猫のののちゃんち

オニユズジャムつくり

今年は、別の農家からいただいたオニユズで、ジャム作りをスタートひと月遅れだけど、逆に実が熟していていいお味に…😊/ジャーちゃん農園のミニちゃん↓オニユズは、子どもの頭くらいある柚子で、神奈川県の中西部では、正月飾りにします。皮に夏ミカンのような苦みがなく、だれでも簡単にジャムが作れます。酸味と香りが不足するので、完成前にちょっと補います。実と黄色の外皮の間には、ぶ厚い2cmのフワフワ層があります。これはペクチンです。多過ぎるので、皮に5mmだけ付けて剥き、鍋でひと煮立ちさせてから取り出します。ゆでた外皮1枚手のひら大を千切りにし、見栄えを良くするため最後に加えます。特に入れなくても味は変わらないので、この工程は省略できます。種を捨てて中の小房と実、先ほど茹でた皮を圧力鍋に入れ、水200mlを加え5分圧力加...オニユズジャムつくり

2024/01/31 23:59

働き者の猫店長ミニちゃん

DIGｱﾆﾒ↓農園の店番をジャーちゃんから引き継いだミニちゃん、今年もがんばっています。お客さんが来たら、すぐにバビューンと飛んできます。😊/春用の苗もいっぱい出て来て、野菜と苗の売場を行ったり来たり…💦野菜は、自家採種のも多いし花の苗もあるので、種類いっぱい…みんな、市価の半額以下♪通学途中の小学生や近所の人にもかわいがられていて、性格は、かなりフレンドリー💛GIFｱﾆﾒ↓もちろんダッコOK!ポッカポカ♨うれしいことに、最近座るとミニちゃんからおひざに乗ってくれるのです💗もぅ、「野菜付屋外猫カフェ」って感じ…♪ミニちゃんの営業に負けて、ネギと聖護院大根を買っちゃいましたぁ～😊無農薬だし、この量で100円×2なので、大満足！GIFｱﾆﾒ↓農園近くからの見える富士山。例年、もっとふもとまで真っ白なんだけど、...働き者の猫店長ミニちゃん

2024/01/18 04:50

2024 カレンダー

新年、明けましておめでとう…。あれこれあって、年明けにカレンダーの差替版発送準備中です。2023年版をお持ちの方には、自動的に送ります。さて、今年は昨年に続き到着しない方が多数出る見込みです。1一昨年、発送のエクセルデーターファイルが壊れ、住所がわからない方が発生しています。2一昨年当ブログの引っ越しで、連絡が付かない方も多数！なので、みなさん積極的にお声掛けをお願いします。※ケースが割れた方、2023年中に住所が変わった方は、コメント欄で至急ご連絡を初めての方も、「希望」と書いてね。発送の済んだ方を順次更新してこのページに掲載します。お手数ですが、2日後チェックのため再訪してください。2024年版は、プリントの仕上がりが例年より大きかったので、現在整形中です。これに時間がかかっています。お待ちくださ-い...2024カレンダー

2024/01/01 03:40