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「六甲バターが贈る！学生開発の8品でランナー応援マラソンレシピ特集」

ランナーをサポートする「マラソンレシピ」10周年 地元を支える取り組みの10年 神戸の地元企業と大学が協力して、ランナーを食と栄養面から支える取り組みがあるのをご存知でしょうか？それが「マラソンレシピ」です。今年で10周年を迎えたこの取り組みでは、神戸学院大学の学生たちが開発したレシピが披露され、地域への思いが詰まった素晴らしい料理が生まれました。私たちの周りには、こんなにも熱意を持った若者たちがいることを知り、心が温まりますね。 多彩なレシピの誕生 9月13日に行われたレシピお披露目会では、「神戸・ひょうごの食に注目」というテーマのもと、153のレシピの中から厳選された8品が登場しました。特…

2024/10/02 11:11

秋の味覚満載！鮭を使った絶品おかず2品レシピ

こうばしさ抜群！秋の香りを感じる「鮭」のおかず2品 秋本番、鮭のおいしい季節がやってきましたね！この時期の鮭は脂がのっていて、その旨みは冷え込む季節にぴったり。お弁当にも夕飯にも大活躍する鮭を使ったおかずを2品ご紹介します。どちらも簡単に作れるので、忙しい毎日にもぴったりです。 鮭と長いもの焼きびたし まずご紹介するのは「鮭と長いもの焼きびたし」。生鮭のうまみをぎゅっと閉じ込めた一品で、香り高いのに簡単に作れるのが嬉しいポイントです。作り方もシンプルで、まずは鮭に塩をふって約10分待ったら、皮つきのままの長いもを薄く切ります。フライパンにごま油を熱し、鮭と長いもを焼き、最後にだしつゆを混ぜてな…

2024/10/02 10:11

「ナンプラー香る！牛ミントのっけごはんの簡単レシピ」

爽やか！ 牛ミントのっけごはんの魅力 エスニックな味わいに挑戦！ 皆さん、暑い季節にはどんな食べ物が恋しくなりますか？そう、爽やかで香り高いエスニック料理が特に食欲をそそりますよね。今日は、そんなエスニック気分を満喫するための絶品レシピ、「牛ミントのっけごはん」をご紹介します。このレシピは、フードライターの白央篤司さんが提案するもので、食材の鮮やかな組み合わせと、仕上げに加えるミントの香りが相まって、まさに夏にぴったりな一品です。 シンプルで手軽な材料 この「牛ミントのっけごはん」の魅力の一つは、使う材料がシンプルで手に入れやすいことです。牛カレー用肉、ズッキーニ、パプリカ、にんにく、ミントな…

2024/10/01 19:12

「絶品サムゲタン風スープの簡単アレンジレシピ」

わざわざ残してでも作りたい！「サムゲタン風スープ」ちょいアレンジレシピ サムゲタン風スープの魅力 少し肌寒くなってくるこの時期には、心温まる料理が恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、韓国の満点料理「サムゲタン風スープ」です！このスープは、栄養豊富な鶏肉をまるごと使用し、体を芯から温めてくれます。特に本場ではまるどりを使いますが、手軽に挑戦するためには手羽元がオススメ。辛さやスパイシーさが控えめで、幅広い層から愛される味わいです。韓国人オッパのセミさんが手掛けたレシピは、どんなに忙しい日でも簡単に作れます。ああ、そのうまみが堪らない！ 美味しいアレンジレシピ、2品のご紹介 サムゲタン風…

2024/10/01 18:11

「鞘師里保が語る『めんつゆひとり飯2』の魅力とこだわり」

待望の続編！「めんつゆひとり飯2」 今月から放送を開始する「めんつゆひとり飯2」は、面倒くさがり屋の主人公・面堂露を演じる鞘師里保さんの人気がさらに高まること間違いなしの作品です。前作から続く「ラクして、おいしいものが食べたい」というテーマがそのまま受け継がれ、観る人に癒しを提供しています。鞘師さんが語る、続編ならではのこだわりや、キャラクターへの思いには、彼女自身の成長も感じられ、ますます目が離せません！ 自然体で臨む演技 撮影に入る前、鞘師さんは「ゆるっとした雰囲気を出すために自然体を心がけました」と語ります。彼女は、シーズン1を通して得た経験を元に、「気負って向き合うのは逆効果」と感じた…

2024/10/01 17:11

和風クリームソースで楽しむ絶品「白身魚のクリーム煮みそ風味」レシピ

お手軽!和風クリームソースの「白身魚のクリーム煮みそ風味」 クリームとみその絶妙なハーモニー 皆さん、今日はちょっと特別な白身魚のレシピをご紹介します！「白身魚のクリーム煮みそ風味」です。このお料理では、クリームのまろやかさと、みその深い味わいが絶妙に融合します。お魚料理はどうしても重いイメージかもしれませんが、このレシピならサッパリと頂けますよ。特に忙しい平日の夕食にもぴったりです！ 手軽に揃う材料と簡単な手順 このレシピで使う材料は、白身魚を始めとして、みそ、おろし生姜、チキンコンソメ、生クリーム、しめじ、白菜、パプリカなど、身近に手に入るものばかり。料理初心者の方でも安心して挑戦できる、…

2024/10/01 16:11

「袋もみで簡単！電子レンジで絶品シューマイを作る方法」

電子レンジで簡単シューマイ！手軽に本格的な味を楽しもう 手間なし！驚きの簡単レシピ 手作りのシューマイというと、多くの方が「面倒くさそう」と思ってしまうかもしれません。肉ダネを作り、包んで蒸す…と、なんだか時間がかかりそうなイメージがありますよね。しかし、料理家のしらいのりこさんが提案する電子レンジで作るシューマイのレシピは、その概念を覆します！ポリ袋を使った「袋もみ」法を取り入れることで、手を汚さずに、しかも時間も短縮できるのです。これなら、忙しい日常の中でも気軽に挑戦できますね。楽しい料理ライフが待っています！ 材料もシンプルで入手しやすい 料理に使用する食材は、実にシンプルです。シューマ…

2024/10/01 15:11

スタミナ満点！きのこと豚肉で作る絶品レシピ2選

スタミナ満点の秋の味覚！きのこと豚肉の料理2選 忙しい毎日でも簡単に作れる 秋の味覚が豊富に揃うこの季節、家族のお腹をしっかり満たしたいですよね。そんな時にぴったりなのが、きのこと豚肉を使ったスタミナ料理です！これらのレシピは、忙しい日常でもサッと作れるので、特に家族の食卓にぴったり。まいたけやしめじの香りが食欲をそそり、栄養もしっかり摂れるので、毎日の食事作りが楽しくなります。 まいたけの甘辛炒め：シンプルで味わい深い まずご紹介するのは、「豚こまとまいたけの甘辛炒め」。まいたけの香りと豚肉の相性が抜群で、しっかりとした味付けが特徴的です。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、豚肉には片栗粉を…

2024/10/01 14:11

「1年を通じて楽しむ季節の簡単レシピとコミックエッセイ」

『1年のいたわりごはん日記』の魅力に迫る 忙しい日常に寄り添う、心温まるコミックエッセイ 笑顔を引き出し、心を癒すシンプルな料理とストーリーが魅力の『1年のいたわりごはん日記』が、9月26日にワン・パブリッシングより発売されました。この作品は、料理レシピ本大賞で2年連続を受賞した著者が手がけた全描き下ろしの初の日常系コミックエッセイ。日々の忙しさに追われる私たちに、四季折々の味わいを提供してくれます。心温まるエピソードと共に、自宅で手軽に作れるレシピが収められていて、まるで家族や友達と一緒にいるような安心感を与えてくれるのです。 四季を感じるレシピで心と体を労わる 本書には、冷蔵庫にある材料だ…

2024/10/01 13:11

「臭みなし！カツオのカレーたたき丼レシピでごはんが止まらない」

ごはんが止まらない！カツオのカレーたたき丼 カツオの魅力を再発見 カツオといえば、豊かな風味と高たんぱく・低脂質な食材として、多くの人に愛されています。しかし、魚の臭みが苦手な方にとっては、その香りが少々ハードルになることも。そんな方にも嬉しい必見レシピが登場しました！今回は、フードライターの白央篤司さんとお米料理研究家のしらいのりこさんが提案する、「カツオのカレーたたき丼」をご紹介します。カレーの魅力が加わることで、カツオの良さがより際立つ一品に仕上がっています。 シンプルで美味しい素材たち このレシピに使うのは、カツオをはじめ、にんにくや玉ネギ、かいわれ大根といったシンプルながらも味を引き…

2024/10/01 12:11

「幼児食レシピ本に残された感動のメモ、16万いいねの理由とは？」

古本で見つけた愛のメモ 皆さん、古本を手に取ったときに思わぬ感動を味わったことはありませんか？最近、SNSで話題になった投稿には、古本に残されていた幼児食のレシピ本の付箋に書かれたメモが登場しました。このメモには、前の持ち主の苦労や愛情が込められた言葉が添えられており、「私だけじゃなかったんだ」と心に響く内容がたくさん詰まっていたのです。思わず胸がほっこりして、泣きそうになる気持ち、わかりますよね。 試行錯誤の跡 投稿者の方の子どもは、離乳食を卒業したばかりで、突然食べることを嫌がるようになってしまったそうです。「特にお米が苦手」というお子さんのために、手を尽くして食事を工夫していた姿が目に浮…

2024/10/01 11:11

「大人の味わい！コクと甘みが絶妙な味噌松風のレシピ」

コクと甘味が魅力の大人なおやつ“味噌松風”の作り方 心に残る発酵食品の魅力 久しぶりに料理をすることになり、心躍るひとときを過ごしました。今回は、料理研究家の真藤舞衣子さんのレシピに触発されて、なんと“味噌松風”を作ってみることにしました！この“味噌松風”は、しっとりとしてカステラのような食感が特徴で、味噌のコクとはちみつの甘味が絶妙に絡み合っています。この大人なおやつは、おやつや軽食としてもぴったりなんです。 シンプルな材料で作る至福の一品 材料は至ってシンプルで、薄力粉、ベーキングソーダ、卵、味噌、きび砂糖、水、はちみつ、けしの実があれば準備完了です。これだけの材料から、こんなにおいしいお…

2024/10/01 10:11