焼酎専門店「マイホーム居酒屋」店長ブログ

焼酎専門店「マイホーム居酒屋」

当ブログへ訪問頂きありがとうございます焼酎専門店「マイホーム居酒屋」ホームページ担当の野崎と申します。このブログでは、当店で扱っている幻の焼酎や、焼酎を楽しむ為のいろいろな情報を紹介しております。焼酎が好きな方、嫌いな方、焼酎ってなに？という方いろいろい

2012/12/31 11:26

芋焼酎【佐藤 白】

芋焼酎 【佐藤 白】当店で取り扱っている、芋焼酎【佐藤 白】についてご紹介します。まずは芋焼酎【佐藤 白】の基本情報です。銘柄 ：佐藤 白（さとう しろ）製造元：佐藤酒造（有）主原料：サツマイモ 黄金千貫(こがねせんかん)麹 ：米麹（白麹） 度数 ：25度蒸

2010/02/16 10:55

焼酎の貯蔵・長期熟成について②

焼酎の貯蔵・長期熟成について②①の方では、焼酎が出来てから出荷されるまでの貯蔵期間や、長期熟成について簡単に触れました。まだご覧になっていない方は、↓こちらからどうぞ↓焼酎の貯蔵・長期熟成について①今回は、貯蔵する容器によって焼酎がどう変わるのかについて

2010/02/03 11:57

焼酎の貯蔵・長期熟成について①

焼酎の貯蔵・長期熟成について①焼酎は、蒸留して後すぐには出荷されず、一般的に1～3ヶ月貯蔵してから出荷されます。蒸留したての焼酎（原酒）は、風味や香りなどがまだ不安定な状態なので、一定期間貯蔵して安定させます。最近では、【長期貯蔵】と表示されている焼酎を

2010/01/26 12:42

麦焼酎 【中々】

麦焼酎 【中々】当店で取り扱っている、芋焼酎【中々】（なかなか）についてご紹介します。まずは麦焼酎【中々】の基本情報です。銘柄 ：中々（なかなか）製造元：黒木本店主原料：国内産二条大麦麹 麹 ：白麹 度数 ：25度仕込み：甕仕込みこの麦焼酎【中々

2010/01/12 15:53

芋焼酎【たちばな】

芋焼酎 【たちばな】当店で取り扱っている、芋焼酎【たちばな】についてご紹介します。まずは芋焼酎【たちばな】の基本情報です。銘柄 ：たちばな製造元：黒木本店主原料：サツマイモ 黄金千貫(こがねせんかん)麹 ：白麹 度数 ：25度この芋焼酎【たちばな】は、

2010/01/11 12:48

焼酎のおいしいロックの作り方

今回は、焼酎のおいしいロックの作り方について説明します。自分はただ「ロック」と言っていますが、ウィスキーなどの洋酒では、「オン・ザ・ロック」って言う事が多いでしょうか。ロックの作り方と言っても、グラスに氷入れて焼酎入れておしまいでしょ？って思いますよね。

2009/12/16 14:59

焼酎をストレートで楽しむ

焼酎本来のそのままの味わいを、最も深く楽しむことができる飲み方、それが【ストレート】です。飲んだことの無い焼酎は、まずストレートで味わってみると、その焼酎の特徴や味わいがよりハッキリ感じられると思います。特に度数の高い原酒・初留取り（ハナタレ）などは、ス

2009/12/14 12:29

芋焼酎【森伊蔵】

芋焼酎 【森伊蔵】当店で取り扱っている、芋焼酎【森伊蔵】についてご紹介します。まずは芋焼酎【森伊蔵】の基本情報です。銘柄 ：森伊蔵（もりいぞう）製造元：(有)森伊蔵酒造主原料：サツマイモ 黄金千貫(こがねせんかん)麹 ：白麹 度数 ：25度この芋焼酎【森

2009/12/10 10:44

焼酎がおいしくなる焼酎カップ！？

焼酎を飲むとき、皆さんはどんな器を使っていますか？普通のコップ、ぐい飲み、焼酎カップ、タンブラー e.t.c.ちなみに当店では、「信楽焼 切立焼酎カップ」を扱ってます私は飲み方や気分で器を変えて楽しんだりしてます。陶器のタンブラーであぐらをかいてロックを飲んだり

2009/12/08 09:51

焼酎のおいしいお湯割りの作り方⑤

お湯割りについては今回で最後になります。最後は、お湯割りを飲む「器」について書こうと思います。お湯割り用の器を選ぶポイントを自分なりに考えました。1.保温性が良い 冷め難い器であれば温かいお湯割りを長く楽しめます。2.持ち易い 手にしっくりくる器が良

2009/12/03 09:50

焼酎のおいしいお湯割りの作り方④

今回はお湯割の「温度」についてです。沸かすお湯とお湯割りの温度は、一般的にはこんな感じです。・90℃のお湯を60℃位まで冷ます。 お湯は完全に沸騰させてはいけません。 沸騰したお湯を使うとなぜか味がトゲトゲする様です。 恐らく沸騰した時点で変質して

2009/12/02 13:00

焼酎のおいしいお湯割りの作り方③

前回は、焼酎とお湯の入れる順番について書きましが、今回は、「焼酎の入れ方」についてです。器にお湯を入れた後、焼酎をドバッと入れるのではなく、チョロチョロと少しずつゆっくりと入れていきます。そうする事によって、お湯と良く混ざり、よりおいしく頂けます。まさか

2009/12/01 11:50

焼酎のおいしいお湯割りの作り方②

今回は、「焼酎とお湯の混ぜ方」について書きたいと思います。水割りの場合は、 焼酎→水 でした。お湯割の場合は、 お湯→焼酎 の順に入れましょう。これも「比重」が関係しています。暖かいお湯を先に入れ、ぬるい焼酎を後から入れる事により、対流が起こり、ゆっくり

2009/11/30 12:18

焼酎のおいしいお湯割りの作り方①

水割りの作り方に続き、お湯割のおいしい作り方について書いていきたいと思います。お湯割りもおいしいですよねー。すすったときの「ズズ、ゴクン、っあ゛～。」な感じ。味と香りが広がり、何処までも続いて行きそうな余韻を楽しむ。想像しただけでニヤけてしまいます。それ

2009/11/27 10:16