ウンカ芽で紅茶を作る

ウンカ芽で紅茶を作る

鉢植えのお茶の芽にウンカが付きました。その芽をとって紅茶を作ります。まず、ざるに広げて一晩萎凋…19時間ほど翌日こんな具合になりました。それをすり鉢で擦ります…