魚料理と簡単レシピ

よだれ鶏風崩し奴

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はよだれ鶏風崩し奴です。冷奴に市販のサラダチキンとザーサイをのっけ、よだれ鶏風の激辛ソースをかけました。夏になると冷奴を食べる機会が増えると思いますが、何時も同じ食べ方だと飽きちゃいますかね。今日はよだれ鶏風のアレンジです。サラダチキンはいつも自作するので、市販のはあまり買わないんですが、たまたま別件のレシピ制作の仕事で使ったサラ...

2020/07/31 10:59

メシ通！豚もやし冷やし中華、手間なし簡単レシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは豚もやし冷やし中華です。夏の定番料理冷やし中華ですが、お店みたいな冷やし中華を作ろうとすると刻み物が多く、意外に手間がかかります。そこで、刻み物を極力減らし、手軽に作れるように工夫しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。冷やし中華は...

2020/07/29 21:45

余った焼き餃子で春雨スープ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は余った焼き餃子で春雨スープです。餃子を焼きすぎて余るってことありませんか？我が家は餃子を食べるとき、腹いっぱい食べたい方なので多めに焼くので、たいていの場合、余ってしまうのです。余った焼き餃子は冷蔵しておき、電子レンジで温めて食べることが多いですが、私は冷蔵して固くなった焼き餃子をスープの具にして食べるのが好きなんです。何時もは...

2020/07/28 21:45

冷しゃぶぽん酢ジュレサラダ、ぽん酢ジュレの作り方、レシピブログ連載

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせと、知っておくと便利なぽん酢ジュレの作り方を紹介させて頂きます。連載で紹介したのは冷しゃぶぽん酢ジュレサラダです。夏の定番、冷しゃぶサラダにぽん酢ジュレをかけて仕上げます。普通にぽん酢しょう油でも美味しいですが、ぽん酢をジュレにするとご馳走感が出て一層美味しくなります。まずはぽん酢ジュレの作り方で...

2020/07/27 22:52

ジン梅酒の作り方、サントリージャパニーズジン翠を使ったレシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日はジンを使った洋風梅酒の作り方を紹介させていただきます。冷凍保存していた梅とサントリージン翠、氷砂糖を使う簡単レシピ。2～3日で氷砂糖が溶けるので、3日目には味見できます。本格的な風味が出るのは1月以降ですが、風味の変化を試すのが楽しいです。今日はジン1瓶で作れるレシピを紹介します。梅酒といえばホワイトリカーで作るのが普通だし、お値段もホ...

2020/07/26 18:58

手羽元のカレーヨーグルト焼き、オーブンでコスパ良しの大量調理

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は手羽元のカレーヨーグルト焼きです。手羽元をカレー風味のヨーグルトたれに漬け込み、オーブンで焼くだけの簡単料理。しかも手羽元は鶏肉の中では安い部位なので、財布の心配なく作れるのもいいところ。今回は手羽元1.5キロを一度で焼く大量調理ですが、気負わずに手間なし失敗無しで美味しい肉料理が作れます。コロナ騒ぎのさ中ですが、先日、親戚の子供が...

2020/07/25 22:14

お肉たっぷり親子丼

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は親子丼です。親子丼なんですが鶏肉たっぷり、卵は2個使い、ボリュームたっぷりに作ります。そして卵は二度入れにすることでトロトロに仕上げます。親子丼、美味しいですよね。私的に好きなのは具沢山、つゆだくタイプなので、ドン汁は味を濃くせずにたっぷり使い、スプーンでじゅるじゅる食べるような親子丼が好きです。そしてボリュームですね。やっぱり丼...

2020/07/24 22:24

水晶鶏とアボカドのわさび明太ソースかけ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は水晶鶏とアボカドのわさび明太ソースかけです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理して茹で、水晶鶏にしてアボカドと合わせ、辛子明太子を使ったわさび明太ソースをかけて仕上げます。水晶鶏はそのまま食べても鶏むね肉と思えないほど、しっとり柔らか。これをアボカド、わさび明太ソースで食べると刺激たっぷりに美味しく食べられます。これも...

2020/07/23 19:55

メシ通！つぶしトマトと明太子の冷製そうめん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理は「つぶしトマトと明太子の冷製そうめん」です。湯むきしたミニトマトをポリ袋に入れ、麺つゆ、オリーブオイルを加えて潰してトマトソースを作り、そうめんと和えて冷製パスタ風のそうめんにしました。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジン...

2020/07/22 22:46

水晶鶏とアボカドのユッケ風 、 暑い夏におすすめ！鶏むね肉料理

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は水晶鶏とアボカドのユッケ風です。鶏むね肉をたたいて片栗粉と日本酒などを揉みこみ、茹でて冷ました水晶鶏をアボカドと合わせ、ユッケ風のたれをかけて仕上げます。食欲なくなる暑い夏場にもおいしく食べられる鶏むね肉を使った料理です。毎日、蒸し暑い日が続きますが、筋トレ、続けています。今日も筋トレに行って、先ほど帰宅したところです。このブロ...

2020/07/21 22:52

バンバンジー崩し冷奴、家飲みがもっと楽しくなる！人気料理家さんのおうち居酒屋レシピ大公開

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はバンバンジー冷奴です。定番の自家製サラダチキンを崩し奴にトッピング。すりごまで作ったゴマダレをかけて仕上げます。夏はさっぱりしたものがいいですが、それだけではスタミナ不足になるので、奴をサラダチキンでパワーアップします。レシピに入る前にお知らせです。家飲みがもっと楽しくなる！人気料理家さんのおうち居酒屋レシピ大公開レシピブログさ...

2020/07/20 22:08

乾燥うどんで豚キムチ焼うどん、レシピブログ連載

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は乾燥うどんで作る豚キムチ焼うどんです。白菜キムチをたっぷり使い、味付けはコチュジャンを使った甘辛タレで旨味、刺激たっぷりに作りました。このレシピをレシピブログさんの連載で紹介しました。レシピブログ連載 豚キムチ焼うどん今回作ったのは焼きうどんなんですが、焼きうどんは乾燥うどんが合います。というのも、九州の焼きうどんに小倉焼きうど...

2020/07/19 19:42

豆腐の卵とじ丼、豆腐でかさ増し、ご飯少なめでも大盛り！作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は豆腐の卵とじ丼です。たっぷり豆腐で親子丼をかさ増ししたような丼で、具を豆腐でかさ増しするので、ご飯少量でも大盛り丼になります。先日紹介したレシピですが、動画化ついでにレシピを改良したので再アップです。私的に丼は昼飯の定番。大盛り親子丼とか大好きなんですが、筋トレやダイエットしてると太りやすいご飯は控えめに食べたいです。そんな時、...

2020/07/18 17:01

水戻し乾燥うどんで釜玉うどん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は水戻し乾燥うどんで釜玉うどんです。先日、紹介した水戻し乾燥うどんを釜玉うどんにしてみました。乾燥うどんは保存がきいてコスパがよく、腰があって美味しいのですが茹で時間が長い・・・それを解決するのが水戻しです。乾燥うどんを水に漬けて1～2時間おき、柔らかくなったの茹でると通常は12～3分の茹で時間が2～3分に短くなります。チキンラーメン並み...

2020/07/17 23:12

メシ通！ユッケ風サバキムチ冷奴

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はユッケ風サバキムチ冷奴です。サバ缶と白菜キムチを叩いて混ぜ、冷奴にトッピング、卵黄をのっけて頂きます。手軽に作れるユッケ風の冷奴で、しかも栄養たっぷりで美味しいです。このレシピと作り方のコツをメシ通さんで紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。冷奴は...

2020/07/16 22:50

水戻し乾燥うどんで、おろしぶっかけうどん。 災害時の料理にも使える！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は水戻し乾燥うどんで、おろしぶっかけうどんです。乾燥うどんは保存性がよく、買い置き、備蓄用の食材に適しています。煮るのに時間がかかるのが玉に瑕ですが、とっても美味しいです。今日のレシピは乾燥うどんを水に漬けてもどしてから茹でることで、通常は12～3分茹でないといけませんが、3分の茹で時間で作れます。夏場、できるだけ火はつかたくないな～...

2020/07/15 21:53

ホタテ缶入り、だし巻きたまご、缶詰アレンジレシピ、作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はホタテ缶詰を煮汁ごと入れた、だし巻き卵です。ホタテ缶を煮汁ごと入れることで旨みたっぷり、ごちそう感のあるだし巻きになります。ホタテの缶詰は帆立の貝柱缶詰を煮汁ごと使った、だし巻き卵の作り方です。ホタテ缶を煮汁ごと入れることで旨みたっぷり、ごちそう感のあるだし巻きになります。ホタテの缶詰はほぐし身を使うか、100円ショップのを使うとコ...

2020/07/14 20:19

豆腐の卵とじ丼

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は豆腐の卵とじ丼です。豆腐を半丁使って親子丼の味付けで丼にしました。豆腐たっぷり、豆腐でかさ増しするので、ご飯を増やさずに大盛りにできます。カロリーが気になるけど丼をお腹いっぱい食べていって時にお勧め。そして豆腐を使うのでコスパもいい丼です。これも私の昼のまかないです。私は昼飯に麺を食べることが多いですが、たまにはご飯をもりもりい...

2020/07/13 16:42

パクリサイト被害に遭いました。。。 連載更新のお知らせ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はレシピブログさんで紹介した「鶏レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。レシピ紹介の前にご報告なんですが、パクリサイトの被害にあっています。私のブログの記事を無断転載、画像は直リンの絵に書いたようなパクリサイトで、そのサイトがこちらです。何が嬉しくてパクってるかわかりませんが、他にも被害にあっているサイト運営者がいらっしゃって、その方か...

2020/07/12 16:12

キムチとバンバンジーのぶっかけうどん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はキムチとバンバンジーのぶっかけうどんです。名前の通り、冷やしうどんに自家製サラダチキンと白菜キムチをトッピングし、麺汁ベースのごまだれをかけて頂きます。うどんは乾麺のうどんを使うことで、ツルッと腰のある食感を楽しめます。私の場合、基本的にうどんは温かいのが好きなんですが、流石にこう暑くなると温かい汁物は辛くなります。ってことで、...

2020/07/11 20:11

あじのフライパン酒蒸し、サーモスフライパンレシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は「あじのフライパン酒蒸しよだれ鶏風激辛ソース」です。サーモスさんのフライパンを使い、味の酒蒸しを簡単に、しかもゴージャスに作ります。そして、これに合わせるソースを四川料理のよだれ鶏風の激辛ソースにし、刺激たっぷりに美味しく頂きます。このレシピがサーモスさんのインスタグラムとレシピサイトに掲載されました。サーモスインスタグラム あ...

2020/07/10 22:38

災害時に使えるポリ袋料理、ポリ袋でご飯、ポリ袋でパスタ、ポリ袋でオムレツ

こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は災害時に使えるポリ袋料理、ポリ袋でパスタ、ポリ袋でオムレツ、ポリ袋でご飯です。近年、毎年のように災害に見舞われ、今年はどこがという状況が続いております。今日は、そんな災害時に使えるかもって料理を紹介させて頂きます。もしも被災してしまった、そんな時に置かれる状況は様々です。今回は条件として、少ない水で温かい料理を作りたい。電気は使わないという設定で、パスタと...

2020/07/09 00:00

壺ニララーメン、インスタントラーメンアレンジ、壺ニラアレンジ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は壺ニララーメンです。メシ通さんの連載でつくった壺ニラをインスタントラーメンにトッピングしました。壺ニラの使い方としては一番、スタンダードな使い方、美味しい食べ方です。私のお昼のまかないなので、もやしと豚こま肉でかさ増ししています。レシピに入る前に、九州の豪雨被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。今日は筑後川が溢れたニュースに...

2020/07/07 16:24

レシピブログ連載、手羽元のスパイシーヨーグルトチキン、手羽元を使ったおすすめ料理

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは手羽元のスパイシーヨーグルトチキンです。手羽元をヨーグルトタレに漬け込み、オーブンレンジのオーブン機能を使って焼くお手軽レシピです。材料代が安いのでお手軽、お気軽に作れます。お安く肉料理を沢山食べたいって時にお勧めの料理です。レシピに入る前に、九州の豪雨被害に遭われた皆様に...

2020/07/06 19:40

壺ニラチャーハン 、 壺ニラアレンジ料理

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は壺ニラチャーハンです。メシ通さんの連載でつくった壺ニラを使ってチャーハンを作ります。チャーハンは昔ながらの焼き飯風に作り、最後に壺ニラを混ぜて仕上げます。レシピに入る前に、熊本、鹿児島の豪雨被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。お見舞いしようにも届かない方々がいらっしゃることに重みを感じます。これ以上、被害が広がらないことを...

2020/07/05 19:54

サラダチキン七夕ジュレそうめん、レシピブログ連載

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは、サラダチキン七夕ジュレそうめんです。サラダチキン+ジュレ+そうめんを七夕料理向けにアレンジしました。七夕料理と言えば「そうめん」を思い浮かべますね。ですが、そうめんは元々、さっとつくって、さっと食べるみたいなイメージがあって、ごちそうレシピにアレンジしにくいです。そんな時にジ...

2020/07/02 20:01

鰹たたきのごままみれ、翠ジンソーダ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は鰹たたきのごままみれです。鰹の刺身用ブロックをフライパンを使って焼きを入れ、すりごまと山椒粉をたっぷりふりかけた鰹のたたきにします。ごまと山椒の風味で鰹独特の癖のある匂いが消え、鰹の旨味を存分に味わえる居酒屋メシになります。これに合わせるのがサントリー・ジャパニーズジン・翠のソーダ割りです。ジンはカクテルで飲むことが多いですが、...

2020/07/02 06:26

メシ通！壺ニラ油そうめん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理は壺ニラ油そうめんです。壺ニラは知る人ぞ知るラーメン屋さんの惣菜、ニラを激辛のタレに漬け込んであって、ラーメンやご飯のトッピングにすると美味しいです。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。壺ニラはラーメン屋さんにサービス...

2020/07/01 19:22