戦う弁当屋のブログ!!

本物の食を伝える人になりたくて

こんにちは。イケメンです。 当ブログのスタート時のタイトルは、「戦う弁当屋のブログ!!」でした 農薬や化学肥料なんて必要ない！食品添加物は悪だ！白砂糖はけしか…

2024/11/30 06:47

揚物上手は必ずやっている、たったひとつのこと

こんにちは。イケメンです。 情熱弁当の数少ない人気メニューのひとつ。苦笑無投薬の恵那どりを使った、唐揚げがあります。  熊本県の坂本製油「純なたね油」。ヘキサ…

2024/11/29 06:45

美味しい煮物のコツは、たったひとつ

こんにちは。イケメンです。 毎日のごはん作りにおいて、炒めたり、揚げたり、焼いたりは比較的簡単に感じます。 実は、苦手な人の多い「煮物」。炊きたての煮物を食べ…

2024/11/28 11:40

母の料理を食べた記憶はずっと残る

こんにちは。イケメンです。 母が亡くなって、もう9年ほど。 母の顔は、遺影を見ないともう思い出せません。が、今でも鮮明に覚えているものが2つあります。 ひとつ…

2024/11/27 11:35

美味しいは、ほんの少しの差から

こんにちは。イケメンです。 「レシピサイト通りに作っても、なかなか美味しくならなくて」 よくある話しです。笑 レシピなんて、作り方のお手本のひとつ。完璧な再現…

2024/11/26 06:35

これ知ってた？情熱味噌おでんの豆知識

こんにちは。イケメンです。 夏の間のテント露店での出店は、ご存知「丸ごと1本だし巻き玉子」。5月のGW明け位から、10月位まで   冬季は「情熱味噌おでん」の…

2024/11/19 03:15

【11月16日】「みんパタ暮らしの朝市」（マルシェVer.）出店します！

こんにちは。イケメンです。  「津島農縁塾みんパタproject」というチームがありまして。 （画像クリックでHPへジャンプ） 『愛知県津島市で、田んぼや畑…

2024/11/16 07:36

使い切ってこそ、買った価値

こんにちは。イケメンです。 今年の春に亡くなった父。空いた時間をみつけては、ボクが住居の片付けをしています。 軽度の認知症もあったのですが、賞味期限から8年過…

2024/11/15 06:39

異国で恋しくなった和食とその温かさ

こんにちは。イケメンです。 時は西暦2000年。 来年30歳になるということで、ニューヨークへ行きました。人のご縁もあり、世界一の都市を一度見てこようと。 一…

2024/11/14 06:50

あなたは「料理の空気感」を感じますか？

こんにちは。イケメンです。 料理を眼の前にすると、不思議な空気感を感じることはありませんか？空気は見えないのですが、なんとなーくの雰囲気というか。 「美味しそ…

2024/11/06 06:35