フランス暮らしとおいしいものたち

ミラベル＆フィラデルフィアの悲劇

こちらに来てから、旬の食べ物などを心待ちにし、季節に身をまかせるのんびりとした生活をしています。日本で生活していた時も旬とか季節とかを感じていましたが、独身で若く、働いていたし、東京には季節ということの他にも刺激がたくさんありましたから、今ほど意識して

2011/08/30 01:22

生豆の季節～パンポル豆

Haricot Paimpol (AOC)パンポル産いんげん豆。ブルターニュ地方にあるPaimpolが産地です。鞘はクリーム色で少し紫っぽい斑点がついていたりしますが中は艶々ふっくらとした真っ白な豆。原産地証明付きのためか比較的品質がそろっている気がします。

2011/08/23 02:50

昨年よりも少し早く…

里帰りに出発します。多分今頃は飛行機の中かな？日本に滞在中は普段食べられないものを食べるのをとても楽しみにしています。でも、こちらの旬の美味しいものを逃すというのもちょっとくやしい。欲張り（笑）そんな私の心を見透かしたのか、今年は一足早く

2011/08/16 12:00

生豆の季節～ココ・ローズ＆バターいんげん

鮮やかなショッキングピンクのアリコ・ココ・ローズ。何を作るのか決まっていなくても思わず手がでてしまいます

2011/08/14 00:52

7月のジャム3種

夏になるとせっせと保存食作りに励んでいますGooseberryはあまり特価にならないのですが、この時はとても安くなっていたので、これはぜひジャムにしなくっちゃと思いました。緑色もありましたが、紫色だとジャムにすると乙女な色になって可愛いので、紫色を選択私の亡く

2011/08/11 06:15

たたきキュウリ

和食ってよくキュウリを使うと思いませんか？フランスってあまりキュウリが主役又は欠かせない料理って多くないような気がするんですが…もしかしたら、こちらの一般的なキュウリがお化けみたいに大きくて大味なのはキュウリが脇役なことが多いから？それともキュウリ

2011/08/09 04:00

好きなものに会いに行く！～オリーヴ

プロヴァンスと言えば、国内ではオリーヴも有名ですが、全体的に生産量が少ないため、なかなか国外で手に入れるのは難しいみたいです。生産量では南欧やモロッコなどには勝てませんが、フランス産のオリーヴやオリーヴオイルはとても美味しいと私は思っています＾＾

2011/08/08 04:47