ハワイのお土産。リクエストして買ってきていただきました。白い蜂蜜「レアハワイアン」ハワイに自生する「キアヴェ（KIAWE）」の花から採られる蜜」酵素やプロポリスなどが入っていてアンチエージングにピッタリとか（笑）希少価値が高いらしい。円安でレートも高いから高価なリクエストになってしまいました。。。ゴメン！でも、アンチエージング！この言葉に弱いのよね〜。そして、その蜂蜜をかけて食べてみたいハワイアンパンケーキミックス。裏面の作り方、しっかり読めました〜。でも、水を加えて混ぜるだけだった（笑）もう1つは、定番？ホノルルクッキー。安定の美味しさ。コーヒー飲みながらいただいています！私もそろそろ海外旅行行きた〜い！ハワイのお土産

蓮ランタン、チャレンジしました。福岡でワークショップをされている上野先生に教わりました～。想像していたサイズより大きい！！これは子供からお年を召した方まで楽しめるクラフトですね。道具も特別なものはいらないし。いろいろ色の組み合わせも面白そう。灯りをつけたら幻想的でした。みんなでお茶しながら、お話しながら作ったら楽しいでしょうね。今回は、福岡と静岡。そうはいかなかったけどね（笑）レッスンご希望の方はご連絡くださいませ。（オンラインレッスン・対面レッスンOKです）蓮ランタン

なぜ今？（笑）ひたすらジェノワーズを作ってます。それも、過去習ったレシピはもちろんネットで紹介されているレシピも。（私は製菓は専門外で〜す、家ではほとんど作りません）いろんな配合がありますね〜。お菓子は1g違ってもだめだって教わっていたんだけど、どれも配合が違う！焼き時間も温度も。で、どれがいいの？（笑）作り方も、今までの常識を覆すものまで。いろいろ試した結果、私の好みはこれかなぁってレシピを見つけました。卵液を湯煎せず泡立てるコールドスタート。（これって今の主流？私、古い？）キメの細かいふわふわジェノワーズができました。しばらくはこの作り方で！でもなぜ今ジェノワーズ？ですよね（笑）ひたすらジェノワーズ

昨日のローズフェスタのお土産。マルシェで購入した朝採れの野菜！今日、お料理しました。そら豆は大きいし、人参は葉っぱ付き。スーパーではあまり見かけません。どちらも甘みがあっておいし〜い！（ズッキーニは明日のお楽しみ）バラのポストカードはひと目惚れ。Thankyouカードに使わせていただきます。そして、ローズマリーの束！！！マダムに1〜2本おねだりしたらこの束（笑）先日、ハーブの寄植えを作った時にローズマリーの植え替えに失敗して枯らしちゃったのですが、さすがにこんなには植えられない（笑）花瓶に入れて、部屋中いい香りです。ローズフェスタでお買い物

ローズフェスタ、素敵な会場で楽しいワークショップが無事終わりました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。片付けが終わった後、マダムの淹れたコーヒーをいただきながらマッタリするのが至福の時間です。静岡英和女学院旧宣教師館ミス・カニンハムにてローズフェスタでワークショップ

間近になってしまいましたが、5月14日（日曜日）にコース1スタートのクラスが1席ございます。ウィルトンクラスのご案内につきましてはアートシュガーアカデミーのホームページをご覧ください。詳細をご希望の方はご連絡ください。資料を送らせていただきます。この機会にご一緒にいかがですか。ウィルトンクラスコース1ご一緒にいかがですか

バラの季節ですね。今年も素敵なバラの館でローズフェスタが開催されます。私は、5月21日（日曜日）にあんこのお花「バラのフラワーカップケーキ」の講座をさせていただきます。（要予約）素敵なお庭を拝見しながらのレッスン。そして、マダムの入れた美味しい紅茶。楽しみです！詳細はリーフレットをご覧ください。いろいろな講座がありますよ。ご予約はミス・カニンハムへ。お電話、HPから予約ができます。リーフレットの中のQRコードからが便利です。静岡英和女学院旧宣教師館ミス・カニンハムワークショップあんこのお花「バラのフラワーカップケーキ」

静岡周辺の情報誌「すろーかる」5月号は「鷹匠・北街道」が紹介されています。アートシュガーアカデミーもそのお仲間に入れていただきました。探してみてね！ご近所の素敵なお店がいっぱい掲載されています。私もこの本を手にお散歩しなきゃ！お近くで手に入らない方は、電子書籍版もあります。http://www.slow-life.co.jp/「すろーかる」5月号に

「アートシュガーアカデミー」のホームページリニューアルしました。やらなきゃと思ってから幾年月（笑）やっとやっとやる気になって、、、でもやり始めたら難しい。。。本を買ってきて夜な夜なパソコンとスマホと教本とにらめっこ。集中力ないし、言葉が浮かんでこないし、、、頭の退化を実感。それでもなんとか形はできました！！まだまだ細かいところは詰めきれていませんが、ぜひご覧くださいませ。https://artsugar.netホームページリニューアルしました

ウェディングケーキやアニバーサリーケーキに飾ってある「フィギュア」や「食べられるお花」。あれはお砂糖や飴などでできています。いよいよお砂糖で立体的なお花やフィギュアを作るコースのご紹介です。では、今回はウィルトンクラスのコース3の内容をご紹介します。コース3は、【フォンダン＆ガムペーストの基本】テクニックを学びます。ロールフォンダンとガムペーストの違い、ガムミックスの練り方、着色の仕方。カットアウトテクニック、フィギュア、カバーリング、ペイント・・・・そしてガムペーストフラワーを5種類作り、最後にオリジナルケーキに仕上げます！ダミー（発泡スチロール）のケーキなので半永久的に飾っておけます。（お持ち帰り）コース3のレッスン1はフォンダンとガムペーストの基礎フォンダンとガムペーストの違いについて学びます。ご自...食べられるお花やフィギュア

やっと桜の開花宣言がでたので、駿府城公園にお散歩に。ソメイヨシノは咲き始めたばかりですが、他の桜はきれいでした。平日の午前中なのに賑やかでしたよ。カメラを持って撮影している方も多く、外国の方も多くいらっしゃいました。満開は静岡まつりのあたりかなぁ〜楽しみです！花より団子の私は、みたらし団子と桜餅！運良く増田屋さんのお団子が買えました〜。さくらより団子

人気のアイシングクッキーに使われているのが「ロイヤルアイシング」というクリームです。このレッスンはアイシングクッキーにも応用できるので、とても人気のあるレッスンです。今回はウィルトンクラスのコース2の内容をご紹介します。コース2は【ロイヤルアイシングの基礎】を学んでいきます。ロイヤルアイシングの作り方、硬さ軟らかさの調整、上級のボーダー絞り、平面絞り、フラワーネイル絞り、リリーネイル絞り、ブラシ刺繍、ケーキデザインと仕上げ・・・・・。コース2のレッスン1はロイヤルアイシングの基本。クリームの作り方、硬さ軟らかさの調節、カラーリング(着色）、星口金を使った絞り（リバースシェル、シェル、ロープ、ジグザグ）平面絞り（リーフ、葉と茎、ローズのつぼみ、ハーフローズ）を学びます。レッスン2は「フラワーネイル」という小...アイシングでシュガーフラワー

絞りのお花、ケーキデコレーションの世界だけでなく、様々なクラフトでも注目されていますね。絞りのお花の基本中の基本、ウィルトンメソッド。これができれば、様々なクラフトに応用できます！では、ウィルトンクラスのコース1の内容をご紹介します。コース1は「バタークリームケーキデコレーション」の基本を学んでいきます。お菓子作りが初めてのかたでもご安心ください。ケーキやカップケーキのデコレーションの基本からスタートします。（ベーキングレッスンはありません。）お道具の使い方、クリームの作り方、クリームの硬さ軟らかさの調整、ケーキのナッペ、クリームの絞り方は基本のドットやスター絞りなど。クリームやケーキの材料は教室で準備してあります。コース1のレッスン1はウィルトンのバタークリームの作り方からスタート。クリームの硬さ軟らか...絞りのお花の基本中の基本

先日、袋井の可睡斎のひなまつりに行ってきました。可睡斎には、牡丹や百合のシーズンには何度か伺ったことはありますが、このシーズンはいつも逃しちゃう。。。お雛様が32段およそ1200体、圧巻です。ここだけだと思ったら、この広間に行くまでの長～い廊下にもずらーと。平安雅の風景やつるし雛も。お顔も衣装も調度品もいろいろで、見入ってしまいました。室内牡丹庭園の牡丹のお花も大きくてびっくり。豪華でした。圧巻のお雛様

昨日、スーパーに行ってびっくり。いつも買う卵がない！！お知らせが貼ってあって「卵が入荷していません」って。今までテレビの報道番組では拝見していましたが、ここにはいつもたくさんあり、値段も上がったな～って思うぐらいだった。とうとうこちらにも来たか！！今日は、いつもの卵ありました。しかし、高～い！！！！！またまたびっくり。ケーキデコレーションの材料・道具も驚くほど上がってますよね。ウィルトンジャパンからも昨年秋、「世界情勢の変動に加え、原料価格の上昇、輸入運賃の高騰などが重なり・・・」と価格改定のお知らせがありました。主な材料では、ロールフォンダン￥1,900アイシングカラー￥2,700メレンゲパウダー4oz￥1,080お道具も値上がりしています。。。しかし、ウィルトンクラスのレッスン料は上がっていません。材...いつ値上げの連絡がくるか、ドキドキです

ウィルトンクラスを開講したのは2013年。今年で11年目です！！（アートシュガーアカデミーは1999年開講、なんと24年目）コロナ渦でカルチャーの世界も大きく変化したようですね。アートシュガーアカデミーはこれからもデコレーションの楽しさをお伝えしていきたいと思います。改めてウィルトンクラスをご紹介します。ウィルトンクラスは、アメリカのウィルトン社のケーキデコレーションのメソッドを教える世界共通レッスンです。（世界中の認定教室で同じカリキュラムを教えているんですよ～）アートシュガーアカデミーの「ウィルトンクラス静岡」はウィルトン認定教室です。ウィルトンコースは、コース1、コース2、コース3の順に進む各4回・全12レッスンで構成されています。その後はアドバンスクラスなど様々なクラスがあります。1レッスンは、お...ケーキデコレーション「ウィルトンクラス」

先日は久しぶりに全くジャンルの違うセミナーに参加してきました。参加者皆さん、積極的すぎて私はドキドキ。（やっぱり私は人見知りなんだと実感）ジャンルが違うと思っていましたが、ケーキデコレーションと共通していることもたくさんあり勉強になりました。そして次の日はランチ会、昔の仕事仲間と。イタリアンのとっても美味しいお店をセッティングしていただきました！コロナ禍で人と合う機会が減っていたのですが、やっぱり外に出ると刺激をたくさんいただきます。両日とも、自作のアクセサリーを付けていったのですが、みなさん興味をもっていただいて、、、。滅多に自作のアクセサリーを付けていかないのですが（笑）やっぱり皆さんに興味を持っていただくと嬉しいですね。クレイクチュールを知っていただくよい機会になりました。もっと積極的に外の世界の方...外に出て刺激を!!

やっと良いお天気になったので、久しぶりに駿府城公園へ。空は真っ青、いいお天気なのですが、風が強い〜。飛ばされそう。。。お花だけ見て、30分で早々に退散、カフェでのんびりタイムに予定変更（笑）のんびりついでに、デパ地下に寄って、ランチはお弁当に。おみやげは、、、くしゃみをもらってきたみたい。あれだけ風があればね〜。しかたがないですよね。。。風が強くて・・・

朝から鹿やキジに遭遇。もちろんカラスにも（笑）鹿はのんびり日向ぼっこしてたり、草を食べたり、元気がいい鹿はコース内を走っていた。。。ここはどこ？（笑）市街地からちょっと山に入ったところなのに、驚きました。このあたりのゴルフ場ではよく鹿に遭遇しますが、こんなに多いのは初めてかも。おまけに残雪も（笑）ゴルフより鹿が気になって。。。

久しぶりにスペイン料理のランチ。急にパエリアが食べたくなって（笑）ここ数日の寒暖差にやられたか、セミナーが続いてお疲れモードか。。。なんか頭が重い日が続いていたのですが、美味しいものを食べて話をたくさんしたら、頭がスッキリ！私って簡単？（笑）今日は美味しいチョコでティータイムかな？スペイン料理ランチ