3人前)を冷蔵庫から出しておく(調理の30分前)2.重量の約1パーセントの塩をする(300グラ...
2分で見れますのでご覧下さい〜!みりん大さじ2の代わりに砂糖小さじ1でもオッケーです。Instagramは更新しております~。↓Instagramスイス着...
[レシピ動画]夏休み中、子供のお昼ご飯に何回チャーハン作るかな?(涙)
夏休み中、子供のお昼ご飯に何回チャーハン作るかな?(涙)って位の定番メニュー。私の普通のチャーハンに入れるお醤油はお茶碗1杯につき 小さじ1です。最後にご...
お掃除は家事の中で2番目に苦手です。(一番はアイロンがけね) それでも綺麗なお部屋に住みたいので、出来るだけ楽する方法で綺麗を保つようにしていますが、 や...
2分で見れるレシピ動画です。以下を覚えておくと、照り焼きで失敗することはありません。 1. 基本の照り焼きダレの黄金比は?醤油:みりん:酒の割合は 1:1...
[レシピ動画] 自家製冷やしうどん ヌードルメーカー フィリップス
初めてのレシピ動画です。暑い夏にピッタリの自家製手打ち冷やしうどんを作りました。フィリップスのヌードルメーカー ならコシの強いうどんが簡単にできます。うど...
スイスのIKEAのセールにあるものを探しに行ってきました (購入品の紹介 動画あり)
スイスのIKEAのセールにあるものを探しに行ってきました。動画はこちらから↓ついでにランチも~。Instagramは更新しております~。↓Instagra...
ついに、YouTubeにメイク動画をアップしました~ シミ、くすみを隠しながら、マイナス10歳を目指します!
ついに、YouTubeにメイク動画をアップしました~実は2年ほどかけて帰国の度に、ヘアメイクスクールに行っていたんです。着物の着付けの時にヘア、メイクをさ...
私の着物YouTubeチャンネルで一番見られている動画は実は。。。
私の着物YouTubeチャンネルで一番見られている動画は実は着物の着付けのHowtoものではなく、帯を使ったハンドメイド動画だったりします。(公開7か月現...
スイスのZARAのセールに行ってきました (購入品の紹介 動画あり)
毎日着物を着ているイメージが既についているようなのですが、普段、買い物やジムに行ったりするときは洋服を着ています。で、普段着を買いにZARAに行ってきまし...
YouTube用に三脚を買いました。が、一つ大きな問題が。。。
YouTube用に三脚を買いました。三脚を立てるのが苦手で直ぐにスマホで撮影してしまっていたのですが、ちょっとでもいい絵で撮りたいわ~と言うことで、三脚を...
先日、めでたく生誕半世紀を迎えたので、普段からお世話になっている方々を招いて感謝祭をしました。お忙しい方ばかりで、来て頂けただけで本当に大感謝。こうしてス...
4年ぶりの平日の日本語裏巻き寿司クラス、無事終わりました~。
約1か月ぶりの更新となってしまいましたが、寿司ブログの方でも先日の4年ぶりの平日の日本語裏巻き寿司クラスについて書きたいと思います。テーブルコーディネート...
浴衣を新調するなら、アイロン要らずの新素材がお勧めかもしれません。
スイスで、着物を着るには一番良い気候になりました。明日の着物ランチ会で、何を着ていこうか考え中です。明日の予報、降水確率0パーセントで気温15度くらいなん...
平成、ありがとう。さようなら。令和、初めまして。こんにちは!
平成が終わりました。平成元年が1989年だったので1969年生まれの私にとってこの平成の30年間は自分の青年期そのもの。で、令和のこれからは自分の老年期(...
5/28(火)11時~裏巻き寿司クラス(日本語)で、テーブルコーディネートのデモンストレーションが実施されます!
昨日、K’styling studio 主宰 ( FSPJ認定サロン )をしている食空間プランナーの岡崎清美先生 がうちに来て5/28(火)11時~裏巻き...
裏巻き寿司クラス(日本語)を開催します~!最後のお知らせまでご覧ください~。
昨年末から少しづつ日本語クラスを再開しているのですが、今回、4年ぶりに平日の日本語クラスを実施します!4年ぶりの1日集中クラス(日本語)で先日の担々麺クラ...
恒例化しているご近所さんたちとのディナー会。実は前回のデンマーク人イタリア人カップルのおウチのインテリアやテーブルコーディネートが超絶素敵すぎてもう発狂し...
寿司ブログも、インスタグラムも10日ほど更新していませんでしたが、元気にしています。いくつかの案件が重なって忙しくしていました。FacebookのSush...
3/9(土)11時~担々麺クラス、まだまだ受付しています!担々麺クラスだけで既にXX回も実施していてビックリ。
3/9(土)11時~担々麺クラス、まだまだ受付しています!この機会に是非ご受講ください!海鮮春巻きはフワフワの仕上がりに。焼売の皮はこちらで調達できるある...
パスタマシンで焼きそばもOKです!(超時短料理でもあります。)
パスタマシンで実は焼きそばもOKです。ラーメンをゆでる時に、実は焼きそば用の麺も一緒に次の日のランチ用に茹でてしまいます。今回、豚肉はオーブンで作ったロー...
3月9日(土)11時からラーメン教室を日本語で実施いたします。
12月に4年ぶりに日本語のみのお寿司教室を実施したのですが、とても喜んでいただいたのと、私が楽しくてしょうがなかったので、今回、担々麺、海鮮春巻き、焼売、...
先日、スイスで自家製味噌を作ってらっしゃらるFerment Alchemy Kabinokoyaのかなこさんが主宰するベーガン糀キムチと米麹麦麹の味噌ワー...
今月は、毎月開催している着物のランチ会を自宅で開催しました。Facebookグループ上の着物ランチ会(非公開)で申し込み開始したら3時間で満席となる人気ぶ...
今年も暮れようとしていますが、年を越してしまう前に2018年の思い出を更新してしまいたいと思います。==================先月、お友達のMさ...
チューリッヒ在住の作家長坂道子さんのお家でディナーを頂くの巻。
相変わらず、更新が止まっていますが、今年の出来事は今年の内に書かなきゃ~ということで、更新していきます。初秋のある日、スイス在住の作家長坂道子さんのおうち...
12月2日(日)11時からの一日集中寿司クラス(日本語)、残席2です。(ブログが更新できていない理由も書きました。。。)
先日お知らせいたしました、12月2日(日)11時からの一日集中寿司クラス(日本語)、残席2です。前回の記事は、こちらからどうぞ。今のところお申込みの方、全...
12月2日(日)11時から一日集中寿司クラスを日本語で実施いたします。
日本語のみで教室を行うのは、2014年以来なので4年ぶりくらいになります。今、受講すれば、クリスマスやお正月にお寿司パーティーが出来ますね。(受講して、す...
歌舞伎ドレッシングのAkariさんに10周年記念パーティーにお招き頂きました。
歌舞伎ドレッシング製造販売のAkariさんに10周年記念パーティーにお招き頂きました。コープで売られているのは普通の胡麻ドレッシングですが、黒ごまドレッシ...
ご近所に住む、父と同い年のMさんと近所のギャラリーのオープニングパーティーへ行ってきました。前回ギャラリーに伺った時も驚いたのですが、アート好きな人がこん...
初夏のころの話なのですが、チューリッヒ在住の作家長坂道子さんの新刊出版記念の朗読パーティーに伺いました。ずーっと記事にしたかったのですが、書いては消してを...
アイシング教室と広島風お好み焼き教室で素晴らしい講師ぶりを発揮してくれたKちゃんが本帰国するかもってことでウチで送別会を開催しました。お世話になったのでち...
引き続き、友達の娘ちゃんとZVV9Uhrパス(チューリッヒ州9時以降乗り放題券)を買ってチューリッヒを観光。Bürkliplatzの朝市で旬のキノコやチー...
スイス国鉄の一日乗車券のみで行けるMürrenミューレンの絶景レストランと楽々ハイキングコース
鉄子なお友達Aちゃんにお勧めの観光コースを聞いてみたら、絶景コースを提案してくれました。しかもスイス国鉄の一日乗車券(Tageskarte)のみで行けます...
スイスは物価は世界一高いし、食べ物も他のヨーロッパに比べてかなり落ちますが、景色だけは本当に美しいところです。そんなスイスで私が一番好きな景色は世界遺産で...
友達の娘ちゃんがスイスに遊びに来ました。で、最初に行った先はなんとまさかの。。。
友達の娘ちゃんが日本からスイスに遊びに来ました。で、最初に行った先は、なんとまさかのドイツ。コンスタンツ湖畔でランチをして、旧市街を散策。その後はスイスの...
ジム通いなしで痩せる?健康になれる? (ポスチュアウォーキング in チューリッヒ )
今年もポスチュアウォーキング協会会長のKIMIKO先生の、レッスンがチューリッヒにて開催されます。9月17日(月) 15:00〜17:00 ベーシッククラ...
先週末、チューリッヒで行われた第2回関西人会に参加してきました。36人プラスBabyで会場はもう熱気ムンムン。最初から大声でしゃべり倒し、笑い倒していたの...
スイスでは食べれられないものをロンドンで食べたい!ってことで、パリのお蕎麦屋さん「Yen」の支店に行ってきました。Yen Londonすごく広くておしゃれ...
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