久々の食パン♪
久しぶりにパンを焼いたら、勘が鈍ってへたっぴになってた卵の負荷です。小麦粉300グラム、乳不使用のマーガリン30グラム、砂糖40グラム、塩5グラム、卵全卵1個、ドライイースト小さじ2杯、お湯180㏄位めっちゃ柔らか生地で、最後までベタベタでしたが、発酵させたらいい感じに膨らみました~3等分して丸めたら型に詰めて2次発酵させました~。180度で20分焼いたら側面はこんな感じ。中がもうちょいって感じだったので、アルミホイルをかぶせてさらに10分×2回追加で焼きました。卵1個使ってるから、この山一つで1/3個。2日かけてふた山食べてくれました。腹痛も蕁麻疹もでなかったのでひとまずセーフ、背中がちょっとザラっとした感じはあるかな。色んなレシピがあるので、よろしければポチット博多昆虫同好会ものぞいてみてね久々の食パン♪
2022/09/20 23:09