ささやく食材・＜食和日記＞

えびチリたまご

辛すぎず、甘すぎず、すっぱすぎず・・・海老とたまごと赤いソースの三位一体のバランスが絶品な「えびチリたまご」を作って食べました。料理レシピと料理のコツをご紹介しています。おかずのクッキングから土井善晴さんのレシピを参考にしました。

2020/10/25 16:32

白菜と鶏団子のとろとろ煮

「白菜と鶏団子のとろとろ煮」作って食べました10月に入ってからだいぶ寒い日も多くなってきました。それに連動するように、TVCMでも「鍋」を押し出したものが多くなってきました。ちなみに、知り合いのスーパーの人に聞いたら、このところ「白菜」の売

2020/10/13 15:30

美味しいコーヒーの入れ方

「テレビ信州 ゆうがたGet」で紹介されていた「美味しいコーヒーの入れ方」をやってみました。紹介していた方は上山薫さん。軽井沢に本店がある「丸山珈琲」のバリスタです。豆とお湯の比率は1：15．これが黄金比だそうです。

2020/10/03 11:49