北関東麺食隊

佐野らーめん 尚杜

佐野青竹手打ち麺尚杜今回は、栃木県の佐野市まで足を延ばし「尚杜」さんに行ってきました。老舗「田村屋」さんで修業えてここにOPENしたそうです。これは、期待大ですね。メニューから人気の「味玉らーめん」890円大盛140円（250g）を頂きました。今回は、大盛を頼んだので餃子の方は次に来た時に食べたいと思います。薄っすらと琥珀色したスープの中に柔らく煮込んだ煮豚が2枚はり箸で持ち上げただけで切れてしまいそうな柔らかさメンマは、歯ごたえ盛味もこのラーメンに邪魔をしないわき役箸休めにナルトに薬味ネギが入ります。そして、味玉は、半分にカットして味もほんのり残り半熟感も丁度いい感じです。麺は、佐野の青竹手打ち麺、裏切らないです。店舗入り口の所に名前記帳のファインダーが有りますので、記入して下いね。この日は、まだ30℃...佐野らーめん尚杜

2023/09/18 17:20

景勝軒 大黒屋

大黒屋今回は、太田市旧尾島町にある【大黒屋】さんに行ってきました。大勝軒系ですので、ノーマルのつけ麺900円を購入しました。麺は、別料金で中盛・大盛・特盛と3種類選べます。また、チャーシューがロース肉とバラ肉の好きな方を選択できます。わたしは、お金が無いのでつけ麺の中で一番安いものを頼みました。最近は、麺をそろえて盛り付けるのが多くなりました。これは、ビジュアルと食べやすいとか？よくわからないけど味につながる物は有るのかな？つけ汁は、粘度の高く麺を付けて食べ続けると、最後の方はつけ汁が足りませんでした。麺を多く注文した場合それに合ったつけ汁量を入れてくれるんでしょうか？残ったら、生卵頼んで【TKM】にして食べる。わたしは、麺に一味唐辛子を掛けて味変を楽しんでいます。麺は、歯ごたえのある腰の効いた物でスープ...景勝軒大黒屋

2023/09/15 11:55

深谷市のうどん屋 日和「ひより」さん

手打ちうどん日和－ひより－深谷市にあるうどん店へお邪魔しました。今日は、平日月曜日の12時前に到着で、先客はいませんでした。初めて、伺ったので道から奥に入っていたので、通り過ぎてしまい。ユータウンして、ゆっくりと運転して・・・のぼりの旗が見えました。ちょっと分かりずらかったなぁ？お店は、ご夫婦（？）で切り盛りしていました。麺は、結構茹で時間が掛かりますので、ゆったりと待つことに新メニューの【カレーつけ汁うどん】今回は、肉汁うどん800円と天ぷら2点を注文しました。麺は、硬めで結構歯ごたえ有りました。ボリュームもあり喉越しは良い感じです。汁は塩分強めに仕上げています。具は、大きめにカットしたネギ、油揚げそして豚バラ肉です。そして、薬味ネギが別皿でつきます。個人的には、薄目の方が良いと思うが麺の洗い絞めた水分...深谷市のうどん屋日和「ひより」さん

2023/09/12 13:38