さんまの背開き（食楽クラブ）

フライパン購入

3年前から欲しかったフライパンだ何が良いのかと問われれば鉄の本物のだと答える26センチの中華鍋と20センチフライパンも同じメーカー既に持ってた24センチのフライパンは薄いアムエイの28センチや無水鍋もあるが見た目は良いのだが、火の通りがイマイチこれはスキレット程ではないが、厚い、重い！試しに肉のソテーを作った、腕が上がったと勘違いしそうな、、フライパン購入

2019/06/19 14:17

きつねうどん

狐は良いね油揚が良いね出汁はカツオと昆布で取ろうねおぼろ昆布ととろろ昆布の違いは解ってるだろーね！きつねうどん

2019/06/07 14:39

ぶり照り焼き

魚コーナーで養殖でなく天然のブリを見かけたら、とりあえず購入する。酒、みりん、醤油の漬けダレに浸した後、冷凍。こうするといつでも照り焼きが食べられる。解凍後再び漬けダレに漬けてから焼くだけだ。シャケよりぶりの方が食する機会が多いね。ぶり照り焼き

2019/06/05 07:59