ささやく食材・＜食和日記＞

おせち料理すべて完成しました

最後は」田舎風煮しめ今日は昨日作る予定だった「田舎風煮しめ」を作りました。これで今年のおせち料理もすべて終了となります。「田舎風煮しめ」侮れない美味しさ「田舎風煮しめ」を作る前に、昨日作った「とりつくね」ですが、少しタレが薄かったようで色合

2022/12/31 17:28

おせち料理、本日は2品作りました

おせち料理「とりつくね」「海老の含ませ」本日のおせち料理作りは2品でした。作ったのは「とりつくね」と「海老の含ませ」です。実はもうい1品作る予定だったのですが、本日は時間が取れず明日に持ち込みます。「とりつくね」と「海老の含ませ」まずは「と

2022/12/30 20:36

おせち料理作り順調に進んでます

おせち料理作り、佳境に入っています26日よりスタートした今年のおせち料理作り。本日29日は時間が朝からとれたのでだいぶ進みました。台所に、黒豆を煮る香りや出しの香りが漂っていてまさに年末という感じになってきました。一応完成したおせち料理です

2022/12/29 20:40

おせち料理作りをスタートしました

毎年恒例の料理作り・一大イベントスタートです。昨日、26日より料理作りの一大イベントであるおせち料理作りをはじめました。午前中に何をつくるか？料理を決めて午後は現時点で購入できるものを中心に買ってきました。はじめはいつも「黒豆」私のおせち料

2022/12/27 17:42

一般料理とスイーツは別物

スイーツ作りは難しい。。。特にケーキ昨日がクリスマスイブで本日がクリスマス。と言えばクリスマスケーキ。まあ、おせち料理に比べれば、買って食べるのが、ごくごく一般的ですね。私の場合は結構作ったりします・・・が。お菓子作り。。。特にデコレーショ

2022/12/25 16:46

おせち料理、何を作るか？？

「欲望おせち」がSNS上で話題を集めている？？いまSNS上で「欲望おせち」が話題を集めているらしい・・・。実は、今朝のNHKの朝の番組を観て初めて知りました。「欲望おせち」というのは、潮井エムコさんという方が友達と一緒に年越しをする際、「好

2022/12/22 16:51

今季初の「牡蠣」

「牡蠣」はやっぱりフライ美味しい昨日、この冬最初の「牡蠣」をフライにして食べました。「牡蠣」はいろいろな食べ方がありますが、最初は、ほぼ「カキフライ」って決めてます。というか、たぶん一番美味しい「牡蠣」の食べ方ではないか・・・って個人的には

2022/12/21 16:38

おせち料理の時期になりました

おせち料理は買う、作る？？いよいよ年の瀬も押し迫ってきました。そしていよいよ「おせち料理」作りの時期になりました。今年は何を作るか・・・実はまだ考えていないのですが、先日スーパーでとりあえず「黒豆」と「塩かずのこ」を買ってきました。まあ、買

2022/12/20 17:18