オレンジでゼラチンが固まらない？なぜ？
ゼラチンの基本特性まず、ゼラチンは動物の骨や皮から抽出されるコラーゲンを主成分とし、冷却によってゲル化する特性を持っています。なんとこの特性は古代エジプト時代から利用されており、ゼラチンは食品業界で重要な役割を果たしています。GELITA ...
2025/02/22 21:34
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