塩豚
とっても簡単に出来て、色んなお料理に使える、そしてすっごくおいしい、三拍子そろった塩豚を紹介します。作っておけば、そのまま食べても美味、色んなお料理に展開可能、そしてゆで汁はおいしいスープに・・・本当におすすめなのでぜひ作ってみてください塩豚【材料(作りやすい分量)】豚バラブロック350g塩大さじ1砂糖小さじ1白ねぎの青い部分1本分しょうが1片1.豚バラブロックに塩と砂糖をよく刷り込み、もむ。2.ジップロックなど保存袋にいれ、空気をしっかり抜いて密封し、冷蔵庫で2~3日ほっておく。3.お鍋にねぎ、しょうが、2、お水を豚肉がかぶるくらい入れて、火にかける。4.沸騰しかけたら火を弱め、ぐらぐらさせないようにし45分くらいゆでる。5.必ずゆで汁につけたまま冷ます。我が家には保温調理鍋があるので、材料を火にかけ沸騰して...塩豚
2012/06/04 06:00