Si, Yo Hablo Japones.
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住所
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ハンドル名
sncさん
ブログタイトル
Si, Yo Hablo Japones.
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/snc44257
ブログ紹介文
ディズニーに近いフロリダ在住です。
自由文
サンシャインステートはオレンジカウンティのホールフーズにフレッシュマーケットやトレジョ等のグルメストア激戦区(?)に住んでいます。
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50回 / 307日(平均1.1回/週)

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sncさんのブログ記事

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  • ラヴェンダーと今日この頃

    昨日、一昨日と大雨の降りましたこちら中央フロリダですが本日はとても気持ちの良い秋晴れとなりました。運良く大雨が降ります前にトレジョに行きまして買出しも済ませておりました、そのトレジョで乾燥ラヴェンダーを見掛けましたのでもちろん早速と求めても来ました。初夏にお花の咲きますラヴェンダーは今の時期から乾燥花束が出回ります、ハーブ好きです我が家はラヴェンダーも大好きですので求めましたら枕元に置きまして楽しんでおります。蕾がポロポロと落ちて来ますこともありますがそれらを集めましたら小さな器に移しましてなんちゃってポプリにしましょう、お花よりもつぼみのほうが香りが強くてまた少しモミモミしましたら更に香りがましますよ。今や我が家の石鹸やハンドソープもラヴェンダーシリーズ(?)です...(笑)そして、またもやお玄関先のタイムを...ラヴェンダーと今日この頃

  • ラッテマッキアート用グラス

    ラグビーワールドカップでの日本の活躍と台風19号の被害がとても気になっております今日この頃です、先週にターゲットでデロンギ製のダブルウォールグラスを購入しました。日本でしてももう色々なメーカーのものが出回っていますのでご存知ですかと思いますがダブルウォールグラスとは二重のガラスコップで保温と保冷効果があります、外気温の影響も受け難いですから熱い飲みものを入れましてもコップは熱くなりませんでまた冷たい飲みものでしたら結露もし難いですので手やテーブルが濡れたりもしませんのでとても便利です。呑兵衛です我が家ですからマグのような取っ手が付いていません冷たいお酒類に使えますものを希望しておりましたらサイズも大き過ぎや小さ過ぎでもありませんものものに出会いました、数も1箱に2個入りで丁度でした。底にデロンギのロゴが、また手...ラッテマッキアート用グラス

  • 今年もダメかもです、、、

    まだまだ30℃(86°F)超えの暑い日が続いておりますこちら中央フロリダですがもう10月になっておりました、こちら中央フロリダですと季節の移り変わりにはあまり気付き難いですのでカレンダーを見まして「もう○○月なの!」っと驚きますことが良くありますが。さて、今年は幸いにもこの季節の招かざる客とでも申しましょうかのハリケーンは襲来は免れておりまして降雨もそれ程は多くありませんと思っておりましたら何と!我が家の裏庭にキノコが出現しておりました。冒頭の↑の画像では見難いかと思いますがお色の薄目なまるで椎茸のような大きさと形のキノコです。にほんブログ村今年もダメかもです、、、

  • 自家製ハーブバター

    2~3日程前から何故でしょうか?自宅のインターネットに繋がり難くなりまして...ルーターをチェックしましたり様子を見ておりましたが原因も分かりませんで記事の更新もなかなか出来ませんでしたところいつでしたかの突然に復旧しておりました、PCが使えませんともiPhoneを代用しまして何とか過ごしてはおりましたが。で、今回もバターの話題で恐縮ではありますがこの頃の我が家は美味しいバターにハマッております。元々にバター好きな我が家ですので今迄に色々なバターを試してみましたりですが今は自宅で栽培しておりますハーブを使いましたハーブバターを楽しんでおります、またチョイ足しも得意な我が家ですので...(笑)ハーブバターは各自にお好みのハーブを加えましたら良いと思いますが我が家のハーブバターは無塩バターがお約束です、発酵バターで...自家製ハーブバター

  • トレジョのメープルバター

    まだまだ暑い日が続いておりましたりハリケーンの心配もありますこちら中央フロリダですが、街中は少しずつ秋模様へと移り変わり始めてもおります。パンプキンもので溢れ返っております中でコレまた秋を感じさせますメープルものも見掛けますようになりました、画像はトレジョで求めましたメープルバターです。去年の同じ頃にも見掛けましたが去年は求め損ねてしまいましたので先週末に見掛けましたと同時に即ゲットとなりました、その後方に見えますのはメープルクリームサンドのオレオクッキーです。トレジョでしてもメープルクリームサンドのクッキーを見掛けますが今回は季節限定ですオレオを求めてみました、我が家は柔らかいまたは半生タイプのクッキーはあまり得意ではありませんでサクサクやバリバリなクッキーがお好みですのでオレオのメープルサンドクッキーもお気...トレジョのメープルバター

  • こんなに大きくなりました

    以来にスタバ三昧です我が家の日本から来ました誰かさんですが...かと、申しましてもそう日に何杯も飲めるものではありませんね。以前でしたら職場では薄目ですブラックコーヒーまたはお砂糖もミルクも入れませんお紅茶を日に3〜4杯は飲んでおりましたがラッテやカプチーノとなりますと出勤直後に1杯と食事休憩時にもう1杯程度ですね、喉が渇きましたり気合い入れ眠気覚ましでしたらやはり今迄のようなブラックコーヒーや何も入れませんお紅茶に手が伸びてしまいます。実際にラッテやカプチーノに入っておりますエスプレッソは抽出時間がドリップ式のコーヒーより短いですからカフェインの量が少ないそうですので、またお茶類も意外にもカフェインが多いそうですし。でしても、シナモンやココアパウダーを持参しましてカプチーノにちょい足しもまた楽しくて大嫌いなお...こんなに大きくなりました

  • スタバ飲み放題!

    ようやっとカナダ東部へと去って行きましたドリアンですが、ドリアンが来ます前に我が家の日本から来ました誰かさんの職場にとてもウレシイものがやって来ておりました。そのウレシイものですとは...何と!スタバのコーヒーマシーンなのでしたっ、もちろん就業中に無料で何杯でも飲めますよ。っと、申しましてもこちらの画像にありますように温かいもののみでして冷たいものはありませんがやはりウレシイことには変わりありません。では、(見え難いですが)タッチパネルにあります種類です。上段の中央がアメリカーノ(アメリカン)でその左がラッテ(泡立てミルク入りエスプレッソ)に右がモカ(モカシロップ入りエスプレッソ)です。そして中段の中央がフォームドミルク(泡立てミルク)でその左がカプチーノ(泡立てミルク入りエスプレッソ)に右がホットチョコレート...スタバ飲み放題!

  • 熊組。。。

    まだまだ行方が危ぶまれておりますドリアンですが、我が家の日本1時帰国の滞在記は美味流離記もいつまでも長引かしておりますもの難ですので今回で終わりにしたいと思います。日本では殆ど食べものばかりでしたがたくさんの写真を撮りましてまだ他にも残っておりましてもやはり日本の方には陳腐ですかと...ですので、今回は少し趣向を変えましてみましたが。冒頭にありますのはこちらアメリカでとてもポピュラーなガミーベアーです、もちろん今の日本でしてもとてもお馴染みなお菓子ですのでわざわざの今更お土産にはいたしませんが1時帰国での滞在中に甥っ子くんのオヤツに求めてありましたものです。ガミーベアーの大好きな甥っ子くんはガミーベアーをクマグミと呼んでいます、なるほど...ベアーの日本語はクマで日本ではガミーをグミキャンディーと呼びますのでク...熊組。。。

  • このような時ですからこそ、、、

    ハリケーンドリアンはフロリダ半島上陸と直撃は免れましたようですがあくまでも予想の上ですのでまだまだ厳戒態勢は解かれておりません、こちら中央フロリダは時折に風雨に見舞われますが何とも例え難い不安です数日を送っております。さて、この初夏に1時帰国をしました我が家の日本滞在記は巷の夏休み中または8月中に終わらせます予定ておりましたがこのハリケーン騒動で間が空いてしまいました。今回の1時帰国ではもちろん美味しいものを戴きますのが大きな楽しみでしたが奇しくもこの日本滞在中にトランプ大統領夫妻が新天皇即位後初の国賓として訪日しておりましたことが最も印象深く感じました。皇居宮殿で行われました歓迎式典、赤いじゅうたん上にはおりませんが冒頭↑の画像の右端後方には阿部総理夫妻も見えます。捧げ銃の敬礼から始まりました特別儀仗隊による...このような時ですからこそ、、、

  • ハリケーンドリアン、、、

    カリブ海沖で発生しましたDの名前を持ちます今年4個目のハリケーンドリアン(Dorian)はプエルトリコ北部を擦り(?)ります形でカテゴリー2の勢力を更に増しながらフロリダ半島へ向かっています、こちら中央フロリダには週明けの9月1日辺りに接近する予報が出ていましてその頃にはカテゴリー4に迄も勢力が達していそうとも予測されておりますので予断を許せません。時として甚大な被害をもたらしますハリケーンですので昨日(8月29日)の時点では既にグロッサーから飲料水が売れ切れて姿を消しておりました、今回ついのんびりうっかりとしておりました我が家は迂闊にも買いそびれてしまいました。普段からの買い置きの飲料水は少しでしたらありますがもしもの場合は到底に間に合いません、どうかドリアンの勢力が衰えますようにと祈りますばかりです。クリッ...ハリケーンドリアン、、、

  • 名残惜しい実家のご飯

    そろそろ1時帰国での美味流離記も終盤に入りますがやはり日本の、特に実家でのお味は決して飽きますようなことはありませんね。1時帰国中の食べもの写真はまだまだたくさんありますが日本のかたには珍しくもありませんので実家ご飯は今回迄にしたいと思います、画像は5月でしてもまだ肌寒い日に作ってもらいました治部煮ですがお麩を入れ忘れられてしまいました。本来の治部煮でしたらすだれ麩が入りますが実家では車麩を入れています、またとろみのありますお出汁にワサビを添えますのも治部煮の特徴です。鰤のお刺身に〆め鯖と雲丹です。今回も果のように甘〜いトマトと玉葱にアイスプラントのサラダです、今の日本でアイスプラントは珍しく無いそうですがほんのりお塩味にシャリシャリと不思議な食感がお気に入りとなりました。...(コレでも)白和えです、何故でし...名残惜しい実家のご飯

  • 日本の美味しい飲みものとか

    8月も下旬となりましたがまだまだ暑い日が続いています、冷たいものの摂り過ぎで内臓を冷やしてはかえって良くありませんがやはり暑い時には冷たいものが美味しいですね。この1時帰国中はとにかく水分補給以外でしても色々なものをたくさん飲みました、もちろんお酒類もですが...日本では食べものはもちろん美味しい飲みものもたくさんありますのでね。前回の実家でのご飯記事は退屈でしたかと思いますので今回は日本の美味しい飲みものの特に懐かしい昭和なお味の1部を載せたいと思います、画像にありますのは三ツ矢サイダーです。キリンレモンも美味しいのですがスプライトやセブンナップにも似てましたりで...ですが三ツ矢サイダーは縁日の屋台のラムネのような独特ですアメリカにはありませんお味です、何と!3月28日が「三ツ矢」の日ですのも楽しいですね。...日本の美味しい飲みものとか

  • 実家ご飯の続きです、、、

    はい、実家ご飯の続きをを載せたいと思いますが日本のかたには退屈かも知れませんね。しかもとても横浜の家庭ですとは思えません程に垢抜けませんものばかりでいささか恐縮ではありますがアメリカにおりますと日本の日常ですご飯は何よりのご馳走にも思えます、どうぞ今回も懲りずにお付き合い下さいませ。画像は蛍烏賊の酢味噌和えです、蛍烏賊の旬に何とか間に合いまして美味しく戴いた来ました。ちびキューリです、アメリカのお化けキューリとは比べ物になりません程に瑞々しくて美味しいです。焼き秋刀魚、秋刀魚と言いましたらその字のごとく秋が旬ですが今年は5月から獲れるようになりましたとのことで早速と戴きますことが出来ました。九条葱とベーコンの炒めです、旬は寒い時期ですが初夏でしても柔らかで甘味がありましてとても美味しゅございました。初夏の5月で...実家ご飯の続きです、、、

  • 実家ご飯

    日本は(当たり前ですが)先週の8日が立秋で今はお盆ですね、日本は気候や食べものだけでは無くて仕来りからでしても季節を感じますことが出来ますね。さて、画像はこの暑い時期に美味しいたっぷりの薬味でサラダ仕立てな冷奴ですが今回はこのような我が家の日本から来ました誰かさんの実家でのご飯を載せたいと思います。その誰かさんの母親の故郷は山口のお味の白銀です、父親の故郷です宮城の笹かまぼこと双璧をなしております。1時帰国をしました頃に旬を迎えておりました蚕豆です、実家で戴きますものは旬のものや田舎素朴なものが多いです。初夏を迎えておりましても春の名残です蕗とお揚げさんの炊いたん。もちろん海鞘の旬でもありました。今回1時帰国でしても殆どの毎日に生ものやお刺身のリクェストにウンザリされてしまいましたので、誰かさんはアメリカっぽい...実家ご飯

  • 奇しくも同じ日に、、、

    去年のこの日に我が家の日本から来ました誰かさんのお誕生日記事を載せておりましたが今年も先日にお誕生日を迎えましたことを少し載せたいと思います、少しとは今年もお誕生日当日はお仕事でしたのとお祝いして戴けますのはもちろん嬉しいのですがこれより先に(当たり前ですが)どんどんと歳を重ねて行きますのはやはり寂しくもありまして複雑な心境ですので。そして今は日本滞在記を載せています途中でもありますが、日本ではユニクロやGU等で普段用の衣類を求めて来ましたがデパートではお誕生日の先お祝いにワンピースと靴を求めました。画像がトンデモありませんボケボケで悪しからずですが...(笑)ROPEで求めました濃紺のワンピースは5分袖にVのデコルテラインでややかっちり目ですのでパールのチョーカーを添えますと柔らかい感じになります。ウエストで...奇しくも同じ日に、、、

  • やきとり工房

    美濃吉やなだ万の懐石料理はとても美味しいのですが焼き鳥も良いですね、いつも思いますがカジュアルなチェーン店でしても決して侮れませんよ。今回の1時帰国でしてももちろん連れて行ってもらいました、こちらのお店では入店しまして生ビールをを注文しましたらお通しと一緒に牛乳とウコン錠剤が出て来ました。我が家のような呑兵衛には嬉しいサーヴィスですね、しかもこの日は偶然にも半額デーでしたのですよっ!ザクッツ切りキャベツです、この時はまだ春キャベツに間に合いましたのでアメリカでしたら絶対に戴けません軟らかなキャベツはとても美味しかったです。この日のお勧めでした鮪のブツですが何と!中トロでした。こちらもアメリカでしたら絶対に戴けません馬刺です、まるでヴェヴェットのような滑らかさは極上の牛ヒレ肉でしても敵いませんね。そして、鮭のハラ...やきとり工房

  • 横浜なだ万賓館

    夏、真っ盛りな8月ですが我が家の日本から来ました誰かさんは今月から暫くの間は週5日勤務から週6に地勤務になってしまいましてまたもや忙しくしておりましたので更新の間が空いておりました。さて、父方の故郷は宮城から戻りました後に数少ないです知人に東北土産を渡しに行きました時に昼食も戴いて来ました。今の季節ですと鱧や松茸が戴けますがこの時は春の旬菜膳を戴きました、飲み物は小さいグラスのアサヒスーパードライです。画像にあります先付は京青菜の浸し青さ海苔、菜の花芥子和え浅蜊牛蒡です。そして、主菜膳小鉢三種は左に見えます高野豆腐人参碓井豆桜海老あん、よもぎ豆腐いくらチャービル、もずく酢桜花です。肉料理はローストビーフまっしゅどポテトミニトマト自家製香味たれです。蒸し物は浅蜊スープ蒸し浅蜊椎茸烏賊墨あんです。口取りは厚焼玉子、...横浜なだ万賓館

  • こんなのはどうでしょうか?

    日本から戻りました後にアメリカ人の知り合いたちに日本で撮りましたたくさんの写真を見てもらいました、その写真の中で特に松島や磐梯山と猪苗代湖畔の美しい自然の景色の写真がとても人気でした。そしてこちらのもう1ヶ所もとても興味深いようでした、こちらは何と!東北自動車道上り線の羽生PAなのです。古き良き時代の江戸にタイムスリップ、現代でしてもお江戸の風情と鬼平犯科帳な町並みが満喫出来ますように創られていました素晴らしいところです。我が家は宮城からの帰りの途中にこちらの羽生PAに寄りました、でしてもこちらは上り線にありますので下り線からわざわざぐるっと上り線に回りまして寄ってみたのです。これらの建物の中はお土産屋さんやお食事処があります、長いドライヴ途中でしても良い息抜きや休憩になりますね。もちろん飲み物だけやソフトクリ...こんなのはどうでしょうか?

  • 松島 大観荘

    はい、福島は会津地方の大急ぎ寄り道の後は無事に宮城に到着しました。宮城では日本三景の1つであります松島にあります大観荘に泊まりました、名勝地です松島は東北大震災の甚大なります津波被害を奇跡的にも免れましてその高台にあります大観荘はその当時に大勢の被災者を受け入れておりましたそうです。もちろん大観荘のその名の通りにその高台からの眺めは思わず息を呑んでしまいます程の絶景です、画像は玄関脇ロビーからの景色です。広々としましたそのロビー、観光ホテルですがお上品で風格があります。ロビーの海側は1面ガラス窓です、そのロビーのソファにゆったりと掛けながら美しい松島湾をいつまでも見ていたかったです。こちらは我が家が宿泊しましたお部屋からの眺めです、もちろんお部屋は絶対に海側がお約束です!そして、こちら大観荘の景色の次に素晴らし...松島大観荘

  • 福島に寄り道

    日本ではもう夏休みの時期になりましたね、夏休みにお出掛けのされる方々も多いと思います。我が家も今回の1時帰国中に父の故郷であります宮城迄、出掛けました。その宮城へ向かいます途中に福島は会津に寄り道しました、あまりゆっくりと出来ませんでしたがとても楽しかったです。車で壮大です会津磐梯山の麓を走りました。磐梯山の碑がありましたが殆ど読めませんでした...(笑)磐梯山麓にあります猪苗代湖に立ち寄りました。足元には美しい砂浜が広がっていました。湖畔の松の木。たくさんの可愛らしい松の新芽(ミドリ)。5月中旬の湖水はまだ冷たかったのですがまるでプールのように透き通っていました→フロリダの湖は濁っていますのでとても感激しました...(笑)店名は残念ながら失念してしまいました(申し訳ありません)が湖畔のお蕎麦屋さんで昼食を戴き...福島に寄り道

  • 綿飴味のブドウ!?

    2~3年程前から出回っておりますそうですが画像にありますコットンキャンディーグレープと名前が付いておりますブドウを求めてみました、トレジョでしても見掛けましたが前回に記事のラディッシと共にスプローツで求めました。こちらアメリカでは年間を通しましてブドウは出回っておりますがこの品種は今の時期に限られていますそうですので、品種名から綿飴のお味と想像しておりましたところ綿飴味ではありませんで”綿飴のように甘い”とのことでした。日本で戴きましたシャインマスカットがとても美味しかったものですから”もしかして?”と期待もしておりましたがやはりシャインマスカットとも違いました、しかしながらその名の通りにまるで綿飴のようにとても甘くて美味しいです。表面についておりますブルーム(白い粉のようなものです)が鮮度を表して、またその鮮...綿飴味のブドウ!?

  • お問い合わせありがとうございます。

    前回の記事にありました発酵バターにつきましてお問い合わせを戴きましたのでこちらにも内容を載せたいと思います、バター不足ですとか高級バターの普及等で日本人のバターの関心の高さに感心もしております(シャレではありませんよ)。発酵バターはバターの原料です牛乳を発酵させてから作られています、ヨーロッパではその発酵バターが主流で日本やこちらアメリカでは非発酵バターが主流です。最近の我が家では発酵バターを使いますことが多いのですが非発酵バターはクセがありませんであっさりしておりますので所謂バタ臭さが気になりますようでしたら非発酵のバターを使われましたら良いと思います、また我が家の発酵バターは無塩です。発酵バターにも有塩と無塩のものもがありますが無塩でしたら使用の範囲がより広くなりまして健康のためです塩分カットにも有効ですの...お問い合わせありがとうございます。

  • 庶民派ですが、、、

    先週の7月4日はアメリカ独立記念日の祝日でした、今年のその日は木曜日でしたので我が家としましてはとても珍しい(木)(金)(土)(日)と4連休になりました。でしてもこちら中央フロリダはあまりお天気が良くありませんでしたので特に何もしませんで日本から戻りました以来に放置プレーでした大きなスーケース×2をやっとこさ片付けましただけでひたすらのぉ〜んびりと過ごしておりました、少し楽しみにしておりました独立記念日の花火も当日の夕方から雨に降られまして殆ど見られず仕舞いでもありました。今回は日本1時帰国での美味流離紀はお休みしまして、↑そのような我が家ののぉ〜んびりまたぁ〜りな様子なぞを少し...日本で戴きましたエシレバターや土産のフォションのミニジャムもとっくに無くなってしまいましたので画像にありますものたちをフラリと現...庶民派ですが、、、

  • 菜々や

    もう7月なのですね、GW明けから滞在しておりました日本での日々が既に遠い日のように感じてしまいます。また直ぐにでも日本へ行きたいと思っておりましてもお財布の状況が厳しいですからそうは簡単には行きませんが、気を取り直しまして再び日本での美味流離記を続けますね。昨今に流行です創作居酒屋さん的なお店にも行きましたよ、和食が中心ですが日本酒はもちろんお酒の種類もたくさんありまして色々と楽しめました。この日はやはりとても暑い日でしたので生ビールばかりを戴いておりましたがビールでしたら色々なお料理に合いますのでね、画像は牡蠣のオイル漬けです。プクッと大粒でとても美味しかったです、加熱用の牡蠣でしたらこちらアメリカにもありますので良い牡蠣が見付かりましたら是非にとも作ってみたいです。「金華鯖の生ハム」は鯖のスモークです、〆め...菜々や

  • 牛カツ京都勝牛

    こちらアメリカでは当たり前(?)です牛肉ですが、そして今時でしたら和牛の類も見掛けますようになりましてもお料理となりますとステーキに煮込みですやらが殆どでして日本のように種類は多くありませんね。せっかく安価で美味しい牛肉ですから日本でのようにもっと色々とお料理しましたら良いですのにと日頃から思っております、牛カツはそのうちの1つですので牛カツも戴きに行きましたよ。こちらアメリカでしたらタンも1部の焼肉レストランで見掛けますことがあります位ですのでリブロースとタンの組み合わせ膳にしてみました、お椀は赤出汁でした。タレはお出汁とお醤油でしたか、うっかり失念してしまいまして悪しからずですがワサビと柚子胡椒も付いて来ました。画像の右がリブロースで左がタンです、リブロースはミディアムレアに揚がっておりました。ご飯は健康的...牛カツ京都勝牛

  • 野田岩

    厳密に申しましたら旬ではありませんが5月になりますと天然鰻も戴けますようになりますので早速と野田岩さんにお邪魔しました、まずはお雑魚の炊いたものお供に取り敢えずのビールです。この日は肝焼きではありませんで蛸の柔らか煮を注文してみました、こちらでも蛸ですがふっくらと柔らかな蛸にお味の良く染みました大根もとても美味しゅございました。鰻重は1本ものでしたがお昼でしたのであまり大きくありません”竹”にしました、さすがの老舗は野田岩さんらしいお上品なさらっと薄味のタレが最高でした。クリックをどうぞ!(別窓で開くようにしてあります)人気ブログランキングにほんブログ村野田岩

  • そして蛸も、、、

    去年は丁度、半夏生の頃に1時帰国しておりましたので大好きな蛸をたくさん戴いて来ました、今年の1時帰国は半夏生の大分前でしたがやはり大好きな蛸を去年以上にたくさん戴いて来てました。画像は蛸の薬味和えです、たっぷりの白髪葱や細く切りました大葉等で和えています和製蛸ポキとも言えますでしょうか...さっぱりとしておりましてお刺身ともまた違いますお味でついつ箸が止まらなくなります。生蛸も戴いて来ました、お刺身はもちろん自家製の蛸ワサもです。小口切りにしました生蛸を塩麹と生ワサビに輪切りの鷹の爪を少々で和えまして冷蔵庫で1晩置きましたら美味しい蛸ワサの出来上がりです、画像に見えますのはワサビを入れ過ぎてしまいましてツンツンに辛くなってしまいましたので小鉢にほんの少しずつだけなのでした...(笑)蛸飯も炊きました、香ばしい煎...そして蛸も、、、

  • 筍三昧!

    今回の1時帰国でいちご以外にも筍も間に合いましたら是非にとも戴きたいとととても楽しみにしておりました、念願が叶いまして間に合いましたので筍も毎日のように戴いて来ましたよ。画層にあります俎板は下拵え用ですのであまりキレイに見えませんで恐縮ですが...冒頭の画像↑にありますように筍は少しだけ外皮を剥がしましてお米糠と鷹の爪で茹で上げましたらお水に取りまして保存します、茹で上がりました筍はそのまま直ぐにお料理が出来ますがこのお水に漬けております間にも灰汁が抜けます。山椒の良い香りの木の芽和えです。春の味覚です蕗にも間に合いましたので筍と炊き合わせです。筍ご飯です、この時ばかりは「そんなに気取らないで筍もっとゴロゴロたくさん入れてね」と1時期国中の誰かさんの家族の皆がそう申します...(笑)姫皮が美味しい若竹汁です、若...筍三昧!

  • いちご、いちご、いちご!

    今回の1時帰国でどうしても戴きたいものがありました、去年の1時帰国では間に合いませんでしたいちごです。アメリカにもいちごはありますが、しかも年間を通しまして出回ってはいますものの果肉はゴリゴリに固くて香りや甘味も少なく表面もブツブツしてあまり美味しくありませんので。アメリカのいちごに比べましたら日本のいちごは種類も多く香りと甘味が強くて果肉もしっとり柔らかでツブツブな食感も楽しめます、1時帰国中の殆ど毎日に美味しいいちごを戴いておりました。もちろんそのままで戴きます他に手作りスウィーツはたっぷりいちごのティラミスも戴きましたよ、白っぽく仕上がっておりませんのは和三盆を使っていますのでそのお色です。堂島ロールにも添えたりしました。こちらは高野フルーツパーラーの「苺のパフェ」です、甘〜いいちごが満載でした。そして、...いちご、いちご、いちご!

  • まずはお土産とか、、、

    前回の投稿から1週間が過ぎていました、日本から戻りました翌々日からは週6日の出勤でとても忙しくしておりましたものですから。その忙しい合間を縫いまして何とか少しずつ写真の整理もしていましたので早速と日本での様子を載せたいと思いますが、我が家の日本から来ました誰かさんは如何せん美味しん坊喰いしん坊なものですから写真の殆どが食べものでしたので今回の日本滞在記は「日本美味流離記」としましてお楽しみ戴けましたらと思います...(笑)日本に着きましたら美味しい戴きものをいたしましたのでその1部から載せますね、1部ですとは戴きましてのイキナリに手を付けてしまいまして写真を撮り損ないましたものもありましたので...(爆)冒頭↑の画像にもあります堂島ロールですが5月1日から令和の時代が始まりましたのでその記念に令和の文字がお粉砂...まずはお土産とか、、、

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