わらび あく抜き
わらびは、春を代表する山菜で、シダ植物の一種です。若芽を食用にし、独特のほろ苦さと粘りのある食感が特徴です。 春の山菜「わらび」は、独特の歯ごたえとほのかな苦味が魅力ですが、そのままでは食べられません。 わらびには強い「あく」が含まれているため、必ず下処理が必要です。 この記事では、初心者でも失敗しない簡単なあく抜き方法をご紹介します。 わらびのあく抜きは、初めて挑戦する方にとって少しハード…
2025/04/08 16:28
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