横着者の健康法

今年最後の料理教室

今日は、今年最後の料理教室でした。メニューにあるチキンのタジンは、モロッコ料理です。あちらは水が貴重なので、野菜の水分だけでつくる無水料理が多いそうです。写真とり忘れましたが、わざわざタジン鍋を用意してくださってました。すき焼きにも使えそうな鉄鍋に円錐

2024/12/15 23:50

ジビエ料理

ジビエの料理教室に参加してきました。メニューは「鹿肉のラグーソース」「猪肉のロースト､赤ワインソース」でした。どちらも美味しかったです。ただ、私のバカ舌では猪肉と豚肉の違いを感じとることができません。何も言われずに出されたら、豚肉と思ってしまいます。

2024/12/09 03:13