庖丁は桐生市錦町の鈴木とぎや刃物店へ

「ぺティナイフ」と「菜切り庖丁」

こちらは、「ぺティナイフ」と「菜切り包丁」どちらも、全鋼（すべてハガネ）です。やはり、ステンの物に比べて、切れ味は、とても良く、長く切れます。ただ、ちょっと錆びやすいのが。。。[:汗:]でも、大丈夫です。錆が浅いうちでしたら、研ぎと磨きで綺

2008/05/29 15:55