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チキンとブドウのサラダのレシピ

チキンサラダのレシピです。ローストチキンが残った時に活用するといいですね。赤葡萄はローストしてから使います。元レシピでは、皮つきのアーモンドを切って入れていましたが、私は家にあった薄切りのスライスアーモンドを使いました。今日のレシピは、"Real Simple" と

2025/06/28 05:33

ハリバットのセビーチェ・アボカド和えのレシピ

ハリバット（おひょう）を使ってセビーチェを作りました。アボカドもたっぷり入って、ヘルシーで栄養満点！ 火を通さないので、魚は寿司用の上質の物を選んでください。トルティアチップス何かと一緒にいただくと合います。"Better Homes & Gardens" という雑誌に載ってい

2025/06/22 10:36

牛肉とリーキともやしの中華炒めのレシピ

中華炒めのレシピです。牛肉とリーキともやしを使いました。牛肉は、フランクステーキのような安価な肉でかまいません。又好みによって、豚肉でも鶏肉にも置き換えできます。ご飯と一緒に食べてもいいし、ムッシュポークを包むように、マンダリン・パンケーキに包んで食べ

2025/06/16 01:19

さつまいものロースト・赤葡萄詰めのレシピ

さつまいもにブドウを詰めてローストするレシピです。元レシピでは、山羊のチーズを使用していますが、私は苦手なので、他のチーズを使いました。ちょっと変わった組合せですが、素材の自然の甘さを活かしたサイドディッシュになっています。"Cuisine at Home" という雑誌

2025/06/10 08:54

サーモンのグリル・メープルバルサミコグレーズのレシピ

鮭に、バルサミコ酢とメープルシロップで作るグレーズをかけてグリルするレシピです。グレープフルーツジュースも混ぜるので、ちょうど甘さと酸味が調和して食べやすいです。調理時間もわずか20分程度。"Taste of Home" という雑誌に載っていたレシピです。（4人分）

2025/06/04 09:07