Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

3月のレッスンメニュー＆レッスン可能日

3月のレッスンメニューのご紹介です。 フランス菓子基礎レッスン・いちごのタルトレットです。 パート・シュクレ、クレーム・ダマンド、電子レンジで作るクレーム・パティシエール、クレーム・シャンティの組

2023/02/28 09:21

カシスのムースとショコラ・ブランのプチガトー

新作レッスンメニュー試作中です。 カシスのムースとショコラ・ブランのプチガトーです。 ずっと赤字のpetit bois教室、残っている材料を使いたくてこのケーキです。 冷凍カシスピューレを使用し作ったムース

2023/02/15 18:41

2023我が家のヴァレンタインショコラ

今年も低調なpetit bois教室ショコラレッスンでした😢 いっぱい残っているヴァローナのショコラでご主人様用のヴァレンタイン・ボン・ボン・オ・ショコラを作りました❤ ハートのショコラに7種類のボンボン・

2023/02/14 17:02

ヴァレンタインショコラレッスン

昨日のレッスンです。 長年来て頂いているN様ですが、初めてショコラレッスンをご受講下さいました。 私が1種類は作っておきましたが、4種類のボンボン・オ・ショコラをお作り頂きました。 ヴァローナ

2023/02/07 20:23

タルトタタンレッスンと2月のレッスン可能日

昨日のレッスンです。 タルトタタンレッスンのご試食は前日私が作ったものを召し上がって頂いているため、こんな写真を撮ってなかったのですが、昨日は撮影いたしました。昨日のレッスンではサンフジを使用しま

2023/02/03 09:24