ズバーン家系アレンジレシピプロト2
前回のプロトタイプも悪くはなかったが、気付いたことがある。味が複雑過ぎるのだ。香ばしい燻製感は後回しにしてベースを磨くことにする。 ズバーンは濃い。その濃さが良いのだが少し黙って貰うために水を増量した。その分醤油少々とコクの担保に牛乳、臭み取りに生姜を少々加えた。 まだまだ満足はしていない。プロトタイプ2だ。 材料 ズバーン 1袋 牛乳 大さじ1 醤油 小さじ1 酢 …
2024/04/08 11:00
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