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アレルギー除去食ができる保育園は意外と少ないって知っていますか?
近年、食物アレルギー児が増えつつあります。私が勤務する園でも年に1～3名程度は卵や乳のアレルギーを持った子が入
2024/06/30 12:00
【保育園給食】長期休暇後の子どもたちは元気がないことが多く、食の進みも良くありません
毎年夏のお盆を挟んだ『夏季希望保育期間』も終了し、通常の保育園生活が始まりますと子どもたちは元気に登園してきて
2024/06/29 12:00
野菜作りド素人の給食職員が無謀にもベランダで「ミニにんじん」を育ててみる
保育園で給食調理員をしている私ですが、「野菜栽培」に関しては全くの素人です。その知識は、「土と種があれば、何と
2024/06/28 12:00
【卵も乳も使わない】外はカリカリ中はふんわりな「きな粉マフィン」
今回は、卵・乳アレルギーに対応したマフィンのご紹介です。外はカリッと中はふんわりとしたマフィンが出来上がります
2024/06/27 12:00
【災害に備えた食を考える】飲料水・停電時の冷蔵庫・向こう1～2食の食事など
2019年のとある日、日本列島を大型の台風が通過すると言われ、私が暮らしている地域でもスーパー内が食品や飲料水
2024/06/26 12:00
給食調理師のブログを続けていくにあたって今後の在り方を考える
今回は「保育園給食・食についてのあれこれ」を書き綴っている当サイトの在り方について書いてみたいと思います。 当
2024/06/25 12:00
ひんやりもっちりの和スイーツ「きな粉豆乳プリン」を作ろう
そろそろ暑さが気になる季節となりました。外気が暑くなると、のど越しの良い冷たいものが恋しくなります。 ゼリーや
2024/06/23 19:13
2024年6月 (1件〜100件)
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