毎日閑古鳥から半年で売上を6倍にしたシェフの妻Kaoriの集客術あれこれ
飲食業の妻、Kaoriです。 娘が先日、高熱を出しました。 自営業の妻には、 不測の事態が生じます。 子どもが突然熱を出したとき、 (当然、旦那は休めない。だから、私が休まざるを得ない。) 自分に急用ができたとき、 (当然、旦那は休めない。子連れ無理なら、身銭を切って外部に...
飲食業の妻、Kaoriです。 あくまで私見ですが… もしも、 夫に成功してほしいと思うなら、 “あるひと言”を言わないでください。 特に、共働きの奥様はご注意です。 さて、前回の続きです。 ******************** 月に1回、もしくはそれ以上のペースで、 セ...
飲食業の妻、Kaoriです。 夫婦といえども、もともとは他人。 血も繋がっていません。 出逢ってから死ぬまで、 相手が何を考えているのか、 わからないところがあるから 面白いのかな… と、私は思ったりします。 さて、前回の続きです。 ********************...
飲食業の妻、Kaoriです。 あなたは、ご主人が 「新しいことをやりたい!」 と言ったとき、 どう反応しますか? 「怖いからやめて」 と、止めますか? 「頑張れ」 と、背中を押しますか? ご家庭の事情もあるので、 どちらが正解とは言えませんが、 あなたのエゴや感情で、 スト...
飲食業の妻、Kaoriです。 私は、本心を言えない人間でした。 小さいとき、本当は可愛いスカートが欲しかったのに、 大人っぽいほうを買ってもらいました。 中学のとき、バスケ部に入りたかったけど、 気づいたらテニス部に入ってました。 本心を言わないほうが、 周りが幸せになるに...
飲食業の妻、Kaoriです。 「なぜ」から「どうしたら」 に発想を変えたとき、 物事がうまくいくことがありませんか? 静岡県に縁もゆかりもない私たちが 静岡に移住して、10年になりました。 もともと遠距離恋愛だった私たち。 結婚を考えたときに、 2人がそれぞれ住んでいた真ん...
飲食業の妻、Kaoriです。 「あなたの長所は何ですか?」 こう質問すると、考え込んでしまう方が多いです。 逆に、短所を聞くと、スラスラと出てきてしまいます。 いや、もっといいところがたくさんありますよ。 と思うのですが、 「自分のことは自分が一番知らない。」 わけです。(...
飲食業の妻、Kaoriです。 7年前の話ですが、 書いているうちに、 だんだん記憶が蘇ってきます。 そのときは悔しくて、泣けてきて、 眠れないことがありました。 でも、いまは笑って話せます。 さて、前回の続きです。 臨月となった私。 お客様は来ない、、、 そして、焦る気持ち...
飲食業の妻、Kaoriです。 前回のつづきですが、 まずは当時のバカな失敗話です。 前の店でのオープン時、 私は妊娠7ヶ月でした。 自分も家計を支える身として、 夜8時頃まで広告代理店で働き、 毎晩必ず彼の店へ様子を見に行きました。 カウンターに座っていれば、 サクラの代わ...
飲食業の妻、Kaoriです。 突然ですが、 私は「自営業の奥様」を応援しています。 すごい偏見ですが… 私が今まで出会った「自営業の奥様」は、 元キャリアウーマンで、 縁の下の力持ちにしておくには勿体ない! という女性が多いです。 バリバリ仕事をして、 好きな服を買って、旅...
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