ローゼルジャム
ハイビスカスの仲間、ローゼルのジャムがおいしいらしい…何とか種を入手して、来年植えようと画策していたところ、なっ、何とブロ友さんが実を9月に贈ってくれたのです。さっそく、ジャムに…お皿は、めんまねえちゃんからのプレゼント贈ってくれたのは、ブログ「犬族・猫族・大家族」のなっつばーさん…チワ子さんたちと保護猫たちが仲良く異業種交流しています。庭に、成っているとかで、ひと箱プレゼントしてくれたのです…見るからに、赤色色素アントシアニンがいっぱい詰まっていそう…中身は種が入ったサヤ。ジャムになるのは周りの赤い皮なので、ひたすら剥いていきます。剥き終わったら、さっと洗って水気を切ります。ここに、目方の半量の砂糖を加え、混ぜ混ぜ…3時間ほど放置し、砂糖をなじませます。（どんな砂糖でもОK！）初めは、中火。フツフツし出...ローゼルジャム
2022/12/15 00:13
