暮らしの中に優しい時間

ベルサイユのマンホール巡り

11月最終日 穏やかな陽ざしに誘われて 今日は 沢山歩きました。 隣町の柏に今月設置されたというデザインマンホール「ベルサイユのばら」を探...

2024/11/30 22:34

麹甘酒＆きょうのお弁当

朝晩 寒くなりました。 ほっと一息つきたいとき 麹甘酒を温めます。その時によって ココア味にしたり 抹茶味にしたり シンプルにおろし生姜だけだ...

2024/11/25 14:47

ひとりランチは わっぱ弁当で

わっぱに詰めたのは 私用のランチ。家人のお弁当を作った時 自分用のお弁当も詰めてます。今日のごはんは 寒麹につけておいた鮭を焼いてほぐしたものを酢飯で混...

2024/11/21 15:28

中期熟成甘辛米麹味噌

去年（2023年1月末）仕込んだ中期熟成甘辛味噌 本日 開封しました。大豆と麹は同量 塩は その半分の配合。くせのない万人向きのお味噌で 仕込んで半年も...

2024/11/20 15:41

釣り人から鯵

ご近所の釣り人のパパから 鯵 頂戴しました。 昆布締めにして 熱燗と共に美味しく頂きました。煮肴にもしたのに 何故か写真を撮りわすれてました。 ...

2024/11/18 22:57

塩羊羹

益子土産の塩羊羹。 竹皮に包まれて ズシリと重く600㌘。 迫力満点。気取りない存在感。文字通り 塩味が効いて さっぱり。餡に対して...

2024/11/15 14:59

千枚漬けを作る

農家の無人販売に蕪が並ぶ頃。とれたて新鮮なのが 何より嬉しい。で その蕪で 早速 千枚漬けを作る。 一晩 ネジ式漬物容器で下漬けして 翌朝 甘酢に...

2024/11/13 22:54

豚コマで 照り焼きミニステーキ

きょうのお弁当は 「daigoも台所」でお馴染みの山本ゆりさんの豚コマ肉で作った照り焼きステーキを入れて。ハンバーグとは また違った食感が楽しめる。片...

2024/11/11 15:01

柿のういろう＆お弁当

暦の上では 今日は立冬。急に 朝晩 寒くなりましたね。取り急ぎのアップです。 上用粉と餅粉を合わせた生地を柿色に染めて 柿のういろう つくりました...

2024/11/07 12:43

七五三

穏やかなお天気に恵まれ 浦和の神社で 七五三。満七歳のお祝いです。 健やかに 元気に育っていくことを願ってます。 ...

2024/11/04 20:40