ささやく食材・＜食和日記＞

減塩は忍耐、時間が必要です

減塩生活もずいぶん長くなりました私の減塩生活も、ずいぶん長くなりました。簡単に言うと、普段料理の味つけはごく薄味でありテーブルしょうゆやソースなどはほぼ使いません。例えば、お刺身やお寿司などもしょうゆはつけません。。。っていう感じの減塩生活

2023/03/30 17:39

お好み焼き、チャーハン、白いご飯

白いご飯にお好み焼きお好み焼きは、手軽なので結構な頻度で食べることがあります。我が家の場合は、お好み焼き自体が主食であり主菜であるという感じで食べます。ですから、白いご飯は食べないことが多いです。「お好み焼きはおかずになるか？」というのはよ

2023/03/23 16:18

手羽塩山椒焼き

「手羽塩山椒焼き」を作っていただきました手羽先はどちらかというとあまり使用しない食材です。特に理由はないのですが、まあしいて言えば「食べにくい？」ってことかと。。。それでも、たまに使用するとやはり美味しい食材です。今回は「手羽塩山椒焼き」を

2023/03/09 17:15