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白身魚の王様は?
皆様は白身魚の王様と言えばどのお魚さんだと思いますか?近年では「のど黒」がそのように称されることが多いです~。確かに「のど黒」はおいしいお魚ですけれど、あ...
2023/11/30 16:40
風が強いです
今日は風がとても強いですね~。綺麗に紅葉していた木々の葉っぱがたくさん吹き飛ばされて少し残念です。落ち葉のお掃除も大変ですが、とにかく頑張ります!!1日ワ...
2023/11/28 15:39
宿の前の銀杏
宿正面の銀杏の木も綺麗に黄葉しております♪しばらくたわわに実ったギンナンが臭かったですが、今度は可愛い黄色い葉っぱを愛でたいと思います!!1日ワンクリック...
2023/11/26 10:58
モミジとリス
今年も玄関のモミジが綺麗に紅葉しております♪昨日は風が強かったので、少し散ってしまいました。これはこれで素敵な感じであります。玄関にてリスと真っ赤なモミジ...
2023/11/25 09:12
命名、ポン次郎!!
朝の館内チェックをしておりましたら、滝見台(足湯)近くの渡り廊下の脇で何か違和感が・・・。なんかモフモフしたものがおります!!!寝ていたようですが、少しし...
2023/11/24 13:07
11月のお花見
滝亭では今の時期、お花見ができるお部屋がいくつかあります。敷地内に十月桜と四季桜の2種類の寒桜が植えてあるからです♪当館一番人気の「離れ犀川」にも一部の客...
2023/11/20 02:41
和倉湾の沿岸に沿岸に伝説の巨大サヨリは実在した!!
滝亭とほとんど関係ないですが、石川県の魅力を発信するのも私たちの責務と心得ております。今日は能登の里海での楽しい思い出を振り返ります。あれからサヨリすくい...
2023/11/19 16:33
青いタグは加能蟹の証!!!
いよいよ石川県でも「ずわいがに漁」が解禁いたしました!!当館でも蟹会席や別注料理で毎日、加能蟹(石川県産ずわいがに)を提供しております♪厨房の冷蔵庫で撮影...
2023/11/17 15:52
十一月の中庭
秋が深まってきたと思ったら、もう冬みたいな気温になりましたね~。皆様、風邪をひかないようお気を付けくださいませ。落葉などで通常はお庭も寂しくなる11月です...
2023/11/13 15:46
ひさしぶりにいただきました!!
ひさしぶりに滝亭で夕食をいただきました!前菜です。秋と冬の両方の季節を感じさせてくれる素敵な構成です♪この後、お酒を飲んで気持ちよくなったので他の料理は撮...
2023/11/12 08:16
旬のお魚がバラバラに・・・
厨房でさばかれていたのは冬が旬のお魚「アンコウ」であります。冬季のお客様の献立に入れるための仕込みなのか、とんでもない量のアンコウがバラバラにされていまし...
2023/11/11 17:16
ポン太と唐揚げ
滝亭の厨房にはスッポン釣りを趣味にしている方がいます。釣ったスッポンはときどきお客様の献立に使用もしております。ふだんは九州の養殖場から仕入れているのです...
2023/11/10 16:17
足湯の座布団の交換
滝見台の足湯の座布団を交換いたしました。足湯ではマカロンという可愛い名前の畳座布団を使用しております。これまで使用していたものは赤と黄緑でした。けっこう気...
2023/11/01 11:59
2023年11月 (1件〜100件)
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