ゆく鴨のブログは絶えずして

冬瓜の栄養と効能｜ダイエットに最適？漢方薬にもなる薬膳食材

冬瓜に含まれる成分は、文部科学省が提供している「食品成分データベース」で確認できます。 冬瓜は茹でて食べる場合がほとんどですので、生の冬瓜と茹でた冬瓜の両方の栄養成分をまとめました。 栄養価比較表 生の冬瓜 茹でた冬瓜 ...

2024/05/07 09:53

あさつき（浅葱）の栄養と効能｜特に多く含まれている成分は？

我が家では家庭菜園で毎年、あさつき（浅葱）を育てています。 球根を植えっぱなしでも葉を伸ばし、ずっと収穫し続けられるありがたい野菜です。 パッと見は小ネギにそっくりですが、よく観察すると色や触感、食味も少し異なります。 ...

2024/05/06 09:08

あさつき（浅葱）とネギの違いと栄養価比較表

あさつきもネギも、ヒガンバナ科ネギ属に属する植物です。 以前はどちらもユリ科ネギ属に分類されていましたが、ネギ属全体が2003年にユリ科からネギ科に、2009年にネギ科からヒガンバナ科へと変更されました。 ネットでは「あ ...

2024/05/04 09:03

ミミズコンポストの作り方｜生ゴミが堆肥に変わる魔法の箱を自作

自然栽培を始めて6年目の我が家。 生ゴミは畑にそのまま埋めていたんですが、穴を掘るのが大変だし、猫やカラスに荒らされるし、堆肥になるまで時間もかかるしで、ミミズコンポストを自作してみることにしました。 毎日出る生ゴミを美 ...

2024/05/02 09:45