自家焙煎珈琲店かふぇたかの　つぶやき

鉄砲を所持するとゆう事

鉄砲を所持するとゆう事。色々な資格、免許などとる事は技量が上がるとか今までの世界とは違う世界に飛び込めることである。しかし『鉄砲を所持』することは自分に制限をかけることである。まずは、申し込みをするどこに？警察署内の安全課に書類があるのでそれを取りに行く。ここで気にしなくてはいけないのが必ずアポを取る事。これをせずに申し込み書をもらいに行くとかなりいやな顔をされる。そしてなぜ所持したいのか理由をかなり細かく聞かれる。その喚問を超えると、細かい注意事項が書いてある書類を渡されるのでじっくり読む。書類をもらう前に、ご家族、親戚等の鉄砲所持に賛成か反対かよく話し合ってくださいと念を押される。小さな部屋で話をするからなんだか悪いことをしているような気分・・・・後日書類を提出して試験日を待つ。試験は年に2回私がうけ...鉄砲を所持するとゆう事

2023/09/30 15:40

狩猟講習を受けてみる

狩猟免許の知識が全くないので講習を受けてみることにした。この講習は鉄砲の講習と罠の講習と大きく分けて二つあり片方だけ受けることもできる。知識を得るために二つ受けることにしたんだけど講習費は13000円。結構するなーってゆうのが本音。。。会場は大きな会議室でいくつかのグループに分けられて講習を受ける。びっくりするのが受講者の年齢が高い。罠に関しては罠を実際に触る感じで簡単。問題は鉄砲だった。。。。練習用の銃と言っても本物を使っている感じがした。模造銃として許可されているもの？だと思う。かなり重い持ち方、動かし方、渡し方、移動するときなど、いろいろと覚えることが多い。・銃口は決して人に向けない・トリガーに指を入れないこの二つが簡単なようでできない。銃口は地面を向けて動かすのが基本だが気を抜くと周りの人の下半身...狩猟講習を受けてみる

2023/09/29 07:07

初めての狩猟体験から

初めての狩猟から数日気分はとゆうか何が変わった？かとゆうと何も変わっていない。普段通りの生活だし気持ちも普通。一つ変わったとしたらイノシシの肉があることぐらい。今まで料理で使ったことがないのでどうやって？どんな料理に？したらいいのか？となる。最初は一番シンプルに薄ーく切って焼く塩コショウを振って焼くだ。たれをつけて焼く肉はやわらかいと思っているが固い固いとゆうか噛み応えがあって噛めば噛むほど甘いものが出てくる。んーーーうまい継ぎがたしかイノシシの角煮想像しただけでやばい。これはまじでおいしかった。脂がとてもおいしい脂が甘いんです。赤みの部分は圧力窯で炊いたが少し硬いたぶん豚が柔らかすぎるんだと思う。いのししの硬さの方がおいしい（この時はあまりおいしい使い方をしていなかったなぁーっと振り返る）そんなことを繰...初めての狩猟体験から

2023/09/14 20:00

おいしい珈琲 第二弾

おいしい珈琲第二弾先にお店の選び方のような感じでお話ししました第一弾。今回のテーマは自分自身です？＿？ってなりますよね。めちゃくちゃ空腹のとき何喰ってもおいしい逆にお腹いっぱいの時おいしいもの食ってもそれほど響かない。自分のおなかの状況はどうですかってことです。結構味には左右されますよ。次はメンタルですメンタル？落ち込んでいる時心がウキウキしている時緊張している時リラックスしている時などがあります。一緒に行った人との関係性にもよりますが好きな人可愛い人かっこいい人嫌な人苦手な人仕事関係の人先輩後輩当然味も変わってきます。3つ目はちょっと気が付いてない人が多いと思いますが体の匂いです。体臭か―って思いますが違います。香水とかフレグランスです。これをつけてると鼻がばかになってしまいます。たまにキツイ香水の方い...おいしい珈琲第二弾

2023/09/11 20:00

【マルシェル特売品】ラム珈琲 100g ノンアルコール

【マルシェル特売品】ラム珈琲100gノンアルコール当店でも大人気商品のちょっとリッチなラム珈琲そんなラム珈琲は珈琲セミナーの授業中ウヰスキー珈琲を飲みながら女性の生徒さんの一声からできました。『先生ーラム酒が好きなんですが珈琲と一緒にのめないですか？』最初え？ラム酒？でってなりました。私目線ではお酒とゆえばビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、って感じでラム酒はケーキとかに少量入れるだけとゆうイメージ。後で男性陣に聞いても『ラム酒をよく飲むよ』とゆう人は出てきませんでした。彼女は『ラム酒とか黒糖焼酎とか大好きなんです。』（この後知ったんですが、彼女は日本酒もワインも底なしに飲む方でした・・・）数日後彼女おすすめのラム酒を4本ぐらいいただいたのでこれは作らいなといけないなーって事でラム酒を飲んでみました...【マルシェル特売品】ラム珈琲100gノンアルコール

2023/09/11 16:30

身近な友達 無呼吸症候群 『CPAP（シーパップ）療法開始』

検査結果から4日目ビビりながら鼻腔をあけるテープと酸素を取り入れ生きている。今日はCPAP（シーパップ）「経鼻的持続陽圧呼吸療法」様が来店する日。喉から手が出るほど待ち遠しかった。担当の方といろいろとおしゃべりしながら使い方とか今後のこと。担当者の話では月一回の通院でいいそうでその時にCPAPのデーターが自動的に担当医様に送られるそうだ。なんて簡単な世界なんだ。とりあえず装着するんだけと鼻だけの吸引装置でなんだかピエロになった気分。装置はこんな感じ。夜になり楽しみだったCPAPに電源入れて装着。空気が結構な勢いで出ているが呼吸には支障がない感じ。つけたまま少し遊んでみた。口をあけたら鼻から口に空気が流れ込み結構な勢いで空気が流れていくことが分かった。これが結構楽しかったが寝ている時に口をあけたらたぶん飛び...身近な友達無呼吸症候群『CPAP（シーパップ）療法開始』

2023/09/08 09:21

勘違いなお客様2

さてさてお店にはいろんなお客様がお見えになります。その中でもずば抜けたセンスのお客様をご紹介。今回はザ万馬券です。（万馬券とは競馬で掛け金100円で1万円以上の配当になる馬券の事。なかなか当たらないから配当金も上がる。）平日のお昼過ぎランチも落ち着き店内には誰もいない状態。こういったときにあらわれるんです。珍客。50代のちょっと小太りの作業服を着たお客様。当然のごとくカウンターにお座りになられホットと。珈琲を提供してから数分・・・・今日は地質調査に来たとゆうではないですか。ダムがあり決壊する恐れがあるか調査の下見に来たと。県からの依頼で結果次第ではダムを取り壊すとゆうではないですか・・・・・（匂う）掘る場所を探しているとゆうので40年前にダムを建設した会社を知っていたので『たぶん図面とかあるのでもらえるか...勘違いなお客様2

2023/09/07 12:00

ウヰスキー珈琲って

珈琲豆を仕入するときに多くの焙煎所は、珈琲豆の問屋さんのような所で珈琲豆の説明を見てサンプルだったり大量に豆を購入する。そんな時に見つけた『ウヰスキー珈琲』めちゃおいしそうって高級豆だったけど試しに買ってみた。数日たって届いた商品を開けて匂いを嗅いでみた。『んーー少しウイスキーの香りがするなー』って感じそしていつもならprewashしてから焙煎するんですが生豆にエキスがしみ込んどいるのでやめて焙煎。本来の生豆と違い不純物が生豆の中に入っているので少しいつもと違う焙煎になるんです。そこを気を付けながら焙煎してみると『んー少しだけウイスキーのかおりがするな』って感じ珈琲豆は焙煎したては味が入っていないので3日後に試飲。最初の一口は・・・・・・・・『ん？？ウヰスキー？はどこ？』2，3口飲んだ後に『あ・きたウヰス...ウヰスキー珈琲って

2023/09/06 08:21