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職員室で話題になる!?理科教師が語るコーヒーの豆知識5選
~ちょっとした雑談が、科学トークに変わるかも?~はじめに「朝のコーヒーがないと一日が始まらない」そんな先生、職員室にひとりはいますよね。いや、ひとりどころではないかもしれません(笑)。実はこの身近な飲み物、理科教師が大好きな“科学ネタの宝庫...
2025/06/11 15:57
コーヒーの香ばしさの正体は?理科教師が語るメイラード反応の話
メイラード反応とコーヒーの色・香りの話~コーヒーの科学、ちょっと理科っぽく~みなさん、コーヒーを淹れるときにふわっと立ち上る香ばしい香り、そしてあの深いブラウンの色合い。これらがどこから来るのか、考えたことはありますか?実はその正体、「メイ...
2025/06/11 14:12
【焙煎記録】Guatemala ファンシーサンタロッサ 香福屋さんの生豆で中浅煎りに挑戦
こんにちは、珈琲×科学好きのkanataです。今日は、自宅での珈琲焙煎に挑戦。結果から言うと、自己採点で80点をつけたいくらい、手応えのある焙煎ができました!使用豆:Guatemala ファンシーサンタロッサ(香福屋 KOUFUKUYA C...
2025/06/11 13:12
理科教師がハマった珈琲の魅力とは?化学と焙煎の意外な共通点【珈琲×科学】
理科教師がコーヒーにハマった理由──化学と焙煎は似ている?私は中学校で理科を教えている、現役の理科教師です。…ですが、実は最近、心身のバランスを崩してしまい、休職を考えるほどに疲れ切ってしまいました。そんな私の癒やしになってくれたのが、一杯...
2025/06/10 15:36
2025年6月 (1件〜100件)
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